Финский суп из семги

Сливочная уха по-фински с помидорами

Готовка: 25 минут

Семга отлично сочетается со сливкам и овощами, в этом можно убедиться, приготовив сытную сливочную уху по-фински с помидорами.

На мой вкус, уха по этому рецепту получается с легкой кислинкой. Готовить рыбный бульон лучше всего из головы и других частей оставшихся после разделки рыбы. Именно они дают насыщенный и наваристый бульон, а еще, этот прием помогает существенно сэкономить финансы. Ведь филе можно оставить для приготовления других блюд.

Финскую уху можно включать как в повседневное меню, так и варить для гостей.

Ингредиенты

  • Голова семги – 2 шт.
  • Филе пангасиуса – 400 г
  • Вода – 2 л
  • Картофель – 6 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидоры – 350 г
  • Сливки 20% – 350 мл
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Укроп свежий – 3 веточки
  • Соль – 1 щепотка
  • Лавровый лист – 1 шт.

Как приготовить уху по-фински с томатами

Промываем рыбные головы и хвосты, складываем в кастрюлю, заливаем 1,5 литрами воды, добавляем лавровый лист. Ставим кастрюлю на огонь.

После закипания варим на медленном огне в течение 15 минут. Вынимаем рыбу из кастрюли, бульон процеживаем.

Снова доводим бульон до кипения. Очищенный и промытый картофель нарезаем кубиками, отправляем в закипевший бульон.

Варим в течение 10 минут. В общей сложности с момента добавления картофеля уха будет вариться 20 минут.

В это время нарезаем мелко очищенные репчатый лук и морковь. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем в течение 3-4 минут на среднем огне, периодически перемешивая.

Добавляем порезанный на мелкие кусочки помидоры. Помидоры черри можно порезать на половинки.

Накрываем сковороду крышкой и тушим еще несколько минут. Перекладываем овощи в бульон к картофелю.

Рыбное филе (пангасиус, судак или другую белую рыбу) нарезаем на крупные кусочки. Отправляем в бульон. Варим уху еще 10 минут.

За 5 минут до готовности добавляем филе красной рыбы, снятое с отваренных голов и хвостов.

С добавлением красной рыбой вливаем в уху сливки и добавляем мелко порезанный укроп. Солим по вкусу.

Сливочная уха по-фински с помидорами готова.

Если у вас под рукой нет помидоров, то можно приготовить финский рыбный суп.

gotovim_vmeste1

“Готовим вместе” журнал гурманов-путешественников

Готовить можно научиться, а с искусством жарить надо родиться.

Уха по-фински со сливками – простое и изысканное блюдо стран Скандинавии, 6 рецептов

Lohikeitto, kalakeitto, она же популярная уха по-фински со сливками является первым блюдом с нежным вкусом из разных видов красной рыбы. Сливки – главная особенность такого супа, ведь они делают эту жирную похлебку деликатесным яством и окрашивают бульон в приятный цвет. Готовить можно по-разному: из копченой, свежей или соленой тушки красной рыбы, из филе, с овощами пассерованнымыми или нет.

Примечание (модераторы). Все супы надо варить на рыбном бульоне, сваренном из костей, хребта, плавников, кожи, голов рыбы.

Калорийность блюда составляет от 87 до 95 ккал, поэтому оно подходит для диетического меню.

Общие рекомендации по приготовлению

  • Некрупные куски рыбы готовятся не больше 3-5 минут. Они закладываются в суп непосредственно перед сливками;
  • Не перемешивайте суп слишком интенсивно, иначе все составляющие развалятся, и уха будет иметь неаппетитный вид.

1. Классический вариант лохикейтто: превосходный тандем сливок с рыбой

Для легкости супа сливки берутся меньшей жирности, а рыба (форель, лосось, кета или семга) – желательно жирная, ведь в ней есть все полезные Омега-3.

Нужные компоненты для kalakeitto:

  • 200 мл сливок (10%);
  • Одна морковка;
  • 300 гр филе семги;
  • Луковица;
  • 2-3 картофельных клубня;
  • 30 гр масла сливочного;
  • Соль, укроп – по вкусу.

Классический рецепт в домашних условиях:

  1. Возьмем кастрюлю и нальем в нее литр рыбного бульона, почистим и нарежем на кубики картофель, который варим до полуготового состояния – 6-7 минут после закипания;
  2. Рыбу срезаем с кожи , очистим от костей, нарежем филе средними ломтиками;
  3. Выложим ломтики в картофельный бульон, после закипания варим еще 5-6 минут;
  4. Отдельно спассеруем нашинкованную луковицу на сливочном масле, минуты через две прибавим морковь, натертую на средней терке. Овощи томим на маленьком огне, не забывая перемешивать;
  5. Выкладываем зажарку в кастрюлю. Можно взять лук-порей вместо репчатого лука, он не поджаривается перед тем, как положить его в бульон;
  6. Введем сливки, отвар доведем до кипения, присолим, выключим газ.

Оригинальный и сытный супчик из семги нальем в тарелки и присыплем рубленым укропом.

2. Суп с форелью и помидорами

Такое яство с пикантной легкой кислинкой и освежающим вкусом порадует ваших родных. Томаты заранее бланшируются и очищаются от грубой кожицы.

  • 500 мл сливок;
  • Полкило лосося;
  • По 2 помидора и луковицы;
  • Одна морковина;
  • 4 клубня картофеля;
  • Зелень, соль, специи – по вкусу.

Рецепт ухи по-фински:

  1. Самостоятельно очищаем от кожуры и нарезаем кубиками картофелины, помещаем в емкость с рыбным бульоном и после того, как жидкость с овощем закипит, варим 10 минут;
  2. Измельчаем лук и морковь, нарезаем томаты на кубики, и пассеруем все вместе на растительном или сливочном масле;
  3. Эту массу перекладываем к кипящей картошке и далее прибавляем ломтики лосося без кожи, разные специи, присаливаем, варим еще минут пять;
  4. Затем в лохикейтто вводим сливки, хорошенько прогреваем, но до кипения не доводим, украшаем зеленью. Кастрюлю прикрываем крышкой.

Такой вкусный суп повышает выносливость и отличается гармоничным сочетанием ингредиентов.

3. Уха финская с кетой

  • 2 морковины;
  • Литр рыбного бульона;
  • 30 г муки;
  • 250 г кеты;
  • 200 мл сливок;
  • По 100 г лука-порея и стебля сельдерея (лучше даже корня);
  • 20 г сливочного масла;
  • Зелень укропа;
  • 30 г муки;
  • Соль, сахар, лавровый лист – по вкусу.

