Карп, запеченный с грибами

Начинка для карпа

Наш карп в сметане будет особенным — он кроме всего прочего будет еще и фарширован грибами! По возможности запаситесь свежими лисичками, но если вы готовите рыбу не во время грибного сезона, сойдут и сушеные, а в крайнем случае и вовсе можно обойтись шампиньонами или вешенками. Свежие грибы промываем в воде, даем стечь и слегка отвариваем в воде с солью. Сушеные стоит замочить на час и затем тоже проварить с полчаса. Шампиньоны можно просто сполоснуть и нарезать пластинами.

Рецепт приготовления карпа с грибами и в сметане советует на этом этапе уже включать духовку на разогрев примерно на 190-200 градусов. В сковороде на плите нагреваем масло, пока оно греется, чистим лук и режем полукольцами. Закидываем в нагретое масло лук, 5 минут пассеруем, следом отправляем грибы. Жарим до испарения сока, солим, перчим. Вливаем примерно половину сметаны и убавляем огонь. Когда примерно 15-20 минут жаркое потушится, выключаем его. Если сметаны будет мало, и содержимое сковороды начнет пригорать, добавьте пару ложек грибного отвара.

Остужаем нашу начинку и добавляем к ней нарезанную петрушку. Перемешиваем.

Приготовление

Карп, запеченный с овощами и грибами

Карп – животное благородное, даже если он «замучен тяжелой неволей», то есть – выращен в питомнике. Даже в этом случае он гуляет важно и судьбу свою приемлет гордо. Но если вам случится когда-то купить (не говорю – поймать) дикого карпа, который нагуливал вес в природном водоеме, кормился не тем, что намешал ему в нужных пропорциях человек, а тем, что подсказала и показала природа, вы – вдвойне счастливый человек.

Мне повезло лишь однажды. На рынке в маленьком городе я купил почти девятикилограммового карпа, выловленного в озере. Это была удача. Его хватило и на уху, и на засолку, и, конечно, на блюдо, рецепт которого предлагаю.

Итак, рецепт карпа, запеченного с овощами и грибами.

Что нужно?

  • карп – 1 шт
  • чеснок – 8 зубчиков
  • кетчуп острый – 2 ст. л.
  • майонез – 1 ст.л.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт.
  • порей – 2 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • грибы белые (свежие или замороженные) – 100 г
  • сыр твердый – 80 г
  • тимьян – 1 ст. л.
  • перец белый – 0,5 ч. л.
  • соль – по вкусу
  • масло сливочное – 50 г

Что делать?

  1. Грибы предварительно разморозить, если замороженные, немного отжать. В сковороде растопить сливочное масло, поджарить грибы до готовности. Посолить в самом конце. Остудить.
  2. Оба перца освободить от семян и перегородок, порезать кольцами или полукольцами.
  3. Порей промыть, белую часть порезать кольцами, зеленую отложить.
  4. Помидоры нарезать шайбами.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Если карп целый – разделать: снять чешую (то еще занятие: чешуя у карпа – с двухрублевую монету, а то и пятирублевую); разрезав по брюху, вынуть внутренности, отрезать голову, хвост, жабры, промыть и обсушить тушку бумажными полотенцами. Затем отрезать кусок килограмма на полтора, вырезать хребет, по возможности вынуть пинцетом или просто пальцами мелкие кости. Уложить филе на кожу, развернуть.
  7. Чеснок очистить, 4 зубчика порезать на три-четыре части каждый.
  8. Сделать острым ножом надрезы в филе, вставить в надрезы ломтики чеснока. Рыбу слегка посолить.
  9. Приготовить соус. Для этого оставшийся чеснок раздавить чеснокодавкой, смешать с кетчупом и майонезом, добавить сухой тимьян, белый перец, размешать.
  10. Противень застелить фольгой, на нее выложить подушкой зеленую часть порея. Филе карпа уложить кожей вниз на подушку из порея.
  11. Полить соусом так, чтобы он покрывал все филе, сверху выложить кольца порея.
  12. На него – грибы.
  13. Сверху – оба перца.
  14. На перец – помидоры.
  15. Поставить в духовку, запекать при температуре 200 градусов 25 минут.
  16. Вынуть противень, посыпать все тертым сыром.
  17. Запекать еще 15 минут.

