Рыба под шубой — рецепты, как приготовить в духовке или сделать салат

Сельдь под шубой классическая: 11 домашних рецептов

Классическая сельдь под шубой давно стала для многих приметой Нового года. Если она стоит на столе, значит, мы празднуем! Но салат этот настолько вкусен, красив, самобытен, что сделать его можно в любое время, не обязательно ждать для этого чего-то особенного. Бери рецепт с фото и беги готовить! Читай дальше…

  1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. Салат морской коктейль
  4. Салаты из рыбы
  5. Селедка под шубой
  6. Сельдь под шубой классическая
  • Салаты
  • Классические рецепты блюд
  • Блюда с морковью
  • Блюда со свеклой
  • Блюда с картошкой
  • Классические салаты
  • Из рыбы
  • Салаты из свеклы
  • Блюда из сельди
  • Праздничные салаты
  • Праздничный стол
  • Овощные салаты
  • Салаты из рыбы
  • Рыба с овощами
  • Слоеные салаты
  • Рыба с картошкой
  • Салат морской коктейль
  • Свекла с майонезом
  • Новогодний стол
  • Новогодние салаты

Как приготовить сельдь под шубой классическую: лучшие рецепты с фото

В классическом варианте любимый миллионами россиян салат селедка под шубой готовится, как бы странно это ни звучало, по-разному. То есть состав ингредиентов в них отличается. В некоторые входит, к примеру, свежее яблоко, в другие – нет. И таких отличий соберется немало. Тем не менее, все они будут считаться классическими рецептами сельди под шубой, в простонародье именуемой просто “шуба”.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах сельдь под шубой классическая:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Морковь331.30.16.9
Селедка16116.310.7
Свекла49211
Картошка8020.418.1
Яйца15712.710.90.7

Если углубиться в историю и покопаться в вариантах этого блюда, ни к какому определенному выводу все равно не прийти. Например, вот один состав продуктов по классике, минимальный: селедка соленая, картошка, морковь, свекла, репчатый лук, майонез. Во второй, кроме перечисленных, может входить еще вареное яйцо. В третий – упомянутое выше яблоко. И тут уже нам выбирать, какой из рецептов брать на заметку и готовить по нему.

Также может отличаться и чередование слоев в этом салате. В одном картофель будет снизу, в другом – рыба. Единственное остается неизменным – верхним слоем всегда будет свекла, промазанная (или нет) майонезом. Именно она придает салату восхитительный яркий цвет. Еще одно непреложное правило: шубу никогда не смешивают, всегда делают слоеной. Можно еще повторять слои, делая их более тонкими, а сам салат более высоким.

Пять самых низкокалорийных рецептов селедка под шубой классическая:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Селедка под шубой классическая1 ч 15 мин86+136
Сельдь под шубой классическая новогодняя6 ч 50 мин90+83
Классическая сельдь под шубой рулетом12 ч 20 мин92+45
Рыба под шубой классический салат4 ч99+74
Классический салат сельдь под шубой с яйцом1 ч 30 мин103+327

Для многих жителей России классический салат сельдь под шубой стал неизменной частью новогоднего застолья. Многие любят делать его и на мужские праздники. Скорее всего, из-за селедки, которой мужчины любят закусывать горячительные спиртные напитки.

Кстати, о селедке. В идеале это должно быть филе, полностью очищенное от косточек (а в этой рыбе их очень много, и все они тонкие и мелкие). Но если берется хорошо просоленная или даже маринованная сельдь, в такой зачастую кости почти не чувствуются – их спокойно можно жевать и глотать, настолько они мягкие (главное, чтобы в зубах не застревали).

Салат селедка под шубой — классические рецепты с последовательностью слоев

В очередной своей статье пойдет речь о таком простом и сытном блюде как селедка под шубой. Любая хозяйка знает, как приготовить эту вкуснятину. Сейчас появилось очень много разнообразных вариантов оформления этого салата. Да и последовательность слоев у каждого человека своя.

Для салата можно самостоятельно засолить селедку либо купить ее в магазине. Делая рыбу в домашних условиях, можно приготовить ее исходя из своих вкусовых предпочтений. Блюдо будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе или в обычный будний день.

В статье будут показаны самые востребованные и оригинальные вариации селедки под шубой по классическим рецептам, а также порядок выкладывания слоев во время приготовления.

  1. Классический рецепт салата селедка под шубой с правильной последовательностью слоёв
  2. Салат селедка под шубой с яблоком и яйцом по классическому рецепту и в каком порядке выложить слои
  3. Очень вкусная новогодняя закуска сельдь под шубой в батоне
  4. Ещё один оригинальный вариант новогодней селедки под шубой в тарталетках
  5. Порционная селедка под шубой по новому рецепту и в оригинальном оформлении
  6. Селедка под шубой рулетом (пошаговый фото-рецепт)
  7. Ленивая селедка под шубой в яйцах — оригинальный рецепт на праздничный стол
  8. Красивые и оригинальные варианты оформления селедки под шубой — 30 интересных способов

Классический рецепт салата селедка под шубой с правильной последовательностью слоёв

  • Сельдь – 1 шт.;
  • Картофель – 4 клубня;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Яйцо – 3шт.;
  • Свекла – 1-2 шт. (в зависимости от размера);
  • Лук – пару головок;
  • Майонез – 120 гр.

  1. Отварить все овощи, охладить и очистить. Натереть на мелкой терке в разную посуду.
  2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
  3. Сельдь очистить, выпотрошить, разделить на пласты. Удалить мелкие косточки и нарезать на мелкие кубики.
  4. Теперь можно приступить к формированию салата. Берем блюдо и выкладываем по слоям:
  • 1слой – картофель, сверху смазываем обильно майонезом;
  • 2слой – сельдь;
  • 3слой – лук, смазываем майонезом;
  • 4слой – яйца и смазываем майонезом;
  • 5слой – морковь и майонез;
  • 6слой – свекла и сверху майонез.
  1. Аккуратно укладываем овощи так, чтоб получился «тортик». По краям тоже промазываем майонезом.

Теперь салат можно поставить в холодильник на пару часов, чтоб он хорошо пропитался.

Салат селедка под шубой с яблоком и яйцом по классическому рецепту и в каком порядке выложить слои

  • Сельдь – 1 шт.;
  • Картофель – 3 клубня;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Свекла – 1 шт. (большая);
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Яблоко кисло – сладкое – 1-2 шт.;
  • Лук – 1 головка;
  • Уксус – пол чайной ложки;
  • Масло растительное – 2 стол. лож.;
  • Майонез – 100 гр.
  1. Овощи отварим, остудим, очистим.
  2. Яблоки очистим от кожуры и семечек.
  3. Сельдь подготовим, почистим и попластуем, уберем мелкие кости.
  4. Возьмем глубокую посудину, застелим пищевой пленкой и будем собирать салат.
  5. Все овощи натираем на крупной терке:
  • свекла, сверху смазываем майонезом;
  • затем морковь и смазываем майонезом;
  • яблоки и сверху так же майонез.
  1. Пока отставим эту посуду и займемся другим слоем из сельди и лука.
  2. Берем селедку и нарезаем ее кубиками. И так же нарезаем лук.
  3. Затем смешиваем лук и рыбу, добавляем уксус и масло и хорошо перемешиваем.
  4. И доделываем наш салат:
  • выкладываем смесь сельди и лука, смазываем майонезом;
  • затем картофель, сверху поливаем маслом и чуть подсаливаем.
  1. Теперь берем салатницу. На нее переворачиваем посудину с салатом, убираем пищевую пленку.
  2. Затем шубу покрываем завершающим слоем — тертых яиц и салат готов.

При желании можно украсить салат сверху зеленью, розочками из свеклы или яиц.