Схема готовки пошагово:

  1. Рыбу разделываем на филе. Возьмем глубокую емкость и поместим в нее рыбные обрезки и хребет, добавим воды, поставим на пламя. Бульон готовим 17-20 минут;
  2. Филе рыбы срежем с кожи, удалим реберные косточки и оставшиеся кости. Разбавим водой смесь сахарного песка и соли, опустим туда кету для маринования на 20 минут;
  3. Нарежем крупными брусочками очищенный картофель, сделаем маленькое пламя, удалим с бульона пенку и процедим его сквозь сито. Варим картошку в бульоне;
  4. Крупно режем морковку и кладем к картофелю;
  5. Стебель сельдерея почистим, нашинкуем, прибавим к овощам в сотейник;
  6. Лук-порей (белая часть) нарезается и также закладывается в емкость к остальным составляющим. Все присолим;
  7. Приступаем к приготовлению загустителя. В растопленное на сковородке масло сливочное всыпаем муку, размешаем;
  8. Когда овощи почти сварятся, кладем порезанный лук-порей (зеленую часть). Часть картошки разомнем с помощью толкушки;
  9. Сливки введем в суп, перемешаем;
  10. Сделаем огонь посильней, положим в уху загуститель, размешаем. Добавим перец и лаврушку;
  11. Вытащим кету из рассола и нарежем крупными кубиками, зальем кипятком;
  12. Рыбу переложим в суп и уберем с огня. Пусть постоит под крышкой и настоится 3-5 минут.

Нальем наше рыбное чудо в тарелки, украсим укропом.

4. Финское кушанье с луком-пореем

Не каждый человек любит в супе запах и вкус репчатого лука, поэтому если его заменить луком-пореем, яство станет восхитительным и нежным на вкус.

Как приготовить уху по фински:

  1. Нарезаем почищенную картошку (4 штуки) на кубики и заливаем рыбным бульоном (1 литр). Варим на огне в кастрюле;
  2. После закипания в бульон выложим 100 г нашинкованного лука-порея, пусть все варится 10 минут;
  3. Затем добавляем в суп полкило филе из кусочков лосося без кожи, с полностью удаленными из него костями;
  4. Когда лосось будет готов, добавляем в лохикейтто 30 г сливочного масла и 200 мл сливок;
  5. Чтобы кушанье получилось с пикантной ноткой, кладем в него столовую (без верха) душистого перца горошком и лавровый лист.

Перед тем, как подать рыбное яство на стол, пусть потомится в кастрюле 10-15 минут. Прекрасная уха со сливками и луком порей готова к употреблению.

5. Финский суп с добавлением зеленого горошка

Такой компонент, как зеленый горошек, делает готовое блюдо нежным и питательным. Готовится оно очень быстро.

  1. Нальем в кастрюлю рыбный бульон (400 мл) и доведем его до кипения;
  2. Прибавим нарезанные на брусочки 3 картошины, морковные кружочки, нашинкованный лук, замороженный горошек;
  3. Минут через 12-13 в суп кладем 200 г лососевых кусочков;
  4. Когда они приготовятся, введем 100 мл сливок 33 % жирности, добавим зелень, перец душистый, лаврушку;
  5. Доводим суп еще раз до кипения и снимаем посуду с огня.

6. Насыщенная уха по-фински в мультиварке

Уха из форели по финскому рецепту – очень питательное и деликатесное кушанье, потому что рыба содержит множество микроэлементов и витаминов. Бульон из форели очень вкусный и наваристый, а если он еще потомится в мультиварке, то станет просто бесподобным и лакомым.

  • 200 мл (стакан) сливок 20%;
  • Полкило тушки форели;
  • 2 головки белого лука;
  • Петрушка (зелень), черный перчик, соль – по вкусу;
  • 4-5 картошин;
  • 5 горошинок перца душистого.

  1. Тщательно выпотрошим и промоем форель, порежем на средние стейки;
  2. Картошку порежем на небольшие кубики. Лук почистим и меленько покрошим;
  3. Поместим в чашу мультиварки картофель, на него слой лука, уложим вверх кожей кусочки рыбы;
  4. Зальем все рыбным бульоном немного выше компонентов, подбавим все специи, присолим;
  5. Активируем режим «Тушение» на 30 минут. Подольем сливки в момент закипания насыщенного отвара из рыбы, после снятия пены. С помощью специальной лопатки перемешаем и закроем крышку;

Уху с форелью желательно подать в глиняных тарелках с гренками или черным свежим хлебом, присыпать петрушкой.

Подробный и наглядный видео-рецепт известного финского блюда представлен ниже.

Видео. Авторская версия приготовления супа от повара Ильи Лазерсона:

В сообществе выходили следующие посты с рецептами ухи:

Симптомы и лечение филометроидоза у карпов

Филометроидоз карпов – заболевание, которое заключается в гельминтозном поражении.

Вредители могут локализоваться в мышечной ткани, полости тела и чешуйчатых карманах. У рыбы наблюдается воспалительный процесс в печени и почках, а также общая интоксикация.

Описание болезни

Возбудителем заболевания являются гельминты. Половозрелые самки имеют розовато-красноватый окрас. Они могут вырастать от 80 до 125 мм в длину, при этом их толщина варьируется от 0,8 до 1 мм. В полости тела самки присутствует мешковидная матка, в которой содержатся яйца. Сами же самки являются живородящими.

Самцы чаще всего размещаются в области гонад, почек или на стенках плавательного пузыря. Они имеют белый окрас, поверхность тела – гладкая.

Они заглатывают личинки, потом карпы заглатывают рачков. Далее, личинки проникают в кишечник. Через его стенки они проникают в тело, а потом распространяются в гонады, печень и почки. Цикл жизнедеятельности возбудителя может длиться около года.

В местах размещения самок паразита могут возникать припухлости и покраснения. Чтобы подтвердить диагноз недостаточно только внешних признаков. В этом случае проводится исследование компрессорным методом, который позволяет установить наличие личинок гельминтов.

В каких водоемах болеют

Филометроидоз чаще всего находится в естественных водоемах. Это может быть лиман или озеро. Иногда встречается в водохранилищах. В редких случаях такие паразиты могут обитать в прудовых хозяйствах, где рыба специально выращивается для продажи.