Что нужно?

Запеченный Карп С Грибами В Духовке Простой Домашний Рецепт – Скачать mp3 бесплатно

Запеченный КАРП с ГРИБАМИ в духовке Простой домашний рецепт

Запеченный КАРП в духовке Карп запеченный с луком помидорами и грибами РЫБА в духовке КАРП рецепт

Вкусно КАРП в Сметане Запеченный в Духовке Рецепты Блюд

Ужин на ВСЮ СЕМЬЮ ЗАПЕЧЕННЫЙ карп фаршированный грибами Рыба в духовке с картошкой Блюда из рыбы

РЫБА В ДУХОВКЕ КАРП С ГРИБАМИ

Карп запеченный с грибами в духовке

Карп запеченый с грибами

Карп фаршированный грибами Обалденно вкусно и просто

Рыба фаршированная овощами с картофелем запеченная в духовке рецепт рыбы в пост

Как приготовить карпа в духовке Карп запеченный от Ивана

Пожалуй лучший рецепт в мире приготовления карпа в духовке

Рецепт фаршированного КАРПА ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРП в ДУХОВКЕ БЛЮДО ВОСКРЕСНОГО ДНЯ

Рыба в духовке на Новый год Беспроигрышный вариант на любой Праздник

Больше не жарю Лучший рецепт рыбы которому меня научили друзья корейцы Все секреты

Фаршированный сазан картофелем запеченный в духовке Простой рецепт Речная рыба

Карп фаршированный грибами

Карп запеченный в духовке Без костей в рукаве

Очень простой рецепт приготовления КАРПА С АРОМАТНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ в духовке рецепты с фото

Карп запеченный в духовке или рождественский карп Рецепт

Карп фаршированный в духовке

Шампиньоны запеченные в духовке целиком

Карп в духовке Простой и проверенный годами рецепт

Карп запеченный в духовке видео рецепт

Вкусный и простой рецепт карпа в духовке

Шампиньоны в духовке Рецепт

Карп Запеченный в Фольге Карп в духовке

Карп запеченный в фольге Готовим дома Простой рецепт

Идеальный ФАРШИРОВАННЫЙ КАРП на Праздничный Стол 2019

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ КАРП запеченный в духовке Праздничное Горячее Блюдо Oven Baked Carp Ирина Кукинг

Стерлядь запеченная в духовке с картошкой и шампиньонами

Запеченный карп объединяющий семью Рецепты на Новый год от Марины Романенко Family Is

Как приготовить сазана в духовке пальчики оближешь как вкусно и просто

Меню на Рождество Сочельник Рецепт Рыбы Christmas Dinner Ideas Fish Recipe English Subtitles

Карп кусочками в медово соевом соусе с кунжутом Карп в духовке

Рыба Масляная Запеченная В Духовке Простой Рецепт Приготовления В Домашних Условиях

Карп запеченный в духовке Рецепт

Карп в Духовке Уриэль Штерн

Слоеный пирог Простой домашний рецепт Олег Карп

Подчеревок запеченный в духовке с кориандром и чесноком

печенье ГРИБОЧКИ рецепт песочного печенья РЕЦЕПТ печенья Готовим с Любовью

Рецепт выходного дня 9 Карп в духовке с лучком И нож Ирбис Златоуст

Карп запеченный с картофелем

Рыба запечённая в сливках

Как приготовить РЫБУ В РУКАВЕ

Пирог Рулет с Грибами в духовке Простой рецепт дрожжевого теста

Карп со свеклой Михаил Козырев и Руслан Евстигнеев

Рыба с овощами запеченная в духовке Щука с овощами и грибами

Молодой картофель запеченный в духовке сливочно грибной соус Семейные рецепты

Караси запеченные на луковой подушке

Форель запеченная в духовке Простой рецепт приготовления Форель в фольге

Здесь Вы можете прослушать и скачать песни по запросу Запеченный Карп С Грибами В Духовке Простой Домашний Рецепт в высоком качестве. Для того чтобы прослушать песню нажмите на кнопку «Слушать», если Вы хотите скачать песню или посмотреть клип нажмите на кнопку «Скачать» и Вы попадете на страницу с возможностью скачать песню, прослушать ее и посмотреть клип. Рекомендуем прослушать первую композицию Запеченный КАРП с ГРИБАМИ в духовке Простой домашний рецепт длительностью 5 мин и 59 сек, размер файла 7.87 MB.