Очень вкусная новогодняя закуска сельдь под шубой в батоне

  • Сельдь слабосоленая – 1 бан.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Огурец соленый – 1 шт. большой;
  • Плавленый сырок – 1 пач.;
  • Масло сливочное – 150 гр.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Чеснок – пару зубков;
  • Батон – 1 шт;
  • Майонез – 80 — 100 гр.
  1. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  2. Свеклу и яйца необходимо отварить, остудить и очистить. Свеклу натереть на мелкой терке и смешать с чесноком и майонезом.
  3. В батоне сделать надрез вдоль от горбушки до горбушки. Открыть и ложкой убрать мякоть. Отложим сторону.
  4. Берем тарелку, туда натираем сырок на мелкой терке. Яйца на крупной. Добавляем туда размягченное масло и перетираем. Хорошенько перемешиваем , чтоб не было комочков масла.
  5. Затем огурец разрезаем на четыре части.
  6. Теперь будем фаршировать батон:
  • на обе половины батона намазываем свеклу;
  • далее яично-сырную смесь;
  • затем сельдь – с одной стороны в одну линию, чуть ближе к середине батона;
  • после огурчик, рядом с рыбой тоже в линию, посреди батона.
  1. Потом закрываем батон и немного придавливаем. Край, где разрез, смазываем немножко маслом.
  2. Теперь берем пищевую пленку и заматываем батон, хорошо придавливая стеночки хлеба.
  3. Кладем его в холодильник на пару часов, чтоб пропитался.

Затем, как время вышло, достаем из холодильника, снимаем пленку и нарезаем на порционные кусочки примерно по 1см. Закуска готова.

Ещё один оригинальный вариант новогодней селедки под шубой в тарталетках

Продукты для приготовления:

  • Сельдь кусочками – 1 баночка;
  • Тарталетки – 1 упак.;
  • Свекла не большая – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Уксус и вода – для маринования лука;
  • Зелень петрушки – для украшения (по желанию);
  • Майонез – 100 гр.
  1. Маринуем лук: нарезаем его мелко, заливаем уксусом и водой 1:1. Даем постоять 15-20 минут.
  2. Овощи отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
  3. Теперь приступаем к укладыванию ингредиентов в тарталетки.
  4. Первым слоем кладем картофель и смажем майонезом.
  5. Вторым – рыбу по паре кусочков и лук.
  6. Третьим – морковь и смажем майонезом.
  7. Четвертым – свеклу и сеточкой майонез.

Украсим листиками петрушки и поставим в холодильник на 15 минут для пропитки.

Порционная селедка под шубой по новому рецепту и в оригинальном оформлении

  • Яйца – 7-10 шт.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Лук – 1 головка;
  • Сельдь филе – 2 шт.;
  • Майонез – 2 ст. лож.;
  • Уксус – 4 стол. л. + вода – 100 мл. ( для маринада);
  • Соль, перец, зелень – на ваш вкус и желание.
  1. Отварим овощи и яйца, остудим и очистим .
  2. Лук почистим и нарежем мелко. Затем смешаем воду с уксусом и положим туда лук для маринования.
  3. Филе сельди нарезаем на не большие кубики.
  4. Зелень лука и укропа тоже нарезаем мелко.
  5. Яйца режем пополам и отделяем на белки и желтки.
  6. В мисочку трем свеклу на крупной терке и добавляем туда сельдь и нарезанную зелень.
  7. Желток отправляем к свекле. И вилочкой разминаем все эти ингредиенты. Добавляем лук( без маринада), майонез , подсаливаем , перчим и хорошенько перемешиваем.
  8. Теперь берем белок и наполняем его с горкой готовой начинкой.

Заполненные яйца украшаем зеленью укропа и подаем к столу.

Селедка под шубой рулетом (пошаговый фото-рецепт)

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сельдь – 1 шт.;
  • Картофель – 3-4 клубня;
  • Морковь – 2-3 шт.;
  • Лук –
  • Свекла – 1-2 шт.;
  • Майонез – 100 р.;
  • Гранат зерна – для украшения ( по желанию);
  • Соль и перец – по вашему вкусу.
  1. Сельдь очистим, удалим все кости, сделаем филе. Нарежем мелкими кубиками.
  2. Овощи и яйца отварим, почистим и натрем на крупной терке.
  3. На лист фольги уложим слоем свеклу, посолим, поперчим и смажем майонезом.
  4. Сверху положим слоем морковь и тоже смажем майонезом.
  5. Затем – яйца и майонез.
  6. Потом картофель подсолим, поперчим и сверху майонезом.
  7. И последним ингредиентом выложим сельдь -по середине листа не сильно толстой полосой.
  8. Теперь будем заворачивать : берем края фольги и сворачиваем их к центру, делая форму рулета.
  9. Готовый рулет в фольге укладываем на тарелку, снимаем фольгу и смазываем рулет сверху майонезом.
  10. Украшаем зернами граната и ставим в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Само блюдо тоже можно украсить по кругу листиками петрушки.

По истечении времени блюдо готово к употреблению. Нарезаем его на порционные кусочки примерно 1 см.

Ленивая селедка под шубой в яйцах — оригинальный рецепт на праздничный стол

Ингредиенты для приготовления:

  • Филе сельди – 2 шт.;
  • Свекла – 2 не большие штуки;
  • Лук – одна головка;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Уксус+вода+сахар – для маринада;
  • Майонез – 2-3 стол. лож.
  1. Рыбу разделываем, оставляем филе и нарезаем на порционные кусочки.
  2. Яйца и свеклу отварим.
  3. Лук замаринуем. Нарежем мелко, зальем водой и уксусом примерно 1:1, и добавим чайную ложку сахара.
  4. Яйца разрежем пополам и отделим белок от желтка.
  5. Возьмем миску и натрем туда свеклу на мелкой терке.
  6. Желток мнем вилкой и добавляем в свеклу. Лук отжимаем от маринада и тоже добавляем. Кладем майонез и все перемешиваем.
  7. Теперь можно фаршировать наши белки свекольной начинкой.
  8. Сверху на уже фаршированные яйца кладем по кусочку рыбы. Можно украсить зеленью петрушки.

Вот мы и рассмотрели самые основные, вкусные и простые варианты приготовления селедки под шубой. Но и это еще не все. Каждая хозяйка экспериментирует по-своему и у нее может быть свой секрет.

Вы смело можете менять слои продуктов на свое усмотрение. Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом.

Красивые и оригинальные варианты оформления селедки под шубой — 30 интересных способов

После того как ваша вкусная и аппетитная селедка под шубой готова, ее нужно красиво оформить. А это иногда очень сложно. Поэтому хочу предложить очень яркие, красивые и оригинальные варианты оформления этого блюда.

Способ 1. Украшение консервированной кукурузой и луковыми кольцами.

Способ 2. Кусочками маринованных огурцов, моркови и свеклы

Способ 3. Красивая рыбка с морковью, свеклой и зеленым луком

Способ 4. Рыбка с глазками из яиц и половинок маслин

Способ 5. Рыбка с пекинской капустой и гранатом

Способ 6. Красной икрой и болгарским перцем

Способ 7. Зеленью, лимоном, свежим помидором и малосольным огурчиком

Способ 8. Свежие огурчики и розочки из свежих помидоров

Способ 9. Ромашки из куриных яиц

Способ 10. Торт из морковно-свекольных розочек

Способ 11. Цветочки из кукурузы

Способ 12. Клубнички

Способ 13. Для любителей японской кухни — в виде маков

Способ 14. Рыбки в пруду

Способ 15. Божьи коровки на цветочках

Способ 16. Оригинальный вариант — в стеклянных стаканчиках

Способ 17. Лесная полянка

Способ 18. Браслет

Способ 19. Порционные канапешки

Способ 20. Порционный вариант в куриных яйцах

Способ 21. Новогодние часы

Способ 22. Цветочки из моркови, свеклы, куриных яиц и консервированного горошка

Способ 23. Рулетики в лаваше

Способ 24. В форме рулета

Способ 25. Женские губы

Способ 26. В тарталетках

Способ 28. Розочка

Способ 29. Хризантемы из лука

Способ 30. Берёзка и грибочки

Способы оформления я взял из интернета и выбрал самые интересные на мой взгляд. Поэтому не судите меня строго. Старался для вас. Всем удачи и до новых статей!

