Рыболовные узлы: как вязать правильно + ВИДЕО

Крепим крючок на основной леске без поводка

Благодаря рыболовному узловому соединению «Snood» вы сможете прочно зафиксировать крючок с лопаткой. Такой узел можно создавать как на тонкой, так и на средней леске. При этом стоит учитывать закономерность, чем тоньше леска, тем большее количество витков вокруг цевья рекомендуется произвести. Опытные рыбаки не советуют делать меньше пяти витков.

  1. Если ваш крючок имеет отогнутое ушко, то заведите в него леску. Если же ушко прямое, то необходимо сделать петлю.
  2. Правой рукой придерживайте край петли и лопатку. Другой рукой произведите обороты вокруг оси крючка, от 5 до 12 раз учитывая толщину лески.
  3. Далее, леску, что выходит со стороны ушка, подрежьте для аккуратности. Узел готов!

Видеодемонстрация привязывания крючка непосредственно к леске.

  1. Если ваш крючок имеет отогнутое ушко, то заведите в него леску. Если же ушко прямое, то необходимо сделать петлю.
  2. Правой рукой придерживайте край петли и лопатку. Другой рукой произведите обороты вокруг оси крючка, от 5 до 12 раз учитывая толщину лески.
  3. Далее, леску, что выходит со стороны ушка, подрежьте для аккуратности. Узел готов!

Лососевый узел

Одним из самых надежных и эффективных считается соединение, которое широко используется в ловле нахлыстом. Узел охватывает цевье крючка с нескольких сторон, поэтому его качество всегда остается на высоком уровне. Кроме того, развязать крепление практически невозможно, любое ослабление лишь затягивает его. Свободный конец лески пропускают через ушко, разворачивают и делают несколько оборотов вокруг своей оси, запуская в петельку, образованную возле уха. Затем верхнюю петлю опускают к крючку и также пропускают сквозь нее свободный кончик. Узел необходимо затягивать со всей аккуратностью, чтобы добиться качественного крепления. Сложная конструкция дает неоспоримый результат.

Одним из самых надежных и эффективных считается соединение, которое широко используется в ловле нахлыстом. Узел охватывает цевье крючка с нескольких сторон, поэтому его качество всегда остается на высоком уровне. Кроме того, развязать крепление практически невозможно, любое ослабление лишь затягивает его. Свободный конец лески пропускают через ушко, разворачивают и делают несколько оборотов вокруг своей оси, запуская в петельку, образованную возле уха. Затем верхнюю петлю опускают к крючку и также пропускают сквозь нее свободный кончик. Узел необходимо затягивать со всей аккуратностью, чтобы добиться качественного крепления. Сложная конструкция дает неоспоримый результат.

Как правильно вязать рыболовные узлы

Итак, друзья! Вы заболели спиннинговой ловлей, купили отличный спиннинг и катушку к нему, намотали прочный шнур. В вашей коробке множество воблеров, «колебалок» и других видов приманок. В общем вы готовы к тому, чтобы поймать ваш первый трофей. Но есть очень важный момент: прежде чем вы постигните тонкости заброса и анимации приманок, вам важно научиться не потерять их при вываживании рыбы или зацепе об подводные препятствия. И для этого необходимо научиться вязать надежные рыбацкие узлы.

От того, как вы научитесь их вязать, будет зависеть сохранность приманок и результативность рыбалки. Простые виды узлов значительно ухудшают прочность жил плетенки (лески), что обычно приводит к разрыву рыболовной снасти в самый ответственный момент и потере дорогой приманки.

Поэтому важно научиться завязывать именно такие узлы, которые будут минимально травмировать нить. Хороший узел обычно сохраняет да 95-96% изначальной прочности лески или плетенки. Благо, что долголетняя практика многих рыболовов определила наиболее прочные из узлов. Вам же только остается попрактиковаться в неспешном их завязывании в домашних условиях. Как говорится «тяжело в учении, легко в бою». Знайте, что то время, которое вы потратите на изучение и освоение надежных видов узлов, сделает вашу рыбалку успешной и поможет сохранить и приманки, и улов.