Читайте также:  Как сделать колокольчик для донной удочки своими руками

Запеченный Карп С Грибами В Духовке Простой Домашний Рецепт

Borolmayman Onajon Mp3

Песня Чика Чика Чика Моя Клубника Автр В Описание

Купить Отопительную Печь Буржуйка С Доставкой В Интернет Магазине Печей Гермес

Билл Берр Некрасивые Люди И Аквамен Стриптизер Подкаст Джо Рогана

Барлық Ауруға Шипа Болатын Сүре Фатиха Сүресі Мағынасы Және Оқылуы

Абдикерим Ахмедов Р Абдыкадыров Тушумо Кирдин Тундо Сен

Новый Чит Free Fire Мод Меню Хедшот С 1 Пули

Bboy Shorty Force Into The Deep 2016 08

Elimde Imkanim Ola Dayandirardim Zamani

Пісня Хто Мене Зігріє В Темну Ніч Малочернятинська Зош І Іі Ступенів Керівник Дарієнко Є О

Nyannyancosplay New Junko Cosplays

Мелиса Kg Megga Эрке Жаным Хит 2019

Best Ducati Panigale V4 Sounds Exhaust Compilation

Пісня З Вихователями

Одеяло Бамбуковое Mirson Чехол Микросатин 0401 0402 0403

Позбираєте Сміття Україно

Lino Spadaro Scena Polpette Pierino Il Fichissimo

Janob Rasul Mohinuram

The Opening Regionals Miami Florida Rb V Lb 1V1S Under The Radar

Пожалуй лучший рецепт в мире приготовления карпа в духовке

Рецепт запеченного в духовке карпа

Разные виды карпа заселяют тихие проточные воды, такие как реки, водохранилища, ставки и озера. На зиму рыба залегает в глубокие ямы где и зимует покрываясь слизью, он не питается, дыхание его замедляется. Рыбные блюда всегда как желанные гости за обеденным столом. Карп очень вкусен при запекании, его мясо мягкое и сочное даже без всяких ухищрений. К тому же готовится рыбка в духовке совсем недолго, а разнообразие дополнений и начинок – множество.

Рецепт карпа, запеченного в фольге с грибами

  1. Для начала рецепта замаринуйте карпа: выдавите сок лимона, хорошо смешайте с солью и молотым перцем, а потом натрите данной смесью рыбу. Оставьте ее на пол часа для пропитки.
  2. Тем временем обжарьте грибы. На раскаленную сковороду налейте масло, затем выложите мелко нарезанные грибы, когда уйдет лишняя влага, добавьте измельченную луковицу.
  3. Хорошенько обжаренные грибы положите на тарелку, чтобы стекло ненужное масло для запеченного карпа.
  4. Тушку выложите на фольгу, смазанную растительным маслом, брюшко нафаршируйте грибами. По желанию, его даже можно зашить. С двух сторон намажьте сметаной, заверните карпа в фольгу и отправьте в горячую духовку минимум на 35 минут.

Как приготовить запеченного фаршированного карпа в духовке с гранатом и орехами

  1. Согласно рецепту запеченного карпа в духовке, свежую рыбу выпотрошить, снять шелуху, обрезать жабры и хорошенько промыть под проточной холодной водой. Положить на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя водичка.
  2. Гранат очистить от кожицы и разобрать плод на зернышка.
  3. Грецкие орехи мелко порубить ножом.
  4. Мелко нашинковать репчатый лук.
  5. Карпа хорошо помойте внутри и снаружи, натрите солью, черным молотым перцем. По желанию, можно использовать приправы для рыбы. Начините тушку измельченным луком, порубленными грецкими орехами и частью гранатовых зернышек.
  6. Отрежьте кусок фольги, чтобы хватило полностью завернуть рыбу. Положите на фольгу веточки зелени петрушки и укропа, сверху рыбка и снова зелень. Заверните рыбку в фольгу.
  7. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. На противень уложите рыбу в фольге и засуньте на минут 40 для запекания в духовку.
  8. Готового запеченного карпа переложите на специальное блюдо и сверху украсьте оставшимися зернами граната. По вкусу, можно добавить порезанные дольки свежего лимона.