Читайте также:  Как найти червей для рыбалки летом

Классический рецепт салата Селедка под шубой. 100% должна знать каждая хозяйка

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться классическим рецептом салата Селедка под шубой. Поделюсь своими тонкостями и секретами в приготовлении блюда. Этот рецепт очень простой, но получается вкусно и красиво. На нашем новогоднем столе это одно из коронных блюд. Любят все гости, взрослые и дети. Всегда «уходит» со стола на «ура». Это классика, которая у нас на столе годами и никому не надоедает. Мы готовим разные варианты, меняя, убирая, дополняя ингредиенты, но этот вариант мне нравится больше всего. Близятся новогодние праздники, я решила поделиться своим рецептом, своими тонкостями и замечаниями, возможно кому-то пригодятся.

  1. Классический рецепт салата Селедка под шубой
  2. Секреты приготовления:
  3. Как замариновать лук в уксусе для салата видео
  4. Рецепт с пошаговыми фотографиями
  5. Селедка под шубой в виде рулета видео
  6. Нежнейший салат селедка под шубой без лука с яблоком видео
  7. Селедка под шубой с маринованным луком видео
  8. Селедка под шубой рецепт без яиц видео
  9. Селедка под шубой с плавленным сыром видео

Классический рецепт салата Селедка под шубой

Сразу хочу сказать, сколько отваривать овощей зависит от вашей формы или салатницы, в чем вы будите готовить. Возможно у вас большая салатница и понадобится больше ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 2 картофеля
  • 2 свеклы
  • 2 моркови
  • 1 селедка (у меня 350 грамм)
  • 2 яйца
  • 3-4 ст. ложки майонеза

В салате майонез, его можно купить в магазине или приготовить в домашних условиях.

Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями

По желанию в салат можно добавить маринованный лук или зеленый лук. Я готовлю без него, но это дело вкуса.

Секреты приготовления:

Для начала нам нужно отварить овощи и яйца. Овощи я предварительно вымыла.

Свекла. Варится примерно 1.5 — 2 часа, все зависит от размера свеклы. Овощ можно приготовить в духовке, микроволновке или мультиварке.

Яйца. Варим их вкрутую, примерно 10 минут. Чтобы лучше чистились можно добавить соль.

Картофель и морковь. Можно отварить вместе до готовности.

Селедка. Можно засолить самим, купить филе, купить целую сельдь, почистить, убрать кости, разделить на два филе

и порезать на кусочки.

Лук. Обычно используют зеленый лук или репчатый, который предварительно маринуют.

Майонез. Готовьте сами или купите в магазине.

Майонез из оливкового масла в домашних условиях. Рецепт с фото

Можно ли добавлять в салат молоки или икру:

Чаще всего, когда мы покупаем соленую селедку в магазине, в ней или икра, или молоки. Можно ли добавлять это в салат?

Это на любителя. Я добавляю только икру, ее любят все. Иногда ни молоки, ни икру не добавляю. Икру у нас съедает дочка, очень любит. Молоки в салат не добавляю, они не всем нравятся. Но если любите, то пожалуйста, можно добавить (предварительно порезав).

Нужны ли яйца в селедку под шубой?

Кладут ли яйца в селедку под шубой? Является одним из часто задаваемых вопросов.

Да, возможно, многие скажут что в классический рецепт селедки под шубой яйца не кладут, но я добавляю. Можно готовить без яиц. Ориентируйтесь на свой вкус. Нашей семье нравится рецепт с яйцами. Можно готовить без яиц.

Как замариновать лук для салата Селедка под шубой:

Зимой, как правило, нет зеленого лука, можно замариновать репчатый лук, так как он острый, не всем нравится его резкий вкус, а в маринованном виде он гораздо вкуснее.

  • 200 мл воды
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 1-2 ст. ложки уксуса 9%

Маринуете лук 20 минут, затем сцеживаете маринад. Предварительно лук следует порезать мелкими кубиками.

Как замариновать лук в уксусе для салата видео


Вода. Можно использовать кипяток, можно воду комнатной температуры. Если использовать кипяток, лук быстрее промаринуется, с него уйдет горечь. Это по вашему желанию.

Важно! Рецептов Селедки под шубой огромное множество, но самым популярным считается классический рецепт.

Слои салата селедка под шубой выкладывают в следующем порядке:

  1. Картофель.
  2. Селедка.
  3. Лук (по желанию).
  4. Яйца.
  5. Морковь.
  6. Свекла.

Каждый слой следует смазать майонезом. Если не хотите чтобы салат был жирным, то смазывайте слои салата через слой, или сеточкой.
Я люблю готовить салат, и отваривать овощи в этот же день. Спустя несколько часов салат подаю к столу. Когда он стоит сутками в холодильнике вкус, для меня, не тот, что в свежем виде.

Важно! Дать салату пропитаться 1-2 часа, затем подать к столу.

Срок хранения салата:

1. В холодильнике можно хранить 12-18 часов, если он заправлен майонезом.

2. Если не заправлен, то хранится 24-36 часов. Чтобы не обветрились овощи их накрывают пленкой. А подавая к столу поливают сверху майонезом.

3. При комнатной температуре салат может находится на праздничном столе не более 4 часов.

Креативные хозяйки добавляют в салат тертое яблоко, красную икру, плавленный сырок, жаренный лук, твердый сыр и пр. ингредиенты. Все эти рецепты на любителя.

Моя мама, например, любит классический салат Селедка под шубой. Сколько пробовала разные варианты, всегда остается верна классике. Готовит на каждый Новый год, это блюдо у нее в центре стола.

Рецепт с пошаговыми фотографиями

После того как овощи и яйца отварены, их следует остудить и очистить.

Все овощи я буду тереть на крупную терку. Яйца я тру на крупную терку. Селедку нарезаю кубиками, стараюсь по максимуму удалить косточки.

Готовлю я в прозрачном салатнике, но это не обязательно, можно приготовить используя разъемное кольцо, тогда блюдо будет смотреться на столе в виде красивого «торта».

Первый слой салата у меня отварной картофель. Картофель я тру на крупную терку. Слегка приминаю.

Каждый слой я смазываю майонезом.

После картофеля я выкладываю селедку.

Затем майонез. На селедку, если любите, выкладывайте слой лука. Лук может быть маринованный или зеленый. Можно порезать красный ялтинский лук.

Следующий слой отварные яйца. Я их тру на крупную терку. Слегка приминаю ложкой и смазываю майонезом.

Затем слой моркови. Морковь тру на крупную терку. Очень важно взять оранжевую морковь, она слаще и салат выглядит ярче.

Затем, как всегда, майонез.

Последний и завершающий слой — свекла. Свеклу тру на терку. Очень важно купить сладкую свеклу без прожилок, в этом вся изюминка. Салат вкуснее если свекла сладкая.

Сверху смазываю майонезом.

Украшать можно по желанию. Если есть свежая зелень, можно свежей зеленью кинзы, укропа, петрушки. Можно украсить белком или желтком. Можно ягодами клюквы. Вариантов украшения много.

Даю салату пропитаться и подаю к столу. Выглядит аппетитно на праздничном столе. Нравится всем. Готовлю классический салат Селедка под шубой каждый год на Новый год, никогда не надоедает никому. Пробовали много рецептов, но классика есть классика. Мы даже пробовали придумать оригинальную подачу. О наших экспериментах можно узнать ниже.