Симптомы (поведение) зараженной рыбы

Заболевание может быть острым или хроническим. От его типа зависит симптоматика. Острая форма заражения может наблюдаться у мальков в возрасте 2-3 недель в период с весны по лето. Внешне заболевание проявляется посредством ухудшения координации движений рыбы. Наблюдаются существенные изменения в составе крови, поэтому рыба погибает спустя 3 суток.

Хроническая форма характерна для взрослых рыб. У них могут присутствовать все признаки истощения, дерматита и гиперемии.

У зараженных особей выпадает чешуя на спине, брюхе и по бокам. Масса большой рыбы отклоняется от нормы на 15-25% в меньшую сторону.

Меры борьбы и профилактика

Сразу после того, как заболевание было обнаружено в водоеме или рыбном хозяйстве, они объявляются неблагополучными. Для лечения рыбы используются специальные препараты с высоким терапевтическим эффектом. Радикальная мера борьбы с заболеванием – переход на заводское выращивание карпов.

Чтобы уничтожить временных хозяев паразитов, которые заражают рыбу, используется хлорофос. Для того, чтобы провести полное оздоровление маточного стада и предотвращения дальнейшей реинвазии применяется биологический метод. Он заключается в том, что в весенний период проводится 3-х или 4-х разовая замена воды в пруду. Манипуляции проводятся следующим образом:

  1. После того, как маточный зимний пруд разгружается производителей следует разделить по половому признаку. Рыб следует пересадить в свободные нерестовые пруды. При этом самки и самцы содержатся в отдельных резервуарах.
  2. Весной вода быстро прогревается до 17-18 градусов. Это способствует тому, что самки гельминтов начинают созревать и выделяют свои личинки. В таких водоемах производителей следует держать не больше 5-6 дней.
  3. Через время вода из пруда спускается, а вместе с ней уходят и промежуточные хозяева. Водоем необходимо сразу же наполнить чистой водой

До начала периода нереста необходимо провести около 2-3 замен воды. За это время рыбы освобождаются от гельминтов, а повторное заражение не происходит. Такая манипуляция позволяет оздоровить рыбу к началу нереста.

Читайте также:  Оснащение блесны крючками

Существует также и групповой метод дегельминтизации. Он предполагает лечение карпов при помощи гранулированного корма с нилвермом.

Это специальный лечебный корм, который изготавливается на основе влагоустойчивых гранул.

Можно ли есть зараженную рыбу, опасность для человека

Карпы, зараженные филометроидозом, не опасны для человеческого организма. Это объясняется тем, что все гельминты устраняются при чистке рыбы. Важным нюансом является то, что такие паразиты не могут существовать в человеческом организме.

Филометроидоз карпов является опасным заболеванием, которое приводит к гибели молодняка. Пораженная рыба теряет свой товарный вид. Поэтому, важно постоянно проводить профилактические меры, чтобы не допустить заражения рыбы.

Полезное видео

Основные болезни карпа на видео ниже:

Болезни рыб

Филометроидоз карпов

Филометроидоз карпов

Филометроидоз карпов – гельминтозное заболевание карпов, сазанов и их гибридов, вызываемое нематодой Philometroides lusiana из сем. Philimetridae. Половозрелые гельминты локализуются в мышечной ткани, чешуйных кармашках, реже в полости тела, а личиночные стадии – во внутренних органах (печени, почках, плавательном пузыре, гонадах). Болезнь проявляется воспалением печени, плавательного пузыря, почек и сопровождается общей интоксикацией.

Возбудитель. Половозрелые самки розовато-красного цвета, достигающие 80-125 мм длины и 0,8-1 мм толщины. Кутикула покрыта сосочками белого цвета. Головной конец конусовидный, имеет четыре небольших бугорка, между которыми находится ротовое отверстие. Далее идет ротовая капсула, короткий пищевод и кишечник, слепо заканчивающийся на конце тела. На хвостовом конце также есть четыре небольших сосочка. Полость тела самки заполнена мешковидной маткой, содержащей яйца размером 0,032-0,042 мм. Яичники удлиненно-овальной формы, располагаются в передней и задней части тела. Самки живородящие. Самцы локализуются в стенке плавательном) пузыря, реже в области почек и гонад. Длина их от 2,9 до 3,5 мм, а шири на – 0,035-0,046 мм, беловатого цвета, поверхность тела гладкая. На заднем конце расположен копулятивный аппарат, состоящий из двух равных спикул 0,17-0,25 мм длины, и рулька 0,048-0,060 мм длины.

Развитие возбудителя происходит с участием промежуточных хозяев -рачков циклопов. Половозрелые самки, локализующиеся в чешуйных кармаш ках, мышечной ткани карпов, весной при достижении температуры воды 16 18°С начинают выделять личинок и инвазируют водоемы. После выделения личинок самка отмирает. Личинки шиловидной формы, длиной 0,3-0,5 мм. В водоемах они остаются жизнеспособными до 8-10 дней. Дальнейшее развитие личинок происходит в организме циклопов: Cyclops strenuus, Acantho-cyclops viridis, Macrocyclops albidus, Eucyclops serrulatus, E. macruroides var. denticulatus и др. Рачки заглатывают личинок,

которые в полости их тел;) дважды линяют (на 3-4-й и 7-8-й день) и к 9-10-му дню достигают инвазионной стадии. Карпы заражаются филометроидозом, заглатывая циклопов, инвазированных личинками возбудителя. Личинки с рачками попадают в кишечник, пронизывают его стенку, проникают в полость тела и мигрируют в печень, почки, гонады, где на 13-15-й день совершают третью линьку. Затем они внедряются в стенку плавательного пузыря и на 18-21-й день линяют и четвертый раз. К 35-40-му дню завершается формирование молодых самок и самцов, происходит оплодотворение самок. Последние из плавательного пузыря мигрируют в мышечную ткань, в чешуйные кармашки и остаются в них до весны следующего года, где достигают половозрелой стадии. Полный жизненный цикл филометроидесов завершается: самок за-11-12 мес, а самцов – за 13-14 мес (цв. табл. VI-3).