Совет по приготовлению запеченного карпа:

  1. Потрошить купленную рыбу лучше дома. Сначала вырежьте спинной плавник, затем разрезав рыбу, удалите печень и желчный пузырь, старайтесь чтоб он не лопнул. Если пузырь все же прорвался, то смажьте солью те места, куда попала желчь или же вырежьте их ножом. Потом удалите оставшиеся внутренности, жабры, глаза. Пленку, покрывающую позвоночную кость, нужно разрезать вдоль. Промывая рыбу под проточной холодной водой, необходимо обязательно смывать или счищать кровь с позвоночной кости.
  2. Карпа хорошо бы сбрызнуть лимонным соком или белым вином. Так оно будет более ароматным и мягким.
  3. Интересным фактом является то, что эта рыба во многих странах мира считается традиционным блюдом монаршего стола.
  4. Гарниром к запеченному карпу может быть картофель, рис или овощи.

Карп запеченный в сметане духовке

  1. Для приготовления запеченного карпа в духовке, почистите его, удаляйте только чешую, жабры и потроха, а голову и хвостовой плавник оставьте на своих местах.
  2. Приготовить гречку, оставить ее немного не доваренной. Для этого, её нужно варить с водой в пропорции 1:2. Таким образом, когда вода полностью впитается, ваша гречка будет в нужном состоянии.
  3. Нарежьте лук кольцами и обжарьте его с растительным маслом, добавьте гречку и сметану в соответствии с рецептом.
  4. Нафаршируйте тушку полученной начинкой и отправьте в духовку, предварительно застелив противень фольгой.
  5. Через 15 минут достаньте запеченного карпа из духовки и смажьте сметаной. Блюдо будет готово через 15 минут. Запекать при температуре 200 градусов.

Карп с овощами под сыром в духовке

  1. По рецепту карпа в духовке, измельчите сыр на тёрке, помидоры нарежьте мелкими кольцами, а грибы – небольшими пластинками, полейте соком лимона.
  2. Подготовьте рыбу – очистите от чешуи и потрохов, обрежьте плавники.
  3. Обваляйте карпа в муке и обжарьте в растительном масле, до образования золотистой корочки, предварительно полив лимонным соком.
  4. Выкладывайте на противень все слоями, сначала рыбка, затем лук, следом – помидоры и грибы, после этого присыпьте сыром и смажьте майонезом.
  5. На запекание карпа в духовке может уйти около полутора – двух часов. Это блюдо украшается зелёным горошком или оливками.

Рецепт запеченного на гриле карпа

  1. Смешайте сливочное масло в миске с 3 ст. л. лимонного сока, петрушкой и щепоткой соли до получения однородной массы. Сформируйте из полученной массы кубики и положите их в холодильник до застывания.
  2. Разогрейте гриль (можно использовать режим гриль в духовке для этого рецепта запеченного карпа).
  3. Смажьте разделанную рыбу оливковым маслом и оставшимся лимонным соком, запекайте на гриле до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от костей. Подавайте запеченного карпа, украсив кубиками масла.

Как запечь карпа с оливками в духовке

  1. Разогрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите), чтобы запечь карпа. Смажьте посуду для запекания оливковым маслом.
  2. В миске смешайте чеснок и петрушку, добавьте соль, перец и посыпьте тушки изнутри.
  3. Положите рыбу в подготовленную посуду для запекания, полейте каждую тушку 1 ст. л. уксуса и обложите оливками.
  4. Запекайте карпа примерно 40 минут. Перенесите на подогретое блюдо и полейте соусом, в котором они готовились.