Селедка под шубой в виде рулета видео

Нежнейший салат селедка под шубой без лука с яблоком видео

Селедка под шубой с маринованным луком видео

Селедка под шубой рецепт без яиц видео

Селедка под шубой с плавленным сыром видео

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Салат Мимоза — 6 классических рецептов салата Мимоза с консервами

Здравствуйте читатели и гости блога. Сегодня поговорим о слоеном салате с консервированной рыбой и яйцами, который является одним из самых популярных в нашей стране. Почему-то у большинства людей это блюдо ассоциируется с праздником «8 марта», наверное из-за названия. Догадались, какой салатик мы будем готовить?! Конечно же, это Мимоза.

На самом деле, этот вид салата относительно молодой, по сравнению, например, даже с винегретом, но и у него известны разные способы приготовления, из разных ингредиентов. Основные составляющие блюда — это майонез, лук, рыба, яйцо. А вот дополнительными продуктами салата являются: сливочное масло, яблоко, сыр, картофель и морковь и многое другое, все видоизменяется в зависимости от вашей фантазии. Мы сегодня поговорим о классических вариациях салатика с консервами.

Рецепт салата Мимоза с консервами. Пошаговые фото иллюстрации

Этот вкусный салатик очень универсальное блюдо, подходит как к праздничному, так и к повседневному столу. Такое рыбное блюдо любят все, особенно если готовить его из консервы, они придают особый вкус. Выбирайте свежие и натуральные ингредиенты.

Нам понадобится:

  • Консервы – 250 гр.;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Сливочное масло – 100 гр.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Морковь – 2 шт..

Способ приготовления:

1. Овощи необходимо отварить, остудить и очистить.

2. Консервы измельчите и уложите в тарелку. Хорошо смажьте майонезом.

Совет!! Лучше всего используйте разные консервы. Блюдо получится вкуснее и аппетитнее.

3. Теперь выкладываем наши слои: тертый картофель, сыр, сливочное масло, белковую стружку и морковь. Не забывайте все пропитывать майонезом, кроме сливочного масла.

4. Желток натрите на мелкой тёрке и разровняйте по всей форме. Поставьте салат на пару часов в холодильник, чтобы он настоялся. Наша простая и классическая вариация блюда готова. Подавайте к столу.

Готовим Мимозу из консервы горбуши

Данный салат называют еще весенним, а все компоненты этого блюда легко приобрести в любое время года. Украшать такую закуску можно по разному, проявляйте свою фантазию, хотя готовый вариант слоями всегда имеет ресторанный вид.

Нам понадобится:

  • Консервированная горбуша — 300 гр.;
  • Яйца – 7 – 8 шт.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Масло сливочное — 50 гр.;
  • Морковь – 5 – 6 шт.;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Лук репчатый – ½ шт.;
  • Майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Займитесь приготовлением продуктов. Первым делом отварите яйца, отделите желтки от белков. Морковь необходимо отварить и очистить. С горбуши сливаем лишнее масло и разминаем вилкой.

На заметку!! Для этого салата всегда берите тарелку большого диаметра.

2. Яичный белок натрите на крупной терке и разровняйте по всей поверхности. Сверху наносим сеточку из майонеза.

3. Теперь раскладываем рыбку.

4. Лук нарежьте на мелкие кусочки, выложите на горбушу и сверху положите тертое яблоко.

Совет!! Если лук горький, залейте его на пару минут кипятком. А лучше берите сладкие сорта.

5. Натираем поверх на терке сливочное масло, которое заранее полежало в морозилке.

6. Все смазываем майонезом.

7. Натираем сыр на крупной терке и следующим слоем кладем тертую морковь.

8. Делаем сеточку из майонеза и сверху разравниваем по всему блюду яичный желток, предварительно разотрите его вилкой.

9. Салат украсьте по желанию зеленью и половинкой вареного яйца.

Пошаговый рецепт рыбного салата с сыром

Хочу предложить вашему вниманию нежнейшую Мимозу с плавленным сыром. Так, вы не испортите классический вкус, но в тоже время будет «изюминка» в вашем кулинарном шедевре.

Нам понадобится:

  • Рыбные консервы — 1 баночка;
  • Плавленый сыр — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Яйца куриные — 3 шт.;
  • Картофель — 2 шт.;
  • Майонез — 200 гр..

Способ приготовления:

1. Рыбные консервы надо открыть, слить жидкость и размять вилкой. Положить на дно салатника. Промазать майонезом.

2. Натрите вареные белки на крупной терке, положите поверх рыбной консервы. Смажьте майонезом.

3. Следующий слой — вареная морковь. Натрите ее на мелкой терке и вновь промажьте майонезом.

4. Вареную картошку натрите не терке крупного размера, пропитайте майонезом.

5. В заключении, на мелкой терке натираем плавленный сыр и смешиваем с яичным желток. Это будет последний слой.

6. Такой салат удобно делать порционно в специальной прозрачной посуде. Смотрится очень красиво.

Видео рецепт салата Мимоза с консервами и рисом

Не все делают это блюдо с рисом, но многим нравится именно такой способ готовки. Обычно в этом рецепте использую рис и сардину в масле, а также добавляют по желанию уксус. Смотрим видео сюжет приготовления популярного салата:

Как приготовить Мимозу с сайрой?

Традиционно принято, что из всех видов консервы обычно выбирают сайру. Бюджетный вариант поможет порадовать всех гостей.

Нам понадобится:

  • Банка консервированной сайры;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Куриные яйца – 3 шт.;
  • Репчатый лучок – половина головки;
  • Майонез для смазывания слоев;
  • Свежая петрушка для украшения – пучок.

Способ приготовления:

1. Отварите яйца и овощи, очистите их.

2. Из консервы убираем всю лишнюю жидкость, разминаем вилкой. Это первый слой.

3. Далее выкладываем слоями:

  • мелко порезанный репчатый лук

  • зелень петрушки

  • тертые белки, майонез

  • тертая морковь, майонез

  • тертый картофель, майонез

  • измельченные желтки

4. Убираем на полчасика для пропитки в холодильник. Украшаем веточкой петрушки. Вот и все, нежный салат готов!!

Салат Мимоза с консервами и сливочным маслом

А этот рецептик прочно вошел в десятку самых востребованных закусок. Еще не пробовали?! Скорее на кухню готовить.

Нам понадобится:

  • Рыбные консервы любые — 1 банка;
  • Яйцо куриное — 5 шт.;
  • Сыр твердый — 100 гр.;
  • Масло сливочное — 80 гр.;
  • Майонез — по вкусу;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Укроп — 1 веточка.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую. Остудите, очистите и отделите желтки от белков.

2. Отдельно натрите белки и желтки.

3. Лук мелко порубите ножом.

4. Сыр натираем на крупной терке.

5. С консервы сливаем весь лишний сок и разминаем вилкой.

6. Салат выкладываем слоями в кольцо: яичные белки, майонез и сыр.

7. Поверх сыра идет рыбка с майонезной сеткой.

8. Сверху положите нарезанный лук и натрите замороженное масло.

9. Верхний слой украшаем яичными желтками и веточкой укропа.

Делаю эту замечательную подборку, я подумала о том, как же прост этот салат в приготовлении!! Зато какой результат мы получаем на выходе!! И это просто невероятно, такие простые продукты и такой нежный изумительный вкус!! Вы со мной согласны?? Пишите комментарии, делитесь рецептами в социальных сетях.

И в завершении статьи у меня для вас бонус: видео как можно оформить салат Мимоза. Пользуйтесь идеями и творите сами.

Салат Мимоза, классический пошаговый рецепт с фотографиями.