Эпизоотологические данные. Болезнь распространена во всех зонах карповодства, регистрируют ее как в прудовых хозяйствах, так и в естествен ник водоемах. Заболевание обычно начинает проявляться в мае или июне, то зависит от температурного режима воды. Болеют только карпы, сазаны и их гибриды. Мальки заражаются с 7-8-дневного возраста при переходе их на питание зоопланктоном. Экстенсивность и интенсивность инвазии нарастают с мая по июль. В конце июля зараженность может достигать 80-90% при интенсивности 7-12 личинок гельминта и более. Интенсивно зараженные мальки гибнут. Массовая гибель среди них отмечается в 2-3-недельном возрасти (в июне – июле). Наибольшая экстенсивность заражения (90-100%) при высокой интенсивности (40-50) гельминтов отмечается среди карпов двухлетков и трехлетков. У рыб старших возрастных групп – производителей экстенсивность инвазии бывает более высокой, но интенсивность заражения несколько снижается. Осенью и зимой заражение не происходит. Рыбы, заразившись в летний период, остаются инвазированными в течение всего зимнего периода до весны следующего года. В условиях тепловодных хозяйств и при наличии постоянного обитания промежуточных хозяев – циклопов – сроки развития возбудителя укорачиваются до 6 мес, поэтому заражение филометроидозом может происходить и в другие сезоны года. То же самое и в хозяйствах на термальных водах. Источником инвазии служат зараженные перезимовавшие рыбы, а также рыбы, содержащиеся в головных и водоснабжающих прудах. С током воды в нижележащие пруды могут заходить зараженные рыбы и заноситься инвазированные циклопы.

Симптомы. Болезнь протекает остро и хронически.

Острое течение отмечается у мальков 2- 3-неделыюго возраста в весенне-летний период. Личинки возбудителя, попав в организм малька, совершают миграцию по разным органам: нарушают функцию печени, плавательного пузыря, почек, других органов. Еще не окрепший организм мальков весьма чувствителен к воздействию личинок. Для начальной стадии болезни характерно нарушение координации движения. Мальки стремительно и беспорядочно двигаются в поверхностном слое воды или они опускаются головой вниз и производят круговые движения. Такие движения чередуются с беспорядочными движениями па боку, выпрыгиванием из воды. Данное течение болезни с резко выраженными признаками продолжается в течение 1-3 дней, и мальки погибают. При вскрытии мальков во внутренних органах обнаруживают, как правило, не менее 7-12 личинок филометроидесов и разрыв стенки плавательного пузыря. Гибель сеголетков может достигать 40-75%.

Если зараженная рыба вскоре не погибает, то болезнь принимает затяжное хроническое течение. Отмечаются исхудание, вялость движений, анемия жабр. Рыба больше держится в поверхностном слое воды, хуже питается. У двухлетков и трехлетков болезнь, как правило, протекает в хронической форме и сопровождается истощением. При внедрении гельминтов в чешуйные кармашки на теле появляются бугорки, припухлости, покрасневшие участки, отмечается ерошение чешуи, чешуя матовая. Паразиты травмируют кожу и кровеносные сосуды. В местах их паразитирования отмечают кровянистые пятна. Разрушается пигмент чешуек, на них появляется мозаичный рисунок, чешуйки выпадают. Гельминты чаще локализуются под чешуйками вокруг головы, в спинной части, на боках и брюшке, иногда в жаберных крышках. На пораженных участках кожи поселяется грибок сапролегния. Рыба имеет весьма неприятный вид, теряет товарную ценность и выбраковывается. Масса пораженной рыбы, как правило, бывает ниже на 15-25%, чем незараженной при одинаковых условиях выращивания.

Патогенез и патологоанатомические изменения. Мигрирующие по организму личинки травмируют ткань печени, почек, плавательного пузыря и кровеносные сосуды. У мальков стенка плавательного пузыря очень тонкая, мигрирующие личинки легко ее разрывают, что ведет к нарушению процесса газообмена и координации движений. Мальки не могут передвигаться в воде, что и влечет за собой их быструю гибель. При вскрытии рыб отмечается воспалительный процесс в печени, она увеличена, глинистого цвета, пульпа размягчена с очагами кровоизлияний. Почки несколько увеличены, кровенаполнены. Плавательный пузырь воспален, стенки его матовые с грязно-серым оттенком. Кровеносные сосуды плавательного пузыря сильно инъецированы, особенно в задней доле. В полости тела экссудат красноватого цвета. У сеголетков карпа в полости тела иногда обнаруживаются самки филометроидесов, которые располагаются между печенью и кишечником, здесь они остаются до весеннего периода. Значительно изменяются показатели крови. Выражен лейкоцитоз, уровень гемоглобина снижается на 6-8%. уменьшается количество эритроцитов, а в лейкоцитарной формуле отмечается сдвиг в сторону увеличения полиморфноядерных лейкоцитов и нейтрофилов, количество которых увеличивается в 1,5-3 раза.

Диагноз. Острую форму заболевания диагностируют по клиническим признакам и гельминтологическому вскрытию мальков. Внутренние органы извлекают вместе с плавательным пузырем и исследуют их компрессорным методом. При этом обнаруживают большое количество личинок возбудителя.

Хроническую форму устанавливают путем клинического осмотра рыб и гельминтологического вскрытия. Компрессорным методом исследуют внутренние органы: кусочки печени, почек, плавательного пузыря. Обнаруживают личинок или половозрелых самцов гельминта.

Меры борьбы и профилактика. При появлении заболевания водоем или хозяйство объявляется неблагополучным. Вывоз рыбы из него в другие хозяйства для рыборазведения не допускается. Хозяйство переводится на выращивание рыбы только для товарных целей. В случае возникновения филометроидоза в рыбопитомнике, не имеющем нагульных прудов для выращивания товарной рыбы, вывоз неблагополучных годовиков карпа допускается только а аналогичные хозяйства или закрытые пруды. Выращенная в таких прудах рыба осенью реализуется только как товарная продукция. В зимнее время неблагополучные пруды содержат без воды. Это профилактирует дальнейшее распространение заболевания. Для ликвидации заболевания применяют комплекс профилактических и лечебных мероприятий: проводят строго раздельное выращивание всех возрастных групп карпов в прудах; выростные и нагульные пруды после вылова рыбы осушают, неспускные участки дезинфицируют, зимой содержат без воды. Всю товарную рыбу реализуют в торговую сеть; головные и водоснабжающие пруды не зарыбляют карпом, в них можно выращивать рыб, не восприимчивых к филометроидозу: линя, карася, пелядь, белого амура, толстолобика и др. Инвазированных рыб выращивают до товарного веса в прудах, расположенных последними по водотоку при зависимой системе водоснабжения. Это исключает занос инвазии в другие пруды. В неблагополучных хозяйствах для дегельминтизации производителей и ремонтного молодняка весной перед нерестом применяют дитразин-цитрат или локсуран (производителям антгель-минтик вводят перорально, а ремонтному молодняку – перорально или внутрибрюшинно) в дозе 0,3 г/кг массы в форме 30%-ного водного раствора при внутрибрюшинном введении, в дозе 0,4 г/кг массы в форме 40%-ного водного раствора при пероральном введении. Дитразин ветеринарный назначают соответственно в форме 20 и 30%-ного раствора. Лечебная доза препарата зависит от способа введения. При пероральном введении достаточно 0,3 г/кг дитразина ветеринарного, а при внутрибрюшинном введении – 0,2 г/кг. Дегельминтизацию производителей и ремонта карпа одним из указанных препаратов производят двукратно с интервалом 7-8 дней весной за 2-3 недели до нереста при температуре воды не ниже 16-17°С, а осенью при температуре воды не ниже 15-16°С.