Рецепт запеченного зеркального карпа с луком

Зеркальный карп в отличие от обычного выведен генетически, у него практически отсутствует чешуя. Он имеет большие голову и рот, нижняя губа очень сильная и хорошо развита. На верхней губе у рыбы растут короткие усы. Расцветка этой рыбы может меняться в зависимости от среды обитания. Спинной плавник зеркального карпа длинный, с небольшой выемкой. Вкус зеркального вида тоже несколько отличается от обычного.

  1. Выбрать для запекания карпа рыбу весом около 1,5-2 кг и провести первичную обработку. А именно – очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности и промыть холодной водой.
  2. Смешать 1 столовую ложку соли и 1/3 ч. л. перца и натереть этой смесью рыбу снаружи и изнутри.
  3. Очистить 5-6 зубчиков чеснока, сделать на спине и хвосте надрезы глубиной полтора-два сантиметра и воткните в них зубчики чеснока.
  4. Лук нарезать полукольцами и спассировать на медленном огне до полуготовности. Набить брюшко карпа обжаренным луком.
  5. Духовку разогреть до 200-250 градусов. Параллельно растопить 250 грамм сливочного маргарина на противне, выложить рыбку.
  6. Проверять рыбку каждые 5-10 минут и поливать ее тем же растопленным маргарином. Если этого не сделать, то карп получится сухим и невкусным.
  7. Готовность блюда проверить через 25-30 минут, проткнув в самом толстом месте зубочисткой. Если выделяется прозрачный сок, рыба готова. В среднем время запекания карпа колеблется от 40 до 50 минут.
Читайте также:  7befc124970858b2d86c4908c7de1943


  1. Для начала рецепта замаринуйте карпа: выдавите сок лимона, хорошо смешайте с солью и молотым перцем, а потом натрите данной смесью рыбу. Оставьте ее на пол часа для пропитки.
  2. Тем временем обжарьте грибы. На раскаленную сковороду налейте масло, затем выложите мелко нарезанные грибы, когда уйдет лишняя влага, добавьте измельченную луковицу.
  3. Хорошенько обжаренные грибы положите на тарелку, чтобы стекло ненужное масло для запеченного карпа.
  4. Тушку выложите на фольгу, смазанную растительным маслом, брюшко нафаршируйте грибами. По желанию, его даже можно зашить. С двух сторон намажьте сметаной, заверните карпа в фольгу и отправьте в горячую духовку минимум на 35 минут.

Быстро и вкусно — самый простой рецепт

Запеченный карп — это прежде всего очень вкусно и сытно. Такое блюдо, ко всему прочему, считается диетическим, так что оно подойдет для рациона абсолютно каждого, даже того, кто пристально следит за своим весом.

Многие считают, что запекать рыбу в духовке дело достаточно затратное, ведь и сил много уходит, и времени, и денег (на многочисленные ингредиенты). Но это лишь стереотип! Нет ничего проще, чем запечь карпа в мультиварке.

  • филе карпа (можно использовать стейк) — 800 граммов;
  • луковица — 1 средняя штука;
  • соль и специи (по вкусу);
  • пшеничная мука — 1 стакан;
  • растительное масло (без запаха) — 2,5 столовые ложки.
  1. Если филе было замороженным, то следует его разморозить на нижней полочке холодильнике, а затем хорошенько промыть под сточной водой и порезать удобными дольками.
  2. Затем сделаем приправу для рыбки. Для этого смешаем соль и остальные специи (лучше использовать смесь перцев, кориандр, а также сушеные травы). Добавим муку и тщательно перемешаем. После обваливаем кусочки филе в панировке и оставляем на некоторое время.
  3. Теперь займемся луком. Нужно почистить его, вымыть и нарезать колечками.
  4. На дно чаши мультиварки выкладываем лучок, а сверху размещаем дольки нашего карпа. Затем заливаем все ингредиенты растительным маслом и выбираем режим «Выпечка», время приготовления — 40 минут. Спустя 20 минут после старта перемешаем все ингредиенты.
  5. После финального сигнала получаем аппетитное и нежное блюдо из карпа.

Лучше всего такое кушанье подавать с рисом. Но для тех, кто на диете, гарнир из гречки подойдёт больше.