Традиционна это блюдо готовится слоями и каждый слой играет далеко не последнюю роль. В зависимости от того каким будет первый слой и из каких ингредиентов он будет сделан будет зависеть успех всего предприятия. И что бы вам не наделать не поправимых ошибок предлагаю прочитать эту подборку из которой вы узнаете как правильно и без ошибок приготовить это угощение.

Читайте также:  Прикормки Greenfishing - описание

Способов приготовления и вариантов укладки довольно много и каждый рецепт можно рассматривать как основной, но в каждом рецепте есть свой изюм и каков он на вкус предлагаю разобраться ниже.

Классический рецепт салата Мимоза с горбушей

Так готовили это блюдо еще наши мамы, бабушки. В нем нет картофеля, что делает его очень нежным, воздушным. Консервированная горбуша придает сочности.

Ингредиенты:

  • горбуша — 200 г;
  • яйцо — 5 шт.;
  • лук — 1 головка;
  • морковь — 2 средних;
  • майонез домашний — по вкусу;
  • уксус, соль, сахар.

Как готовить:

Репчатый лук с его горечью может испортить вкус салата. Избавиться от этого помогает маринование в воде температуры 70°С с добавлением 2 столовых ложек уксуса, 1 чайной ложки сахарного песка, соли на протяжении четверти часа. Овощ предварительно нарезают кубиками.

С горбуши сливают большую часть сока. Разминают (удобно это сделать вилкой), раскладывают на сервировочное блюдо.

Поверх укладывают лук без маринада.

Тертые на мелкой терке отварные яйца следующим слоем идут.

Далее, следует морковь. Каждый слой пропитывают небольшим количеством майонеза.

Перед подачей выдержите готовый салат 2-3 часа. Так все ингредиенты пропитаются соусом. Блюдо можно сделать в индивидуальной форме подачи.

«Мимоза» с рыбной консервой из сардин и плавленым сырком

Сущая вкуснотища! Можно попробовать приготовить из других консервов, но с сардиной некоторые домашние полюбили больше всего. Поэтому иногда готовлю с сардинками. И ещё вместо обычного твёрдого классического сыра использую в этом рецепте плавленый сырок.

Ингредиенты

Для приготовления этого, ну очень вкусного салата, понадобятся простые продукты:

  • Сардины (банка консервы) – 200г.
  • Лук – 50г.
  • Плавленый сырок – 2-3шт.
  • Яйца – 5шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Майонез 100-150г
  • Рис 200-250г.

Классический рецепт приготовления

Сначала нужно отварить рис и яйца, поставить вариться картофель в мундире. Когда приготовиться – пусть остывают.

Затем берём емкость, которую, мы будем наполнять салатом и смазываем растительным маслом. Режим мелко лук и равномерно размещаем на дне ёмкости.

Сардину (рыбная консерва) нужно выложить в отдельную посуду и вилкой немного измельчить.

Потом берём и также равномерно выкладываем её на лук, и наносим слой майонеза. Сверху на сардину высыпаем отваренный рис и смазываем его небольшим шаром майонеза.

Следующим шагом будет применение уже потёртого на крупную тёрку сырка, который равномерно рассыпаем по поверхности риса. Снова покрываем слоем майонеза.

Очищаем картофель от кожуры и также пользуясь мелкой теркой покрываем им идущий к завершению приготовления наш салат. Смазываем очередным слоем майонеза.

И последним, можно сказать завершающим шаром, будут яйца. Отделяем желтки от белков. Белки измельчаем на тёрке и в наш салат следующим слоем и покрываем, это уже окончательным, слоем майонеза.

Сверху, уже на салат, нужно посыпать натёртый желток и салат «Мимоза» готов к употреблению. А название происходит от одноимённого желтого цветка.

Вот теперь можно выставить на праздничный стол и угощать своих гостей.

Очень вкусный салат с сайрой

Этот рецепт очень понравится мужчинам. Сайра — достаточно жирна рыба, поэтому готовое блюдо сытное, с приятной жирностью. Обязательно учитывайте это при подборе майонеза.

Ингредиенты:

  • картофель — 2 средних клубня;
  • морковка — 1 средняя;
  • яйца — 5 шт.;
  • лук — 1 головка;
  • сайра — 200 г;
  • майонез — по вкусу;
  • соль, перец.

Как готовить:

Отваривают яйца, овощи по отдельности. Остужают, очищают. Отделяют желтки от белков.

Лук секут достаточно мелко.

Добавляют рыбу, тщательно перемешивают.

Добавляют майонез. Приправляют.

На дно блюдо натирают картофель, присаливают. Покрывают сеткой из майонеза.

Сверху укладывают рыбу с луком.

Далее слоями — тертый белок (часть оставить).

Следом идет морковь. Покрывают майонезом, аккуратно распределяя его по всей поверхности.

Салат посыпают тертым белком, затем желтком.


Источник —

В “Мимозах” с картофелем именно этот корнеплод следует ложить первым. Он пропитается рыбными соками, майонезом и не будет сухим.

Как приготовить мимозу с сливочным маслом

Есть рецепт приготовления с добавление сливочного масла и вы будете смеяться, но этот рецепт также считается классикой по приготовлению мимозы. В ингредиентах нет соли так как рыба уже содержит в себе соль и избыток соли может только испортить готовый продукт. А собирать лучше всего в глубоком блюде конической формы или кондитерском кольце.

  • сайра 1 банка
  • яйца 3-4 шт.
  • твердый сыр 100 гр.
  • сливочное масло 80 гр.
  • лук 1 луковица
  • майонез
  • укроп для украшения

Сливочное масло предварительно нужно положить в морозилку. Подмороженное масло будет легче натирать на треке. Также предварительно нужно будет отварить яйца.

Вареные яйца остужаем и разделяем на белок и желток. Далее просто натираем на треке в разные мисочки. После можно будет приступить начать собирать салат.

Первыми укладываем яичные белки, смазываем майонезом сверху даем слой из тертого сыра.

Поверх выкладываем хорошо размятую вилкой рыбную консерву и делаем сетку из майонеза.

После слой мелко нарезанного лука, тертого сливочного масла и сыра.

В завершении в качестве украшения идут тертые желтки и немного зелени.

Подумать только в действительности салат готовится довольно просто, но какой же он вкусный и красивый. Это просто не вероятно. Как видите рецепты довольно разнообразны, но в тоже время однотипные. Думаю нужно каждый попробовать приготовить что бы понять какой именно рецепт для вас самый удачный.

Салат Мимоза с рисом и сыром

Оригинальный вариант любимого блюда. Крупа делает его таким же сытным, как с картофелем. Но в отличие от корнеплода, рис не утяжеляет салат.

Ингредиенты:

  • яйца — 5 шт.;
  • отварной рис — 300 г;
  • консервы рыбные — 250 г;
  • сыр — 200 г;
  • сливочное масло — 150 г;
  • майонез — 250 г;
  • лук — 1 головка;
  • соль, сахар — по 1 ч. л/;
  • уксус (яблочный) — 3 ст. л/;
  • огурцы — для украшения.

Как готовить:

Мелкопорубленный лук заливаю крутым кипятком. Добавляют сахар, соль, уксус. Тщательно перемешивают, оставляют на четверть часа.

Рыбу тщательно разминают вилкой до образования однородной массы. Чтобы она не была сухой, можно добавить жидкость из банки. Отделяют белки от желтков, затем оба продукта натирают на терке.

На блюдо выкладывают рис.

Далее, слоями идет рыба и лук.

Следом кладут белки.

Далее добавляют сливочное масло.

Натирают на мелкой терке сыр.

И последний завершающий слой — желтки.

Все слои, кроме сливочного масла, смазывают майонезом. Салату придают форму горки. Огурец нарезают тонкими полукольцами и свободно выкладывают по поверхности.


Источник —

Блюдо можно смело подавать к праздничному столу.