Для оздоровления маточного стада от филометроидоза и предотвращения реинвазии применяют биологический метод, заключающийся в трех- или четырехкратной смене воды в прудах в весенний период. Осуществляется это следующим образом. После разгрузки маточного зимовального пруда производителей разделяют по полу и пересаживают в свободные нерестовые пруды или в освободившиеся зимовальные, предварительно заполнив их небольшим количеством воды. Самок и самцов содержат раздельно. В таких прудах вода весной прогревается быстрее-17-18°С, самки гельминтов у рыб созревают и выделяют личинок. С учетом срока развития личинок в организме циклопов до инвазионной стадии (8-10 дней) производителей выдерживают в такой воде пруда не более 5-6 дней. Воду затем из пруда спускают и с водой выносятся инвазированные промежуточные хозяева. Пруд сразу же заполняют свежей водой. До нерестового периода проводят 2-3 смены воды для производителей. За 2-3 недели производители освободятся от гельминтов и повторное их заражение (реинвазия) допущена не будет. Это дает возможность использовать на нересте уже оздоровленных производителей.

Разработан метод групповой дегельминтизации карпов лечебным гранулированным кормом с нилвермом. Лечебный корм изготавливают на комбикормовых заводах, включая препарат во влагоустойчивые гранулы. В лечебный корм добавляют нилверм в дозе 0,5 г/кг. Задают такой корм 2-3 дня подряд по нормам, принятым в рыбоводстве. Можно проводить преимагинальную дегельминтизацию весной и в летнее время – при нарастании зараженности личинками, а также в августе или сентябре, но при условии, что температура воды не ниже 20-22°С. Это обеспечивает полное поедание лечебного корма и надежный лечебный эффект от применения нилверма.

Проводят мероприятия по недопущению заноса инвазии в хозяйство из головных и других водоснабжающих источников. На водоподающих сооружениях устанавливают заградительные решетки и песочно-гравийные фильтры. Строго контролируют перевозки рыбы и завоз рыбы в хозяйство. При неблагополучии хозяйства запрещают выращивание карпа в головных и водоснабжающих прудах.

Филометроидоз карпов

Филометроидоз — опасное заболевание прудовых рыб, возбудителем которого является нематода РЬПо-те1го1аез 1из1апа, относящаяся к семейству РЬПотеЫ-йае. Локализуются половозрелые гельминты в мышечной ткани, чешуйных кармашках и реже в полости тела. Личиночные стадии развиваются во внутренних орга­нах: печени, почках, плавательном пузыре, гонадах. Болезнь характеризуется острым воспалением печени, плавательного пузыря, почек и сопровождается общей интоксикацией организма. РЬ. 1из1апа поражает только карпов, сазанов и их гибриды. Нередко заболевание принимает форму эпизоотии. От филометроидоза гибнут преимущественно мальки рыб. Тяжелое течение болезни наблюдается у рыб старших возрастных групп. Эконо­мический ущерб от филометроидоза складывается из следующих причин: массовой гибели мальков во время эпизоотии; значительных потерь в массе вследствие исто­щения рыбы при хроническом течении болезни; выбра­ковки инвазированной рыбы.

Описание возбудителя. Самка РЬ. 1из1апа розового или вишнево-красного цвета, 80—120 мм длины и 0,8—1 мм ширины. Кутикула покрыта многочисленны­ми белыми сосочками, неравномерно разбросанными по всему телу. На головном конце имеется четыре бу­горка, между которыми находится трехгранное ротовое отверстие. Далее идет короткий пищевод и кишечник, простирающийся до самого конца тела. На хвостовом конце также четыре небольших бугорка. Вся полость тела самки заполнена мешковидной маткой с множест­вом яиц округлой формы диаметром 0,032—0,042 мм. Весной в матке из яиц развиваются личинки. Яичники удлиненно-овальной формы, располагаются в передней и задней частях тела. Гельминт живородящий.

Читайте также:  Авантюрная рыбалка на щуку по 20кг на торфяниках.

Самец значительно меньше самки, длина тела от 2,9 до 4,5 мм, а ширина 0,035—0,046 мм, серовато-белого цвета, поверхность тела гладкая. На переднем конце имеется ротовое отверстие, а на заднем конце копуля-тивный аппарат, состоящий из двух тонких равных спи-кул длиной 0,17—0,25 мм и рулька длиной 0,048— 0,060 мм. Половозрелые самцы локализуются в стенке плавательного пузыря (в мышечном слое), реже в об­ласти почек и гонад (рис. 34).

Рис. 34. РИПоте^гоЫез 1из1апа:

а — передний конец самки; б — хвос­товой конец самки; в — хвостовой ко­нец самца (по Василькову Г. В.).

Развитие возбудителя. Самки, локализующиеся в чешуйных кармашках карпов, весной достигают поло­возрелой стадии. В полости матки из яиц вылупляются личинки. При температуре воды 17—18° в мае — июне зрелая самка выпячивает задний конец из-под чешуйки и в воде ее тело лопается, при этом выделяется огром­ное количество личинок (до 200—250 тыс.), а самка погибает. Личинки удлиненно-шиловидной формы, до­стигают 0,4—0,5 мм длины. В воде они в свободном со­стоянии остаются жизнеспособными до 7—10 дней. Для своего дальнейшего развития личинка должна попасть в организм промежуточного хозяина, каковыми явля­ются циклопы следующих видов: Сус1орз зггепшдз, АсапШосус1орз ушсНз, Масгосус1орз а1ЪЫиз, ЕисусЬрз зеггиЫиз, Е. тасгиплёез, Е. тасгигоЫез уаг аегШси-1а1из. В полости тела рачка личинка дважды линяет (на 3—4-й и 7—8-й день), и на 8—10-й день становится инвазионной. Правда, сроки развития личинок в орга­низме промежуточного хозяина находятся в прямой за­висимости от температуры воды. При температуре 21—23° этот процесс завершается за 7—8 дней, при тем­пературе 15—16° — за 10—12 дней, а при 8—10° — за 20—25 дней.