Итак, прежде всего узел должен соответствовать той задаче, которую на него возлагает рыболов. Обычно с помощью узлов соединяют основную леску (плетенку) и поводок, леску и крючки, вертлюжки, застежки, заводные кольца и конечно же приманку.

Если вы наберете в поиске запрос «рыболовные узлы», то получите огромное их количество под самые разные нужды, а вот из этой статьи вы узнаете о самых распространенных и надежных.

Этот узел очень эффективен для того, чтобы надежно соединить флюрокаброновую или монолеску леску с плетеным шнуром. Применение флюрокарбоновой лески с данным узлом полезно при ловле осторожных рыб, потому что она не заметит невидимую леску. «Морковка» идеально подойдет для связывания двух частей разорвавшейся лески. В ходе эксплуатации он не цепляет кольца удилищ, потому что всего в 2-3 раза толще лески.

Как вязать рыбацкий узел «Морковка»

Для этого нам нужно взять два куска лески либо шнура и делать соответственно инструкции.

  1. Из плетенки делаем петлю 5-8 см, затягивать не нужно;
  2. Главную леску просовываем в сделанную петлю и вытаскиваем ее примерно на 20 см. Это нужно для дальнейших вязки оборотов;
  3. С помощью монолески (флюрокаброновой лески) делаем 10 оборотов вокруг петли. Ее необходимо накладывать постепенно, делая друг за другом обороты вдоль плетенки;
  4. Когда сделаете 10-й виток, переверните главную леску и делайте обороты в другом направлении. После того, как сделаете последний оборот, протяните монолеску в петлю плетеной лески и затяните узел;
  5. Узел готов. Данный узел увеличивает прочность лески на 80%, его трудно испортить.

Нужно быть внимательным при намотке узла, при допущении ошибки леска может перетереться. При затягивании рекомендуем тянуть одновременно за ходовые концы обоих кусков лески.

Преимущества: Максимальная простота, компактность и прочность. Практически исключено появление обрывов в месте соединения лески.

Недостатки: Небольшие трудности на первых этапах изучения узла. Иногда процесс завязывания занимает много времени. После нескольких рыбалок узел следует перевязать, т. к. он изнашивается.

Что нужно запомнить? Что бы сохранить максимальную прочность и выносливость, стоит придерживаться определенных правил:

    • главная леска должна оборачиваться косичкой вокруг шок-лидера, это нужно делать соблюдать для предотвращения деформации узла;
    • перед завязкой смажьте леску и плетенку жидкостью, так вы избавитесь от перегорания из-за сильного трения;
    • внимательно следите, чтобы первая петля не затянулась до того, как будут сделаны 10 обратных оборотов к началу и в нее проденут монолеску.

Один из самых распространенных и простых видов. Используется при необходимости привязать джиг-головку, крючок с колечком или вертлюжок. «Паломар» отлично подойдет для привязки дропшота. Лучше всего работает с плетенкой FairLine. На ней он сам по себе не развязывается. По общепринятой таблице прочности «Паломар» составляет порядка 80%, это отличный показатель для рыболовного узла. Он активно используется среди любителей спиннинговой и донной ловли. Универсальная петля применяется для разного рода оснасток. В спиннинговой рыбалке ее применяют для прикрепления воблера, блесны или приманки к плетенке. При поплавочной и донной ей привязывают крючки и поводки.

Читайте также:  Стерлядь — описание, ловля и рецепты блюд

Как вязать рыбацкий узел «Паломар»

После того, как вы завяжите узел, крючок будет свободен для осуществления вращения в узле. Вязать его следует следующим образом:

  1. Сложите леску вдвое и протяните образовавшуюся петлю в проушину крючка;
  2. Получившимся согнутым концом сделайте на леске обычный узел;
  3. Изгиб веревки пропустите сверху крючка и далее в обхват узла;
  4. Для фиксации узла перед затягиванием необходимо смочите водой;
  5. Подрежьте лишнюю часть концов.

Преимущества: Узел «Паломар» используется с монолеской или плетенкой. При хорошей практике можно научиться завязывать в ночное время суток. Хорошо изученный узел «Паломар» улучшить результативность рыбалки.