Варианты приготовления салатов

Если выставить в ряд 10 салатов «Мимоза» от разных хозяек и попробовать каждый, вы каждый раз будете пробовать новый салат. У всех свои секретики, свои пропорции и предпочтения по толщине разных слоев. Кроме того, у этого рыбно-яичного блюда есть неожиданные конкуренты:

  • Классический рецепт сельди под шубой даже меня никогда не оставлял равнодушной, это одно из немногих блюд, которое много лет традиционно украшает зимний праздничный стол.
  • Неожиданным открытием для меня стал винегрет с селедкой. Я сперва вообще не поняла, как это. А оказалось даже лучше, чем обычный винегрет.
  • Классический рецепт салата оливье с колбасой – это как селедка под шубой, простое и вечное в плане актуальности блюдо.
  • Ну а если хотите интересный яичный салатик – приготовьте салат с кальмарами и яйцом, это блюдо однозначно украсит любой стол и любое торжество.

Разнообразие салатного меню настолько велико, что перечислить абсолютно все вариации даже одного рецепта очень сложно. Если у вас возникли идеи по дополнению представленных рецептов салата «Мимоза», или у вас есть свой необычный способ приготовления этого блюда, делитесь вашими мыслями в комментариях!

Салат «Мимоза» с консервой и яйцом. 7 классических рецептов

Мимоза – очень бюджетный салат, идеально подходящий для праздничного стола. Он очень сытный, а текстура его настолько воздушная, что хочется есть еще и еще. Его готовят с разной рыбой, но сегодня речь пойдет о таком ингредиенте, как рыбные консервы.

Такая закуска точно не оставит следов на вашем бюджете, зато гости все будут довольны. И уйдут от вас насытившимися и удовлетворенными гостеприимством и вашими кулинарными способностями. Обязательно включите это блюдо в меню к следующему празднику!

Рецептов “Мимозы”, как и всегда, море. Но есть классический, с которого все и началось. Потом уже каждый начал подбирать продукты под себя, заменять их другими. Поэтому выбор всегда большой. Выбирайте тот, что вам по душе.

Не забудьте также о таких замечательных, недорогих закусках, как “Козел в огороде” и “Селедка под шубой”. Ну, и конечно, какое застолье без салатов из говяжьей печени?

Салат мимоза с консервой, яйцом и картофелем по классическому рецепту

Это классический рецепт “Мимозы”, состоящий лишь из картофеля, яиц, моркови и консервы. Вы можете укладывать слои салата так, как считаете нужным, ниже представлен один из вариантов. Но он вполне обоснован, ведь картошка пропитывается маслом от консервы. В общем, пробуйте и готовьте с удовольствием!

  • консервы – 1 банка;
  • яйца – 6 шт;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • морковь – 1-2 шт;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • майонез.

1. Морковь и картофель отвариваем, не очищая их. Яйца варим вкрутую. Даем остыть, все чистим. Яйца разделяем на белки и желтки.

2. Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем. Заливаем его кипятком на минут 10, чтобы убрать излишнюю горечь.

3. Открываем консервы, достаем рыбки и вынимаем из них хребты. Конечно, можно этого и не делать, тут дело вкуса. Просто эти кости будут ощущаться во время поедания салата, без них все же лучше.

Рыбку разминаем вилкой и заливаем оставшимся в банке маслом, все перемешиваем.

4. Приступаем к сборке салата. Для этого первым слоем натираем картофель на крупной терке, слегка утрамбовываем его вилкой и смазываем майонезом.

Затем выкладываем консервы. Так они пропитают своим соком картошку.

А сверху репчатый лук, с которого заранее необходимо слить воду и отжать его. Смазываем майонезом.

Следом натираем на крупной терке белки, распределяем их вилкой и смазываем опять же соусом.

Следующий слой – это натертая морковь, промазанная майонезом. Старайтесь делать не слишком толстые слои соуса, его и так будет достаточно во все салате.

Последний, завершающий слой – это натертые на терке желтки. Их также смазываем майонезом. Украшаем по своему желанию и убираем в холодильник настаиваться.

Настоявшийся, хорошо пропитанный салат подаем к столу. Он хорошо режется и держит форму. Вкусный, сочный, и готовится очень просто!

Рецепт “Мимозы” с сайрой, яйцом и сыром

Сыр – не редкость для салатов, так почему бы не дополнить им и “Мимозу”? Она станет еще более нежной и питательной. Он отлично вписывается в текстуру блюда, не нарушая ее. Консистенция получается очень бархатной и приятной. Обязательно попробуйте добавить сыр в классический рецепт, уверена, вам понравится!

  • консервы сайра – 1 банка;
  • картошка – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез.

1. Овощи и яйца отвариваем. Остужаем, после чего чистим.

2. Картофель натираем на терке и укладываем на дно салатницы, промазывая его майонезом.

3. Сайру перекладываем в миску вместе с жидкостью и разминаем все вилкой, перемешивая до однородной массы.

Можно извлечь из рыбок хребты по желанию.

Выкладываем часть консервов поверх картошки. Их ничем не смазываем, они и так довольно сочные.

4. Следующим слоем идет натертая на крупной терке отварная морковь, на которую наносим тонко майонез.

5. Теперь натираем на крупной терке вареные яйца, оставив два желтка для украшения салата. Разравниваем поверх моркови.

6. Затем делаем слой из оставшейся сайры, поверх которой натираем сыр. Промазываем его майонезом и завершаем блюдо натертым на мелкой терке желтком.

Желток сверху придает блюду красивый вид и делает его “пушистым”.

Даем салату настояться в холодильнике и подаем на стол!

Слои и последовательность салата “Мимоза” с консервой и рисом

Рыбные консервы очень хорошо сочетаются с рисом. Именно поэтому его часто добавляют в “Мимозу” вместо картошки. Сытность и питательность сохраняется, но вкус становится совсем другим. Если вы тоже любите комбинацию таких продуктов, то обязательно стоит приготовить такой салатик.

  • рыбные консервы – 1 банка;
  • рис в сухом виде – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • зеленый лук- 50 г;
  • укроп – пучок;
  • майонез.

1. Отвариваем в подсоленной воде рис, остужаем его и выкладываем на дно тарелки, смазывая его майонезом.

2. Следующим слоем выкладываем размятую вилкой консерву.

3. Нарезаем мелко репчатый лук и часть зеленого лука. Вторая часть нам понадобится для украшения. Смешиваем оба вида между собой и выкладываем поверх рыбы. Делаем сеточку из майонеза.

4. Отвариваем морковь и после того, как она остынет, натираем ее поверх лука, равномерно распределяя ее по поверхности. И также смазываем соусом.

5. Отваренные вкрутую яйца чистим и отделяем белок от желтка. И то, и другое натираем на терке, но складываем в разные емкости.

Белок соединяем с небольшим количеством майонеза и выкладываем его следующим слоем сверху и по краям.

6. Украшаем. Например, можно посыпать края салата измельченным зеленым луком, сверху выложить красиво веточки укропа и посыпать натертым желтком. Даем настояться в течение двух часов. Если вы выкладываете “Мимозу” на плоском блюде, то ее можно резать ножом, как торт, и раскладывать уже по тарелочкам.

Мимоза с сыром и сливочным маслом

Очень простой и оригинальный рецепт, в котором нет ни моркови, ни картофеля, зато есть сыр и сливочное масло. Благодаря чему салат получается очень питательным и безумно сочным. Каждый из слоев хорошо пропитан. Есть такую закуску невероятно приятно!

  • рыбные консервы – 1 банка;
  • сыр твердый – 100 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • майонез – 150 г.

1. Яйца отвариваем вкрутую. Для этого опустите их в холодную воду и поставьте кастрюлю на плиту. Варим после закипания 5 минут, убавив огонь. Затем охлаждаем, чистим.