Карпы заражаются при поедании циклопов, инвази-ровапиых личинками филометроидесов. Из кишечника рыбы личинки, пронизывая его стенку, попадают в по­лость тела, затем в печень, почки, где на 13—15-й день совершают третью линьку. Затем личинки внедряются в плавательный пузырь и на 18—21-й день снова линяют в четвертый раз. К 35—40-му дню из личинки форми­руется молодая самка или самец, и в это время самка оплодотворяется. Из плавательного пузыря оплодотво­ренные самки мигрируют в мышечную ткань, а затем внедряются в чешуиные кармашки. Обычно в чешуйных кармашках самок обнаруживают в августе или начале сентября. Некоторые из них здесь перезимовывают, а некоторые мигрируют в мышцы и полость тела. Весной, с наступлением теплой погоды и повышением темпера­туры воды до 16—18°, самки начинают выделять личи­нок и инвазировать водоемы. Полный жизненный цикл самок филометроидесов завершается за 11 —12 месяцев. Самцы живут до 13—14 месяцев и погибают в плава­тельном пузыре, здесь же они рассасываются (Г. В. Ва­сильков, 1968).

Эпизоотология. Филометроидоз встречается почти во всех зонах карповодства, и нередко в естественных во­доемах.

Болеют карпы, сазаны и их гибриды всех возрастных групп. Наиболее восприимчивы чешуйчатые карпы, по­скольку наличие большого количества чешуйных кар­машков создает благоприятные условия для локализа­ции в них половозрелых самок гельминта. У зеркальных и рамчатых карпов этих кармашков меньше, поэто­му зараженность их бывает ниже. У так называемых голых карпов личинки гельминта обнаруживают лишь во внутренних органах, а половозрелых самок — в поло­сти тела и в мышцах.

Заболевание обычно начинает проявляться в мае—■ шопе, а при ранней и теплой весне — уже в мае. Маль­ки заражаются с 7—8-дневного возраста, с момента пе­рехода их на питание зоопланктоном. Сильно зараженные мальки (более К) 15 личинок) гибнут в 2—3-не-дельном возрасте. Наибольшую экстенсивность зараже­ния (90—100%), при высокой интенсивности (40— 50 гельминтов) отмечают у 2—3-летних карпов. Среди рыб старших возрастных групп — производителей карпа 6—8-летнего возраста — экстенсивность инвазии также бывает высокой, но интенсивность заражения невысо­кая, что, очевидно, можно объяснить возрастным имму­нитетом.

Экстенсивность и интенсивность инвазии нарастают в весенне-летний период, достигая максимума к концу лета. Осенью и зимой рыбы не заражаются, поскольку в это время в водоемах отсутствуют личинки возбуди­теля и не развиваются промежуточные хозяева — весло­ногие рачки. Рыбы, заразившиеся в летний период, оста­ются инвазированными в течение всего зимнего периода, до весны следующего года. Степень инвазированности рыб остается примерно на том же уровне, какого она достигала в июле—августе. Гибели рыб старших воз­растных групп от филометроидоза, как правило, не на­блюдается, но пораженная рыба становится истощен­ной. Рыба может заражаться филометроидозом повторно и неоднократно, стойкого иммунитета не вырабатывает­ся. Источником распространения инвазии в хозяйстве являются зараженные филометроидозом рыбы, пе­резимовавшие в зимовальных прудах. Весной они, по­падая в выростные и нагульные пруды, выделяют личинки и инвазируют водоемы. Током воды могут заноситься инвазированные циклопы. Завоз рыбы из неблагопо­лучных хозяйств неминуемо приводит к распростране­нию инвазии. Поэтому при организации оздоровитель­ных мероприятий все это необходимо учитывать.

Клинические признаки. Проявление болезни зави­сит от степени зараженности рыб — количества гельмин­тов, паразитирующих в организме животного, которых могут быть десятки и сотни. Начало заболевания рыб, чаще острое, регистрируют в весенне-летний период, а хроническая форма его может наблюдаться в течение всего года.

Острая форма проявляется только у 2—3-не-дельных мальков в весенне-летний период. Личинки возбудителя, попав в организм, совершают миграцию: проникают в печень, почки, плавательный пузырь и дру­гие органы. Организм мальков весьма чувствителен к воздействию личинок. В начале болезни характерно на­рушение координации движения. Мальки совершают стремительные и беспорядочные движения в поверхност­ном слое воды, затем штопороббразно головой вниз окускаются на дно водоема, а потом быстро поднимают­ся на поверхность. Такие движения чередуются с бес­порядочным лежанием па боку. Острая форма продол­жается 1—2 дня, зараженные мальки погибают в 15—20-дневном возрасте.

Хроническая форма. Если зараженная рыба вскоре не погибает, то болезнь принимает затяжной характер. Отмечается исхудание, анемия жабр, вя­лость движений. Рыба (в основном 2—3-летняя) больше держится в поверхностном слое воды, хуже питается. При внедрении гельминтов в чешуйные кармашки на теле образуются бугорки, припухлости, покрасневшие участки, чешуя матовая, взъерошена, поверхность тела покрыта слизью. Паразиты травмируют кожу и крове­носные сосуды, поэтому в местах их обитания появля­ются кровянистые пятна. Разрушаются пигмент чешуек и сами чешуйки. Рисунок их мозаичный, чешуйки де­формируются и выпадают. Гельминты большей частью локализуются вокруг головы, в мышцах и подчешуйных кармашках спинной части, на боках и брюшке, иногда в жаберных крышках. Реже их находят в хвостовой ча­сти. Пораженная рыба теряет товарные качества и вы­браковывается. Масса ее, как правило, на 15—25% ниже, чем у здоровой рыбы (рис. 35). На пораженных участках кожи поселяется грибок сапролегния, что не­редко осложняет болезненный процесс и приводит к гибели рыбы в зимовальных прудах.

Рис. 35. Карп, зараженный филометроидозом.