Многие считают, что запекать рыбу в духовке дело достаточно затратное, ведь и сил много уходит, и времени, и денег (на многочисленные ингредиенты). Но это лишь стереотип! Нет ничего проще, чем запечь карпа в мультиварке.

Карп, запеченный в мультиварке

Несмотря на обилие костей, карпа любят очень многие, иные даже отдают ему предпочтение по сравнению с другими обитателями водоемов. Ничего странного в этом нет, ведь рыба эта очень мясистая, сытная и вкусная. Если запечь его целиком, то выглядит он как банкетное блюдо. Если у вас в холодильнике есть карп, а на кухне – мультиварка, то вы сможете быстро подготовиться к визиту друзей или родственников. Ведь карп, запеченный в мультиварке, выглядит очень аппетитно. При этом получение блюда с помощью умного агрегата не представляет особой сложности. Пока хозяйка будет готовиться к приему гостей, мультиварка справится с созданием вкусного ужина.

  • Для запекания подходит только свежий карп. От приобретения замороженной рыбы лучше отказаться. Если вы все же затеяли запекание замороженного карпа, дайте ему оттаять в холодильнике, а не в микроволновке. Превосходно, если вам удалось приобрести живую рыбу: такой карп для запекания подходит идеально.
  • При выборе карпа, живого или сухой заморозки, обращайте внимания на его внешний вид и запах. Свежая рыба имеет жабры розового цвета, покрыта водянистой слизью. Чешуя ее блестит, на теле нет красных пятен. Мясо свежего карпа плохо отстает от костей. Желая скрыть свежесть рыбы, некоторые продают ее без головы, по состоянию которой проще всего определить, как давно она была выловлена. По этой причине при покупке отдавать предпочтение лучше целому карпу.
  • Запекать карпа лучше всего целиком, сохраняя в том числе и голову. Так он получается вкуснее и более аппетитно выглядит. Одно если рыба вам попалась достаточно крупная и целиком в мультиварку не помещается, можно удалить голову, а тушку нарезать кусками, если рецепт позволяет это сделать.
  • Если вы планируете запекать карпа целиком, то сначала на нем можно сделать частые, строго вертикальные надрезы. Это позволит измельчить кости и сделать их безопасными. Проделать это можно и с рыбой, которая запекается кусками, – до того, как ее нарезать.
  • Недосоленный карп будет казаться пресным. Постарайтесь сделать его в меру соленым, не жалейте специй и пряных трав, которые подчеркнут его вкус.
  • Карп может пахнуть тиной. Чтобы этот запах не был слишком заметным, при приготовлении необходимо использовать лимоны или лимонный сок. Неплохо перебивают тинистый запах черный перец, чеснок, лук, петрушка, укроп и другая ароматная зелень.

Основные составляющие

Для всех карповых характерен неприятный привкус и аромат, который присущ всем речным обитателям. От него легко избавиться, используя специи в процессе приготовления.

Так, применение лимона решает одновременно несколько проблем:

  • устранение неприятного запаха;
  • размягчение мелких костей.

Также полезно включать репчатый лук в список продуктов, ведь любая рыба отлично сочетается с пассированным луком.

Зелень и пряные травы добавлять можно, но не всем они приходятся по вкусу. Так что, если обитателям дома нравится их присутствие, то блюдо получится еще вкуснее и ароматнее.

Соль и черный молотый перец используются всегда. Если морепродукты можно не солить, то обитателей речных обязательно нужно.


Простой и вкусный рецепт рыбного блюда, приготовить которое сможет любой.

— Карп, тушенный в вине

Это блюдо подойдет как к будничному, так и к праздничному ужину.


Устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут. По окончании программы запеченный в фольге карп в мультиварке готов.

Рыбные отбивные под шубой. В сметане, с яблоками и фасолью

Это кулинарное творение, несомненно, станет изюминкой любого стола – необычно, ароматно и очень вкусно. А главное, легко приготовить. И никто и не догадается, что это запечённый карп, а не приготовленный в печи или на углях.

Для рецепта понадобится филе рыбы – 1,5 кг, 1 средняя фиолетовая луковица, стакан сметаны, 1 крупное зеленое яблоко, 100 г твёрдого сыра, соевый соус и рисовый уксус по 50 г, зелёная стручковая фасоль – 300 г, 1 стакан светлого пива, специи по вкусу.