Недостатки: Трудности при прохождении крючка или мушки через петлю. В этом случае следует сделать петлю большего размера.

Более трех десятков лет рыболовы всего мира используюn данный узел при рыбалке. В спиннинговой ловле узел «Олбрайт» является связующим звеном между леской и поводком. Этим узлом пользуются рыболовы, которые нуждаются в особой чувствительности и балансе снасти. При карповой ловле «Олбрайт» связывает главную леску с шок-лидером, также им можно воспользоваться для соединения лесок разных диаметров и двух лесок с веревками. Этот узел очень похож на узел «Морковка», но в «Олбрайте» обороты делаются в одну сторону, а в «Морковке» — вправо и влево, и витки накладываются друг на друга.

Как вязать рыбацкий узел «Олбрайт»

Это один из самых простых и популярных видов завязывания узлов.Для его завязывания следуйте инструкции.

  1. На перекрещении двух лесок необходимо сделать петлю;
  2. Продеть конец одной лески через петлю, после чего оберните ее вокруг себя и петли 10 раз;
  3. Конец лески проденьте через рядом лежащую петлю;
  4. Осталось смочить получившейся узел водой и затянуть его. При необходимости следует подрезать концы.

Недостатки: Возможен сбор мусора узлом в процессе ловли, поэтому он требует внимания, особенно ночью.

Используется для надежного крепления любых крючков и приманок. Отлично подходит для крепления монолески или плетенки. Для «Рапала» следует использовать легкие рыболовные снасти в том случае, когда вертлюг или лидер — основные составляющие. Благодаря этому блесна совершает натуральные движения. Для крепления рыболовного карабина узел «Рапала» будет очень удобен. При его использовании воблер всегда находится в правильном положении, его игру не ограничивает упругость лески.

Как вязать рыбацкий узел «Рапала»

Следует оставить запас длины петли, это нужно для осуществления свободного движения приманки. Вязать нужно следующим образом.

  1. Необходимо сделать простой узел с помощью лесок или веревок;
  2. Конец одной веревки пропустите через проушину;
  3. Затем пропускаем конец через простой узел;
  4. Конец обматываем вокруг главной лески, делаем пять оборотов, возвращаем конец лески назад и снова продеваем в простой узел, который сделали в самом начале;
  5. Продеваем конец в образовавшуюся петлю и затягиваем;
  6. При необходимости обрезаем концы.

Преимущества: Узел «Рапала» позволяет блесне двигаться натурально, помогает сберечь прочность лески.

Недостатки: Нужно потратить достаточно времени для правильного завязывания узла. Засоренность узла в процессе ловли.

«Orvis Knot» — незамысловатый и надежный метод соединения крючка с поводком. По данным опросов, его использует около 80% рыбаков. После нескольких часов практики завязывания узла вы сможете завязать его вслепую. Этот навык пригодится при ночных рыбалках.
Как вязать рыбацкий узел «Orvis Knot»

Чаще всего рыболовный узел используется для соединения крючка и поводка. Вяжется он просто.

  1. В ушко крючка вставляем леску и проводим конец под главной леской;
  2. Конец лески продеваем в петлю, которая образовалась возле ушка;
  3. Свободный конец лески обматываем вокруг образовавшейся петли;
  4. Делаем 3-4 оборота;
  5. Аккуратно подтягиваем узел до более компактного размера;
  6. Смачиваем и затягиваем.

Преимущества: Высокая прочность и компактность. Позволяет свободно двигаться крючку. Простое освоение.

Недостатки: можно пренебречь.



Итак, друзья! Вы заболели спиннинговой ловлей, купили отличный спиннинг и катушку к нему, намотали прочный шнур. В вашей коробке множество воблеров, «колебалок» и других видов приманок. В общем вы готовы к тому, чтобы поймать ваш первый трофей. Но есть очень важный момент: прежде чем вы постигните тонкости заброса и анимации приманок, вам важно научиться не потерять их при вываживании рыбы или зацепе об подводные препятствия. И для этого необходимо научиться вязать надежные рыбацкие узлы.