Патогенез и патологоанатомические изменения. В на­чальной стадии заражения мигрирующие личинки трав­мируют печеночную ткань и кровеносные сосуды, почеч­ную ткань, мышечную ткань плавательного пузыря. У мальков стенка плавательного пузыря очень тонкая, поэтому личинки легко ее разрывают. В результате мальки не могут нормально передвигаться в воде, что и влечет за собой быструю их гибель. Гельминты в про­цессе жизнедеятельности выделяют токсические вещест­ва, вызывая интоксикацию организма. Вследствие огра­ниченности движений рыба менее активно питается и нарушается процесс усвоения пищи. При вскрытии рыб печень воспалена, с очагами кровоизлияний, она увели­чена, дряблая. Почки несколько увеличены и кровена-полнены. Воспалительный процесс выражен и в плава­тельном пузыре: стенка его отечная и матовая, иногда с грязно-серым оттенком; кровеносные сосуды сильно инъецированы и резко выражены, особенно в задней до­ле пузыря. В полости тела часто находят экссудат крас­новатого цвета, а нередко (у сеголетков) обнаружива­ют и самок филометроидесов. Значительно изменяются показатели крови. В 1,5—2 раза ускоряется СОЭ, отме­чается лейкоцитоз, уровень гемоглобина снижается на 6—8%, уменьшается количество эритроцитов, в лейко­цитарной формуле число полиморфноядерных лейкоци­тов и нейтрофилов увеличивается в 1,5—3 раза. Белко­вые фракции сыворотки крови также изменены. Болезнь сказывается и на количественных и качественных пока­зателях химического состава мяса. У инвазированных рыб мясо водянистое, без жира, дряблое. Белок в мясе снижается до 25—30%. Ухудшаются вкусовые качества. Патологоанатомические и морфологические измене­ния органов и тканей рыб зависят от степени интенсив­ности инвазии.

Диагноз. Острую форму диагностируют по клиниче­ским признакам и гельминтологическому вскрытию мальков. Внутренние органы извлекают вместе с плава­тельным пузырем и помещают их на часовое стекло или в чашку Петри. Органы отделяют пинцетами и кладут на предметное стекло, покрывают вторым стеклом и компрессорно просматривают под микроскопом. В пече­ни, почках, плавательном пузыре обнаруживают личи­нок возбудителя или самцов паразита. Хроническую форму устанавливают при клиническом осмотре рыб; гельминты локализуются в чешуйных кармашках. Вну­тренние органы (кусочки печени, почек, плавательного пузыря) исследуют также компрессорным методом на предмет обнаружения личинок или самцов филометрои­десов.

Меры борьбы и профилактика. При выявлении забо­левания водоем или хозяйство объявляется неблагопо­лучным. Вывозить рыбу из пего для рыборазведения запрещается. В хозяйстве вплоть до его оздоровления выращивают рыбу только для товарных целей. При по­явлении филометроидоза в рыбопитомнике, где нет на­гульных прудов для выращивания товарной рыбы, вы­возить неблагополучных сеголетков или годовиков кар­па можно только в аналогичные хозяйства или туда, где имеются закрытые пруды, не сообщающиеся с дру­гими водоемами. В вегетационный период из этого по­садочного материала при разреженной посадке и хоро­шем кормлении выращивается товарная продукция. Осенью такие пруды полностью облавливают и всю ры­бу реализуют только в торговую сеть. Воду из них спу­скают на зимний период, что профилактирует дальней­шее распространение заболевания.-

Для ликвидации филометроидоза в хозяйстве про­водят комплекс профилактических и лечебных меро­приятий: применяют строго раздельное содержание всех возрастных групп рыб; выростные и нагульные пруды после вылова из них рыбы осушают, неспускные участ­ки дезинфицируют хлорной или негашеной известью и в зимнее время содержат без воды: товарную рыбу после облова нагульных прудов сразу же реализуют в тор­говую сеть. Выдерживание ее в садках допускается только в своем хозяйстве; головные и другие водоснаб-жающие пруды не зарыбляют карпом. В них можно вы­ращивать рыб, невосприимчивых к филометроидозу (ли­ней, карасей, пелядь, белых амуров, толстолобиков и др.); инвазированных филометроидесами двух- и трех­летков карпа выращивают до товарного веса в нагуль­ных прудах, расположенных последними по водостоку, при зависимой системе водоснабжения или в изолиро­ванных прудах. Товарную рыбу отлавливают не позд­нее августа — первой половины сентября. Гельминты к этому времени не достигнут крупных размеров. Больных производителей карпа на нерест не допускают.

В неблагополучных хозяйствах весной подвергают дегельминтизации производителей и ремонтный молод­няк. Применяют дитразии-цитрат, основание дитразина и локсуран (Г. В. Васильков, 1969). Производителям препарат вводят перорально, а ремонтному молодня­ку — перорально или внутрибрюшинно. Дитразии-цитрат используют в форме 30,%-ного водного раствора при внутрибрюшинном введении и в форме 40%-ного водного раствора при пероральном введении. Локсуран (венгер­ский препарат) назначают в форме 20- и 40,%-ного рас­твора, а основание дитразина — 20- и 30,%-ного водного раствора. При пероральном введении достаточно 0,4 г/кг дитразин-цитрата или локсурана, или 0,3 г/кг основания дитразина, а при внутрибрюшинном введе­нии—соответственно 0,3 или 0,2 г/кг. Производителей и ремонтных рыб дегельминтизируют одним из указан­ных препаратов двукратно с интервалом 7—8 дней, вес­ной—за 2—3 недели до нереста при температуре воды 13—15°, а осенью — перед посадкой в зимовальные пру­ды при температуре воды не ниже 10—12°. На 2—3-й день после дегельминтизации гельминты начинают выхо­дить из чешуйных кармашков на поверхность тела рыб и вскоре погибают. Таким образом предохраняется инвазированис водоемов личинками. Это преимагиналь-ная дегельминтизация.

Опыт показал, что двукратные весенние обработки дают экстенеэффективность, равную 80—87%. Таким образом, в неблагополучном хозяйстве на нерест мож­но отбирать уже не зараженных производителей. При наличии показаний дегельминтизацию повторяют осенью, но при температуре воды не ниже 13—15° или на следующий год весной.