Читайте также:  Как правильно привязать воблер на спиннинге

Рыбу очистить, вымыть, удалить всё ненужное. Сделать надрез на спине вдоль хребта, снять шкуру и расфилеровать. Слегка отбить кухонным молотком с обеих сторон, сложить в глубокую ёмкость, залить пивом и поставить в холодильник на 15 минут. Затем посолить, поперчить и обжарить до корочки, но рыба при этом должна остаться сырой. После чего обмакнуть кусочки в смесь уксуса и соевого соуса и отправить в мультиварку на полчаса.

Яблоко очистить от сердцевины и нарезать соломкой, лук порезать полукольцами. Пассировать овощи и фрукт по 5 минут отдельного друг от друга. Затем соединить, добавить специи, влить сметану, накрыть крышкой и оставить в режиме «Тушение» на 20 мин. После объединить с карпом, густо посыпать тёртым сыром и запекать еще 5 мин.

ВАЖНО! Блюдо следует подавать горячим, украсив петрушкой и дольками цитрусовых.

Яблоко очистить от сердцевины и нарезать соломкой, лук порезать полукольцами. Пассировать овощи и фрукт по 5 минут отдельного друг от друга. Затем соединить, добавить специи, влить сметану, накрыть крышкой и оставить в режиме «Тушение» на 20 мин. После объединить с карпом, густо посыпать тёртым сыром и запекать еще 5 мин.

Карп в сметане в мультиварке

  • Свежий карп на 1,5 — 2 кг
  • 2 луковицы
  • Ложка растительного масла
  • Соль — перец по вкусу. Хорошо использовать специю «смесь перцев» или «смесь для рыбы» — главное проверьте, если в смеси есть соль, то солить отдельно не нужно
  • 150-200 гр сметаны
  • Мелкорубленый укроп

Подготавливаем карпа в обычном порядке (промыть, удалить жабры, голову, плавники, кишечник). Еще раз промыть, разрезать, выложить на блюдо, посыпать солью — специями, оставить на 10-15 минут, чтобы куски пропитались.

Смазать чашу мульти растительным маслом, нарезать лук и выложить в чашу. Сверху выложить рыбу. Посыпать сверху зеленью, и залить сметаной (если сметана густая — предварительно размешать ее с небольшим количеством воды).

Готовить при закрытой крышке в течение 30 минут в режиме «тушение». По окончании этого времени мультиварка приготовит вам вкуснейшего карпа в сметане.

Подготавливаем карпа в обычном порядке (промыть, удалить жабры, голову, плавники, кишечник). Еще раз промыть, разрезать, выложить на блюдо, посыпать солью — специями, оставить на 10-15 минут, чтобы куски пропитались.

Шаг 5

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, буквально половину чайной ложки. На дно укладываем тело многострадального карпа. Его прикрываем оставшимися луком и зеленью. Можно еще пройтись с молотым в мельничке перцем.


Закрываем крышку мультиварки и активируем программу «выпечка». Время приготовления зависит от величины рыбины. Мелкую особь достаточно запекать 30 минут, а вот крупного карпа нужно подержать в печке на 20 минут подольше. У хорошо пропеченной рыбы мясо мягкое, хорошо отстает от костей, из него выделяется прозрачный сок.

Приготовление карпа с овощами в мультиварке

Простой и вкусный рецепт рыбного блюда, приготовить которое сможет любой.

Рыбные отбивные под шубой. В сметане, с яблоками и фасолью

Это кулинарное творение, несомненно, станет изюминкой любого стола – необычно, ароматно и очень вкусно. А главное, легко приготовить. И никто и не догадается, что это запечённый карп, а не приготовленный в печи или на углях.

Для рецепта понадобится филе рыбы – 1,5 кг; 1 средняя фиолетовая луковица; стакан сметаны; 1 крупное зеленое яблоко; 100 г твёрдого сыра; соевый соус и рисовый уксус по 50 г; зелёная стручковая фасоль – 300 г; 1 стакан светлого пива; специи по вкусу.