Морской хирургический узел

В рыболовном спорте часто требуется соединить леску разной толщины. Чаще всего это требуется для привязки поводков, фидеров, и других видов снастей. В таких случаях рыбаки используют морской хирургический узел. Но это не единственное его применение. Его можно использовать и для соединение лески одного диаметра, а также для связывания лесок разного вида, к примеру монофильной и плетеной. Вяжется этот узел не слишком сложно, но потребуется некоторая сноровка.

Для того чтобы завязать хирургический узел, сложите оба конца лески вместе. Если есть возможность, отступите от края чуть большее расстояние, так узел будет легче завязывать. Теперь делаем петлю и протягиваем оба конца через неё. Затем ещё раз протягиваем оба конца через петлю. Теперь осторожно затягиваем узел, следите, чтобы он затягивался равномерно. Для большей крепости узла, перед тем как полностью затянуть, намочите леску. Кончики обрезаете.

В рыболовном спорте часто требуется соединить леску разной толщины. Чаще всего это требуется для привязки поводков, фидеров, и других видов снастей. В таких случаях рыбаки используют морской хирургический узел. Но это не единственное его применение. Его можно использовать и для соединение лески одного диаметра, а также для связывания лесок разного вида, к примеру монофильной и плетеной. Вяжется этот узел не слишком сложно, но потребуется некоторая сноровка.

Рыба веслонос

Рыба веслонос относится к виду лучеперых, семейства веслоносовых, входящих в отряд осетровых. Водится эта рыба, в основном, в американской реке Миссисипи, а также в части рек Мексиканского залива. Это единственный представитель осетровых, рацион питания которого состоит из зоо- и фитопланктона. В связи с этим они имеют характерное отличие: плавают они с открытой пастью, собирая при этом планктон, после чего они процеживают его сквозь жабры.

Международный союз охраны природы присвоил веслоносу статус «уязвимый». В данной статье пойдет речь об особенностях поведения веслоноса, его местах обитания, размножении, рационе питания и рыбалке на веслоноса.

Международный союз охраны природы присвоил веслоносу статус «уязвимый». В данной статье пойдет речь об особенностях поведения веслоноса, его местах обитания, размножении, рационе питания и рыбалке на веслоноса.

Читайте также:  Эксплуатация спиннингового удилища

Всё о рыбе Веслонос

Веслонос – это представитель осетровых, обращает он на себя особое внимание. Рыба интересна в коммерческом плане, мясо и икра калорийны, вкусны и питательны, в них содержатся питательные элементы.

Во внешнем виде веслоноса без труда можно определить его принадлежность к семейству осетровых. Рыба имеет:

Места обитания и нереста

Веслонос предпочитает пресноводные водоёмы. Его нередко можно встретить в восточных реках Америки. Держится на глубине 2,5−3 м в удалении от берега. Его можно встретить в следующих водоёмах:

  • Миссури.
  • Огайо.
  • Миссисипи.
  • Многочисленные озёра, соединяющиеся с реками.

Рыба встречается и в реках, впадающих в Мексиканский залив. Однако весной и в начале лета она нередко плавает близко к поверхности воды. В это время можно даже наблюдать её надводные прыжки.

В весенний период, когда реки выходят из своих берегов, особи нередко заплывают в озёра, где и происходит нерест. Нерест проходит во второй половине весны и начале лета. Нереститься особи начинают с 12−13 лет, длина их в это время может достигать 1,5 м. Во время нереста рыбы собираются в большие стаи. Независимо от того, в реке или озере происходит нерест, они ищут дно, состоящее из россыпи гравия и камней. Глубина нереста составляет от 4 до 6 м. Температура воды при этом должна быть выше +16°.

Икрометание, в отличие от других видов рыб, происходит не каждый год, а периодами от 4 до 6 лет. Самки обычно откладывают от 70 до 300 тыс. икринок. Примерно на 10-й день из них вылупляются мальки. Продолжительность жизни у веслоноса достигает 48−53 лет, поэтому их смело можно назвать долгожителями.