Отделяем белки от желтков и натираем их на крупной терке. Укладываем их на тарелку. Можно воспользоваться кулинарным кольцом или другой формой для красивой подачи блюда.

Читайте также:  Ловля леща в феврале — тонкости и нюансы хорошего клева

2. Затем натираем сыр на крупной терке и выкладываем его следующим слоем, слегка придавливая вилкой или ложкой.

3. Разминаем консервы, и выкладываем поверх сыра, смазываем майонезом.

4. Затем мелко нарезаем лук и разравниваем его по слою из сыра.

5. В качестве следующего слоя выступает натертое на крупной терке сливочное масло.

Оно должно полежать в морозилке, чтобы хорошо натираться.

6. Наносим на него майонез и посыпаем натертыми на мелкой терке желтками. Убираем форму и украшаем по своему усмотрению. Вот такая красота!

Как приготовить рыбный салат “Мимоза” с яблоком?

Яблоко в салатах придает вкусу кислинку и свежесть. Многие любят добавлять их в разные закуски, и классическая “Мимоза” также подверглась изменениям. Поэтому появился рецепт с яблоком, у которого достаточно много поклонников. Попробуйте и вы!

  • рыбные консервы – 2 банки;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • яйца – 5-6 шт.;
  • репчатый лук- 1 шт.;
  • яблоко – 1-2 шт.;
  • майонез;
  • соль по вкусу.

1. Для начала подготовим все необходимы продукты. Яблоки очистим от кожуры и удалим косточки. Морковь, картошку и яйца отвариваем до готовности.

2. Открываем консервы и выкладываем их на дно салатницы, разминаем вилкой. Посыпаем мелконашинкованным луком и смазываем все слоем майонеза.

Если вы не любите горечь лука в салатах, то залейте его кипятком на 5-10 минут.

3. Отварной картофель чистим и натираем на терке, немного присаливаем и также смазываем соусом.

4. Яйца чистим, отделяя желтки от белков. Белки натираем на крупной терке поверх картошки, наносим майонез.

5. Теперь очередь яблока. Натираем его и снова смазываем майонезом.

6. Следующим слоем у нас идет отварная, очищенная морковь, натертая на терке. Делаем прослойку майонеза.

7. Завершаем все натертыми на мелкой терке желтками. Разравниваем их по поверхности и украшаем по своему вкусу зеленью или, как в данном случае, морковью в виде розочек.

Салат “Мимоза” с рыбными консервами без картошки

Для тех, кто не любит вареный картофель в составе салатов, есть отличный рецепт без этого ингредиента. Да и время на готовку вы потратите меньше. При этом структура блюда сохранится, оно также будет выкладываться слоями и промазываться майонезом.

  • консервы – 1 банка;
  • морковь – 4 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез.

1. Яйца отвариваем вкрутую. Морковь также нам потребуется отварная. Все чистим.

2. Отделяем белки от желтков. Белки мелко режем или натираем на крупной терке и выкладываем их на дно тарелки. Смазываем майонезом.

Можно воспользоваться специальным приспособлением в виде сеточки для нарезки яиц.

3. Открываем банку с консервами и разминаем их вилкой вместе с жидкостью. Выкладываем поверх белка.

4. Следом натираем на крупной терке морковку, разравниваем ее и смазываем майонезом.

5. Заканчиваем сборку салата натертым на мелкой терке желтком.

Желательно дать нашей “Мимозе” настояться, а потом уже можно смело приступать к трапезе!

Видео, как сделать “Мимозу” без моркови, но с огурцом

Очень свежий, вкусный салатик с огурцами с плавленным сыром, но без моркови. Готовится также просто и быстро, как и в остальных рецептах. Огурчик привносит в блюдо не только красивый цвет, но и яркий вкус и аромат, возвращающий нас в лето.

Консервы для приготовления этого простого, но очень вкусного салата можно брать любые, какие у вас есть. Это может быть и сайра, и горбуша, и тунец. Главное, чтобы они были свежими и качественными, тогда вкус вашего блюда останется непревзойденным!

Ну, а я желаю вам готовить с удовольствием и любовью, тогда все получится вкусно и красиво! Больше экспериментируйте и пробуйте новые рецепты.

Салат Мимоза с рыбными консервами: 6 классических рецептов

Добрый день, дорогие читатели. Хотелось бы сегодня вспомнить о классике советской кухни, блюдо почти такое же по популярное как и селедка под шубой, яркое украшение праздничного стола — салат Мимоза. Название свое он получил благодаря украшению верхушки тертым яичным желтком, который так похож на соцветия одноименного растения.

Как и многие другие рецепты, претерпел много изменений в последовательности слоев, нововведений в состав ингредиентов, но все так же остается любимым блюдом во многих семьях.

Продукты для приготовления требуются самые простые и доступные, но вкус блюда получается очень нежным. Сейчас Мимозу готовят даже с курицей, но мы сегодня рассмотрим варианты приготовления именно с рыбными консервами. Как когда-то готовили наши мамы и бабушки.

Салат Мимоза с рыбными консервами — классический рецепт

Часто хозяйки задаются вопросом, какие консервы лучше взять для этого салата. Мы предпочитаем сайру, но на самом деле можете взять тот вид рыбки, который больше вам по душе, скумбрия или шпроты тоже сделают это блюдо вкусным.

https://youtu.be/1CzBOPx5GYE

Ингредиенты:

  • Картофель — 3-4 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйца — 4 шт
  • Луковица — 1 шт
  • Консервы рыбные — 300-350 грамм
  • Майонез — 180 г
  • Соль по вкусу
  • Уксус яблочный 6% — 1 ст. л (можно и уксус 9%)
  • Сахар — 1 ч.л
  • Вода — 100 мл

Способ приготовления: Предварительно отварите овощи, при желании можете посолить их в процессе варки, чтобы потом не добавлять специи. У готовых овощей снимите кожуру. Яйца отварите вкрутую, снимите скорлупу. Нашинкуйте мелко лук. Для того чтобы убрать горечь оставьте вымачиваться кусочки в маринаде. Для этого смешайте воду с сахаром и уксусом. Маринуйте лук в течение 15-20 минут, после чего слейте жидкость, она больше не понадобится.

Морковь и картофель натрите на крупной терке. Яйца разрежьте на две части и отделите белки от желтка.

Белок натрите на крупной терке, а желтки на мелкой. Рыбу хорошенько разомните вилкой до однородной массы. Когда ингредиенты подготовлены приступаем к сборке салата. На блюдо в котором будете подавать Мимозу положите слой картофеля, разровняйте при мощи вилки и нанесите майонезную сеточку.

Если вы варили овощи без соли, то не забывайте добавлять специи на каждый слой.

Следующим слоем кладем рыбу, потом лук и снова майонез.

Далее — слой моркови, также смазываем майонезом.Выкладываем белок, равномерно распределяем и снова пропитываем майонезом.

Присыпаем верх салата желтком и украшаем зеленью.

Перед подачей на стол блюдо должно настояться хотя бы минут 30, а еще лучше, уберите его в холодильник на 2 часа.

Салат Мимоза с сайрой по классическому рецепту

Мимоза считается больше праздничным салатом, но я не вижу повода, чтобы не приготовить его и в обычный день. Состав его достаточно сытный, что позволяет использовать это блюдо как перекус, или вовсе заменить им один полноценный прием пищи.

https://youtu.be/8rT4V8XFHEs

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт 1
  • Морковь — 1 крупная
  • Яйца — 4 шт
  • Сайра — 250 гр (в масле)
  • Луковица — 1 шт
  • Сыр — 100 гр
  • Майонез — примерно 6-7 ст.л

Способ приготовления: Предварительно отварите яйца и овощи. Традиционно для салата принято варить картофель «в мундире».