Рыбу очистить, вымыть, удалить всё ненужное. Сделать надрез на спине вдоль хребта, снять шкуру и расфилеровать. Слегка отбить кухонным молотком с обеих сторон, сложить в глубокую ёмкость, залить пивом и поставить в холодильник на 15 минут. Затем посолить, поперчить и обжарить до корочки, но рыба при этом должна остаться сырой. После чего обмакнуть кусочки в смесь уксуса и соевого соуса и отправить в мультиварку на полчаса.

Яблоко очистить от сердцевины и нарезать соломкой, лук порезать полукольцами. Пассировать овощи и фрукт по 5 минут отдельного друг от друга. Затем соединить, добавить специи, влить сметану, накрыть крышкой и оставить в режиме «Тушение» на 20 мин. После объединить с карпом, густо посыпать тёртым сыром и запекать еще 5 мин.

ВАЖНО! Блюдо следует подавать горячим, украсив петрушкой и дольками цитрусовых.

Готовится карп в мультиварке, работающей в режиме “Тушение”. Примерно через тридцать минут прибор отключают от сети. Как правило, получаса вполне достаточно, чтобы рыбное филе успело хорошенько пропечься и пропитаться ароматом соуса и овощей. В результате у вас получится очень сочное аппетитное блюдо, отличающееся характерным оригинальным вкусом. Готовую рыбу подают в горячем виде. Она станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. По желанию ее украшают измельченной свежей зеленью.

Преимущества мультиварок

Универсальная кастрюля, в первую очередь, уменьшит участие хозяйки до минимума. Ей достаточно только положить все необходимые ингредиенты и следовать инструкциям, затем закрыть крышку, выбрать программу или задать свои параметры приготовления.

Дальше остается только ждать, когда закончится время на готовку и наслаждаться результатом. Рецепты из карпа в мультиварке на пару, тушенного, запеченного или жаренного не предполагают предварительной обработки в духовке или на плите.

Также, помимо основной функции, все эти приборы известных производителей, к примеру, Редмонд, способны продолжать сохранять температуру блюда уже после готовки, включаться автоматически на выбранный пользователем режим.

Используя ее в быту, можно добиться создания сбалансированных рыбных блюд, которые без использования рукава для запекания сохранят вкус и аромат всех ингредиентов.

В то же время есть и недостатки у такого прибора. В случае выбора программы жарки или выпечки, даже при условии наличия многостороннего нагрева, ингредиенты все равно будут соприкасаться с внутренними стенками прибора. Таким образом, продукты часто подгорают, что может испортить вкус всего блюда.

Мультиварка сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в продуктах


Мультиварка сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в продуктах

Карп с овощами под сыром в мультиварке

Запеченного карпа часто готовят с разнообразными овощами. Мы для рецепта взяли кабачки, помидоры и лук, а чтоб запеканка была с красивой и вкусной корочкой, посыпали ее тертым сыром. Вот какие ингредиенты мы использовали в этом рецепте:

  • карп – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • кабачок – 100 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • зелень – по вкусу;
  • оливковое масло – 1 ст.л.;
  • соль, перец.

Приготовим карпа с овощами в мультиварке так:

  1. Чтоб сделать из овощей подушку для рыбы, их надо помыть, почистить и нарезать кольцами и ломтиками примерно одинаковой толщины. Зелень нужно промыть и порубить.
  2. Теперь почистим рыбу, уберем голову, внутренности, плавники, хвост. Если карп полностью помещается в мультиварку, голову можно и оставить.
  3. Брюхо рыбы начиняем зеленью, натираем тушку солью и перцем.
  4. Наливаем на дно мультиварки немного масла и укладываем на него ломтики кабачка. Потом раскладываем полукольца лука, подсаливаем, на лук кладем рыбу.
  5. Ножом делаем поперек карпа надрезы, в них вкладываем кружочки помидора.
  6. Устанавливаем режим «Выпечка» и готовим карпа в мультиварке 40 минут. Потом посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10 минут.

Легче всего кости и шкура отделяются от подмерзшей тушки. Поэтому перед приготовлением поместите рыбину в морозилку на полчаса.

Добавить комментарий