В советское время американский вид рыбы был завезён в Воронеж и Краснодар, а также на Украину, где и выращивается в рыбных хозяйствах по сей день. Несмотря на то что эта рыба считается ценной в США, её промысел не слишком хорошо развит. Довольно крупный вылов этого вида идёт на реке Осейдж и озере Озаркс, хотя его можно встретить во многих водоёмах Америки. Рыбу искусственно выращивают во многих акваториях и платных водоёмах. Это связано с тем, что этот вид осетровых неприхотлив к качеству воды и не требует особого ухода.

Для разведения и содержания этого вида достаточно искусственного водоёма площадью в 65−75 га и глубиной около 2 м. В водоёме должна быть растительность, а дно необходимо сделать илистым. Температура воды должна находиться в пределах 20−25°.

Перед приготовлением тушку необходимо вымыть, обрезать плавники, распотрошить внутренности, и снова хорошенько промыть водой. Рецептов приготовления рыбы веслоноса довольно много. Мясо запекают в духовке, варят из него уху и рыбный суп, жарят и подают с гарниром, вялят, сушат и т. д.

Так можно ли поймать веслоноса?

Ответ на этот вопрос хотели бы знать многие рыболовы. Отвечаем: да, можно! Но усилий приложить придется немало. И не потому, что веслонос какой-то уж очень пугливый. Просто своеобразие рациона этой довольно-таки крупной рыбы накладывает особые требования и на насадку. А это значит, что и на выбор снасти тоже. Желающим поймать эту странную рыбу придется серьезно потратиться на орудия лова. Но об этом чуть позже. А пока, собственно, об известных случаях поимки веслоносов и о том, что было на крючке, когда этот младший брат осетра из свободной рыбы превращался в трофей.

Поденка. Это легкое, почти эфемерное существо, часто и довольно пренебрежительно называемое рыболовами наживкой на уклейку, уже неоднократно становилось той самой приманкой, что заставляла веслоноса свернуть с привычных «промыслово-планктонных» троп. Небольшой пучок из трех-пяти насекомых вполне способен соблазнить весьма крупную особь.

Опарыш. Сама по себе личинка мухи не так уж и привлекательна для веслоноса, но вот в сочетании с форелевой пастой, да еще и в облаке привады, распространяющей аромат давленого мотыля — это совсем другое дело. Максимальная масса веслоноса, выловленного на такую наживку — почти 50 кг. При длине тела от кончика носа до кончика хвоста — без пары сантиметров полтора метра.

Плодовые мушки. Умельцы, уже не первый сезон охотящиеся на веслоноса, придумали – как делать из этих насекомых тесто. Сверхсолидных размеров не обещают, но двух- трехлетних веслоносиков, массой по четыре-пять кило, такой приманкой соблазняют вполне успешно.

Дафния. Эти мелкие рачки у веслоносов в фаворе. Впрочем, удивляться здесь стоит едва ли: как-никак, а самая привычная добыча. И если с поднятой со дна мутью в пасть рыбине угодит не несколько одиночных рачков, а сразу кучка, он сильно не расстроится. Зато когда в пасть воткнутся иглы крючка, веслонос покажет, на что способен разгневанный, почти убежденный вегетарианец.

Червь. На эту наживку поимки веслоноса крайне редки и, скорее всего, несут случайный характер.

Кукуруза. Сам свидетелем не был, но в Сети появилась информация, что небольшие (до одного килограмма) веслоносы время от времени попадаются и на кукурузу. Но это, скорее всего, тоже случайность. Либо веслонос просто наткнулся в поисках пищи на одинокую кукурузину, либо, что гораздо вероятнее, засосал ее вместе с планктоном.

Технопланктон. Лучше этой приманки при ловле веслоноса и желать не стоит. Вот только покупать технопланктон — удовольствие совсем не из дешевых, а делать самому…. Впрочем, нет ничего невозможного.


Итак, прессование. На приготовление одного «бочонка» технопланктона потребуется 3 ложки готовой смеси и 1 чайная ложка (без горочки) гейзера. Состав запрессовывается и ставится на 30 секунд на огонь. Затем переворачивается на 180 градусов — и вновь на 30 секунд помещается на огонь.