Если вы хотите, чтобы процесс был более быстрым, предлагаю отварить уже очищенные и разрезанные на несколько частей клубни. Такой способ не сильно повлияет на вкус блюда, а время вам сэкономит.

Морковь так же рекомендую разделить на несколько небольших частей. Лук нашинкуйте, залейте кипятком и оставьте в сторону на 10 минут. После чего сбрызните его лимонным соком, добавьте немного соли и маленькую щепотку сахара, хорошенько перемешайте Так из него уйдет лишняя горечь. Готовые овощи остудите, после чего натрите на крупной терке. Яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтка, также натираем на крупной терке.

Точно также измельчите сыр. Рыбу разомните вилкой и смешайте ее с луком. Теперь можно собирать салат. Первым слоем выкладываем картофель и смажем его майонезом.

Затем следует распределить рыбу. Поверх рыбки распределяем морковь.

Т.к овощи при варке мы не солили, то сейчас можно добавить небольшое количество специи. Пропитываем морковный слой майонезом и присыпаем его тертым яичным белком. Снова наносим немного майонеза и выкладываем сыр.

Верх салата украшаем тертыми желтками.

Убираем блюдо в холодильник на 2 часа, после чего можно подавать салат к столу.

Мимоза с рыбными консервами и сыром (слои с последовательностью)

У каждой хозяйки свой рецепт мимозы, и последовательность слоев тоже может отличаться. Кто-то первым слоем кладет лук и рыбу, я же предпочитаю начинать с картофеля. Т.к он хорошо впитывает в себя жидкость, которая все равно появляется в салате. Кроме того, так удобнее брать порционный кусочек, не соскребая с основной тарелки рыбные остатки. А этот рецепт я люблю особенно, т.к здесь используются перепелиные яйца.

https://youtu.be/4CGI5tVX2l8

Ингредиенты:

  • Консервы рыбные (вес без жидкости) — 250 гр
  • Картофель — 250 гр
  • Морковь — 120 гр
  • Лук — 120 гр
  • Сыр твердый — 120 гр
  • Яйцо куриное — 4 шт (перепелиное — 20 шт)
  • Майонез
  • Зелень на украшение.

Способ приготовления: Поделюсь еще одним секретом, как можно сэкономить время на варке овощей. Можно быстро приготовить их в микроволновке. Для этого овощи необходимо заранее очистить. Морковь и картофель положить в разные пакеты и добавьте в каждый из них по 1-2 столовые ложки воды. Запекайте их в микроволновке мощностью 800 Вт в течение 4-5 минут.

Клубни старайтесь брать небольшого размера, чтобы овощи не остались сырыми внутри. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Яйца необходимо отварить. Если вы будете готовить именно перепелиные, то имейте в виду, что опускать их нужно уже в кипящую воду и варить в течение 5 минут. Готовый продукт очистите от скорлупы и отделите белок от желтка. Лук мелко шинкуем, смешиваем его с 1/3 ч.л соли и 2/3 ч.л сахара, добавляем 1/2 ч.л уксусной эссенции и заливаем 400 мл кипятка.

Даем настояться 10-15 минут, после чего маринад можно слить. Овощи, яйца и сыр отдельно натираем на крупной терке. Консервированную рыбу разминаем вилкой, предварительно слив всю жидкость из банки. Когда все ингредиенты подготовлены можно приступать к сборке салата. Очень удобно для этого использовать кольцо для выпечки. Каждый слой, необходимо промазать небольшим количеством майонеза.

Слои: Картофель — лук — рыб — морковь — сыр — яичный белок — желток

Салат отправьте настаиваться в холодильник на 2 часа. При подаче на стол украсьте зеленью.

Рыбный салат Мимоза с сыром и сливочным маслом

Данный рецепт готовлю не часто. Честно говоря, для меня он тяжеловат, хоть сливочное масло и придает ему особую нежность, ем его совсем немного. Но есть у нас в семье любители именно такого варианта салата.

https://youtu.be/7tqxY7NNb0o

Ингредиенты:

  • Яйцо — 10 шт
  • Горбуша консервированная — 2 банки
  • Майонез — 1 пачка
  • Сыр твердый 100-150 гр
  • Масло сливочное замороженное — 100 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт

Способ приготовления: Отварите яйца вкрутую. Остудите, снимите скорлупу и отделите белок от желтка. Белки натрите на крупной терке и распределите их первым слоем на тарелке.

Смажьте небольшим количеством майонеза. Натрите на крупной терке сыр — это второй слой. Распределите его равномерно и так же промажьте соусом. Кусочки горбуши из одной банки разомните в тарелке, удалите косточки. Подготовленную рыбу выкладываем третьим слоем.

На каждый слой салата наносите майонезную сеточку.

Мелко шинкуем луковицу, распределяем ее поверх рыбы.

Сливочное масло достаньте из холодильника и натрите на средней терке. Лучше всего перед готовкой подержать его несколько часов в морозильной камере.

Слой масла получается очень воздушным, поверх него нужно положить еще один слой рыбы, поэтому открываем оставшуюся банку и подготавливаем рыбу так же как и в первый раз.

Также это слой промазываем майонезом и украшаем верх салата тертым яичным желтком. Даем настоятся блюду при комнатной температуре в течение часа.

Рецепт Мимозы с рыбными консервами и рисом

Люблю этот рецепт за его нежный вкус, здесь рыбка отлично сочетается с яйцом и рисом. Это яркое, аппетитное блюдо будет одним из лучших достоинств вашего праздничного стола, и гости не оставят его без внимания.

https://youtu.be/Hlhmx7QZHig

Ингредиенты:

  • Сайра консервированная – 250 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Рис отварной – 250 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Майонез – 200 мл.
  • Лук – 1 шт
  • Соль – 1/4ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Яблочный уксус – 2 ст.л.

Способ приготовления: Рис отварите в подсоленной воде, после чего остудите.Лук нарежем мелким кубиком и замаринуем его. Добавим 1/4 ч.л соли и 1/2 ч.л сахара, 2 ст.л яблочного уксуса и зальем крутым кипятком. Хорошенько перемешаем и оставим на 15 минут. Тем временем хорошенько разомнем консервы вилкой.

Чистим отварные яйца и отделяем белок от желтка. Белок натираем на крупной терке, желток и сыр на мелкой. Ингредиенты готовы, собираем салат. Первым слоем на блюдо кладем рис, равномерно распределяя его по дну.

Наносим майонез и выкладываем сайру, поверх рыбы кладем маринованный лук и смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем белки, также смазываем соусом.

Поверх натираем кусочек мороженного сливочного масла.Присыпаем верх салата тертым сыром и обильно смазываем майонезом.

Затем присыпаем все яичными желтками.

Украсьте салат по своему вкусу и дайте настояться в холодильнике.

Салат Мимоза с консервированным тунцом без картофеля

Хочу поделится с вами видеорецептом этого замечательного блюда, надеюсь вы возьмете его на заметку, т.к здесь вы увидите как оригинально и красиво можно подать его на стол.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт. яйца 2
  • Морковь (отварная) — 2 шт
  • Тунец консервированный — 1 банка
  • Огурцы — 40 гр
  • Болгарский перец — 40 гр
  • Сыр моцарелла — 200 гр
  • Перья зеленого лука
  • Майонез

Дорогие друзья, каждый рецепт этой подборки заслуживает внимания, каждый вкусен по-своему. Выбирайте для приготовления салата качественный и свежие консервы, тогда ваше блюдо будет очень вкусным. Если хотите сделать блюдо более легким и диетическим, замените майонез на сметану. Декорируйте салат зеленью или свежими овощами, ведь аппетитный вид только подогреет интерес сидящих за столом. А что может быть большим комплиментом для хозяйки, чем съеденное до последнего кусочка блюдо.

Оцените статью
Добавить комментарий