Особенности выращивания

Мальки появляются уже через 9 дней. Они быстро растут и набирают вес: к году их длина достигает 70 см.

Следует учитывать, что мальков этой рыбы не рекомендуется высаживать в пруды из-за низкой выживаемости. Лучше всего предварительно подрастить их в лотках, ваннах либо бассейнах с проточной водой.

Погибших личинок необходимо регулярно отбирать. Молодняк нужно сортировать по размерам.

Молодых особей, которые выросли в бассейнах и достигли 5 г, можно выпускать в пруды. К осени экземпляры наберут необходимый вес.

При наличии благоприятных условий прирост массы молоди веслоноса составит около 6 кг за одно лето, в менее благоприятной обстановке – до 3 кг.

Одна самка веслоноса откладывает до 250 000 икринок. Диаметр каждой из них составляет около 2,5 мм. Икра веслоносов имеет клейкую консистенцию, темный цвет.

Читайте также:  Поплавок сносит к берегу

Рецепты блюд из веслоноса

Для приготовления рыбы веслонос могут использоваться различные способы. Перед тем как начать готовить, необходимо убедиться в свежести имеющихся экземпляров. Для этого внимательно изучаются тушка, жабры (у свежих особей они розовые) и глаза. При приготовлении замороженного продукта тушка также подлежит внимательному изучению. Полезные свойства рыбы и ее вкус в полной мере раскрываются в свежем продукте.

Приготовлению рыбы предшествует ряд процедур. Веслоноса нужно тщательно вымыть, удалить плавники и распотрошить. После этого продукт снова промывается проточной водой. Он употребляется в различных видах (жареном, вареном, копченом). Используются разные рецепты приготовления, рыба веслонос вкусна всегда. Рассмотрим процесс приготовления продукта в духовке.


Духовка должна быть разогрета до 170 °C. Форму помещаем в нее на 10−15 минут, после чего извлекаем из духового шкафа и полностью освобождаем от фольги. Затем рыба смазывается растительным маслом и снова помещается в духовой шкаф.

Полезные свойства

В мясе рыбы содержится много полезных веществ, включая минералы, микроэлементы и витамины. В связи с чем, оно может иметь красноватый оттенок. Регулярное употребление его в пищу повышает иммунитет и хорошо сказывается на общем самочувствии. Кроме того, улучшается обмен веществ и восстанавливаются мыслительные процессы. ЖКТ и сердечно-сосудистая система также будут лучше работать.

По мнение некоторых врачей, содержащаяся в мясе веслоноса кислота омега-3 способна предотвратить развитие раковых клеток. Беременным и детям также рекомендуется употреблять этот продукт. Единственным противопоказанием может служить индивидуальная непереносимость.

Все компоненты необходимо перемешать и увлажнить минимальным количеством воды. Если рыбалка проходит на небольшом пруду, смесь можно доставлять в точку лова с помощью специальной рогатки. На большом водоёме придётся использовать кормушку-ракету.

Где обитает рыба веслонос

Этот вид рыбы предпочитает водоемы с пресной водой, расположенные на востоке Америки. Веслонос встречается:

  • В реке Миссисипи.
  • В реке Огайо.
  • В реке Миссури.
  • В реке Иллинойс.
  • В озерах, воды которых связаны с рекой Миссисипи.
  • В реках, которые впадают в Мексиканский залив.

Веслонос – это рыба исключительно пресноводная, которая держится подальше от берега, на глубинах порядка 3-х метров.

В весеннее-летний период они приближаются ближе к поверхности воды, а иногда и выпрыгивают из нее.

С повышением уровня воды в реках веслоносы направляются в озера, где ожидают того момента, когда уровень воды не достигнет оптимального значения.



Перед началом нереста, который проходит в весенний период, веслоносы собираются в многочисленные стаи. В реке Миссисипи эта рыба нерестится в конце апреля или начале мая. Участок, где нерестится эта рыба может составлять в длину до 300 километров, что соответствует расстоянию от устья реки Огайо и до устья реки Иллинойс. Когда веслонос нерестится в озере, то он ищет участки с россыпями гравия, где глубина составляет от 4-х до 6-ти метров, с температурой воды, достигшей отметки +16 градусов.

Внешний вид

Эта рыба может вырастать до достаточно больших размеров. Так, ее максимальная длина туловища зафиксирована свыше 220 сантиметров, а вес — более 90 килограммов.

Около одной третьей всей длины туловища занимает рыло, имеющее веслообразную форму. Отсюда эта рыба и получила свое название – веснонос.

Туловище у веслоноса не имеет чешуи, спереди находятся пара недлинных усиков, рот достаточно крупный.

Молодняк этой рыбки имеет множество мелких зубов.

Плавник на спине у весноноса – один. Он слегка сдвинут назад и находится в аккурат над анальным плавником.

Веснонос имеет окраску спины, преимущественно, темно-серого цвета, а брюшка и боков – светлую. Хотя иногда встречаются особи, которые имеют окраску в темный цвет по всей длине туловища.

Молодняк этой рыбки имеет множество мелких зубов.

Рыба-пылесос

Вообще, как уже говорилось выше, веслоносов есть два вида. Один — его называют китайским — псефур — рыба как рыба. И насекомыми не брезгует, и рыбешку, что помельче, заглотит с большим аппетитом. Наверное, потому и растет неплохо. Говорят, что лавливали в Поднебесной псефуров по семь и более метров длиной. Там его за острый длинный нос-рыло (рострум) еще китайской меч-рыбой называют. Вот только у нас в стране разводить решили другой вид — собственно, веслоноса. У него рыло хоть и внушительных размеров (до 1/3 длины тела), но какое-то «мирное», неопасное. Весло — оно весло и есть. И питается наш переселенец с Миссисипи… планктоном. Готов часами маячить в средних или верхних слоях воды и, подобно толстолобику, цедить из толщи миллиарды мельчайших частиц с изредка встречающимися среди них насекомыми. Но последние — скорее так, случайный довесок к рациону, как конфетка к ужину.

Охотится веслонос, если это можно так назвать, практически не используя зрение. Да и слеповат он, откровенно говоря. Маленькие глазки расположены почти у самого основания рострума, который, собственно, и выполняет основную направляющую функцию. Как и голова у рыбы-молота, этот нелепый отросток является местом концентрации тысяч электрорецепторов, способных даже в мутной воде найти мелких ракообразных. И чем мутнее вода, тем для веслоноса лучше.

Рыба обладает прогонистым телом с длинным рострумом. Люди, далекие от биологии, интересуются, что такое рострум. Он представляет собой тактильный орган, который выполняет функцию локатора. Внешнее строение плавников аналогично с другими осетровыми. Для рыбы характерно отсутствие чешуи (и мелких костей, что является преимуществом при переработке).

Употребление в пищу

Приготовить веслоноса можно разными способами. Перед этим необходимо убедиться в свежести продукта. Это нужно для того, чтобы лучше сохранить его вкус и полезные свойства. Если тушка находится в свежем состоянии, нужно проверить жабры. Они должны иметь розовый цвет. Затем проверяются глаза — они должны быть прозрачными.

Если продукт в замороженном виде, он не должен быть покрыт большим количеством слизи. На жабрах не должно быть чёрных пятен. Тушка не должна иметь неприятного запаха. Всё это говорит о том, что продукт испорчен и не подлежит употреблению в пищу.

Перед приготовлением тушку необходимо вымыть, обрезать плавники, распотрошить внутренности, и снова хорошенько промыть водой. Рецептов приготовления рыбы веслоноса довольно много. Мясо запекают в духовке, варят из него уху и рыбный суп, жарят и подают с гарниром, вялят, сушат и т. д.


Некоторые рецепты приготовления этого представителя осетровых использовались ещё в прежние времени и дошли до сегодняшних дней практически без изменений. Потрясающий вкус и нежная корочка в сочетании с пропитанным маринадом мясом делает блюда из рыбы изюминкой любого стола.

Добавить комментарий