Для освобождения маточного стада карпов от фило-метроидесов и недопущения их реинвазии можно при­менять 2—3-кратную смену водоемов в весенний период. Осуществляют это следующим образом. При разгрузке маточного зимовального пруда производителей рассор­тировывают по полу и пересаживают самок и самцов раздельно или в свободные нерестовые пруды или в освободившиеся зимовальные, предварительно заполнив их небольшим количеством воды на глубину 35—40 см. В таких прудах вода весной быстрее прогревается до 16—18°, и самки гельминта раньше созревают и начи­нают выделять личинки. С учетом срока развития личи­нок в организме промежуточных хозяев до инвазионной стадии производителей выдерживают в пруду не более 5—6 дней (за этот период личинки в циклопах еще не достигнут инвазионной стадии). Затем воду из пруда сбрасывают, производителей отлавливают и помещают в другой пруд на тот же срок. Такое поочередное ис­пользование весной трех или четырех нерестовых или зимовальных прудов позволяет добиваться освобожде­ния производителей от гельминтов до посадки их па нерест, при этом профилактируется повторное зараже­ние (реинвазия) маточного стада. Тщательное выполне­ние мероприятий позволяет уже в первый год доби­ваться почти полного освобождения маточного пого­ловья от гельминтов.

При отсутствии или недостатке свободных прудов в хозяйстве можно использовать всего два пруда — для самок и самцов. Весной, перед нерестом производите­лей, через каждые 5—6 дней воду из прудов сбрасыва­ют с целью удаления инвазированных промежуточных хозяев, а затем их снова заполняют небольшим количе­ством воды. Так повторяют 2—3 раза. Перед посадкой производителей на нерест их тщательно осматривают, зараженных особей удаляют. Чтобы оградить естест­венные водоемы (озера, реки, водохранилища) от инва-зирования, в них нельзя помещать сеголетков и годо­виков карпа из неблагополучных по филометроидозу хозяйств. Не допускают также сброс воды из прудов не­благополучных хозяйств в реки, озера, водохранилища во избежание заноса в них инвазированных промежу­точных хозяев и захода зараженных рыб. В неблагополучных водоисточниках устанавливают решетки, предо­храняющие заход зараженных рыб, и устраивают пес-чано-гравийные фильтры для фильтрации поступающей воды, что задерживает проникновение инвазированных промежуточных хозяев.

Читайте также:  Что за болезнь бранхиомикоз у рыб и как ее лечить

Основные болезни карпов и их лечение

Карпы, как и любые другие рыбы, подвержены разным заболеваниям. Вызываются они различными факторами окружающей среды. К ним относятся бактерии, вирусы, токсичные вещества, гельминты, грибы, водоросли, нарушения гидрохимических и других внешних условий.

Неинфекционные болезни

Условно болезни карпов можно разделить на инфекционные и неинфекционные. Вторые вызваны именно нарушением среды обитания. К таким заболеваниям можно отнести алиментарные болезни, которые вызываются токсическими кормами, нарушениями режима водоема, нетипичными температурными перепадами.

Многие заболевания возникают из-за нарушения иммунитета рыб, как следствие разного рода стрессов. Незаразные заболевания сопровождаются образованием патогенной микрофлоры.

Каждое заболевание имеет свою специфику и клиническую картину. И в то же время проявления множества заболеваний очень похожи друг на друга. Любые расстройства в обмене веществ у карпов приводят к нарушениям водно-солевого обмена. Вследствие этого у рыб развивается водянка, пучеглазие, ерошится чешуя. Однако ставить диагноз только лишь по внешнему виду нельзя, поскольку признаки заболеваний могут появиться и по иным причинам. Например, от укусов хищников или при отлове.

Опасны ли заболевания рыб для человека?

Болезни карповых рыб могут быть опасными для людей. Кроме известных гельминтозов, рыбы иногда могут быть причиной токсических инфекций у человека.

Основные источники распространения заболевания – это бесконтрольная перевозка из не совсем благополучных хозяйств в хорошие. Другие болезни имеют очаговый характер. А это говорит о том, что в некоторых регионах страны дикие рыбы являются носителями очагов инфекции, живя в природных водоемах. Сделать здоровым свое хозяйство в такой местности практически невозможно, потому что и перевозка из такого региона в здоровый водоем приведет к заражению. Ветеринарное свидетельство, к сожалению, не всегда отражает действительность. Вообще участились случаи завоза больной рыбы в здоровые водоемы, что вполне может привести к краху всего хозяйства. Это очень опасно для тех структур, которые организовывают рыбалки.

Поскольку есть болезни карпа, опасные для человека, то нужно аккуратно относиться к выбору рыбы.

Инфекционные болезни

Давайте поговорим об инфекционных заболеваниях рыб. Одним из них является жаберный некроз. Он очень опасен и может привести к массовой гибели рыбы в водоеме.

Заболевание может проявляться в середине и начале лета, а осенью оно, как правило, затухает. Этой болезни карпов подвержены двухгодичные особи. Однако что является причиной, до сих пор неизвестно. Жаберную болезнь нужно отличать от бранхиомикоза. Проявления этих заболеваний очень схожи. Есть предположения о бактериальной или вирусной природе явления. Однако замечено, что болезнь провоцируется изменениями гидрохимического режима. Рекомендуются профилактические меры в хозяйствах по выращиванию карпа. На неблагополучные налагают карантины. Заболевание может нанести значительный урон.

Сапролегниоз

Сапролегниоз – наиболее частая болезнь карпа в пруду. Считается, что оно само по себе вторично и образуется на месте травм на теле рыбы. Кроме того, оно может появляться и на основе других заболеваний. Возбудителями являются простейшие грибы, которые достаточно широко распространены.

Эта болезнь поражает практически всю пресноводную рыбу. Очень часто она бывает в карповых хозяйствах из-за небрежного обращения. Грибок попадает в жабры, поврежденные ткани и разрушает их. На поверхности тела образуется серый налет, похожий на загрязненную вату.

Предотвратить сапролегниоз можно только профилактическими мерами. Все мероприятия с рыбами нужно проводить без травматизации. Можно для профилактики и в лечебных целях применять такие препараты, как поваренная соль, бриллиантовый зеленый.

Разновидностью этого заболевания считается болезнь Штаффа, при которой поражаются носовые полости рыб. Грибной мицелий покрывает голову, а может проникнуть и в мозг. Заболевание, как правило, возникает зимой в период сильных холодов.

Сапролегниоз поражает и икру в инкубационных цехах, от заболевания страдают даже лососевые виды. Вначале болезнь поражает мертвые икринки, а потом переходит и на здоровые. Для лечения заболевания используют бриллиантовый зеленый, метиленовую синь, малахитовый зеленый. Предотвратить заболевание можно обработкой воды ультрафиолетовым светильником, а также при помощи озонирования.

Бранхиомикоз

Многие инфекционные болезни карпов вызываются грибами. К ним относится и бранхиомикоз. Возбудитель разрушает жабры. Заболевшая рыба не принимает корм, держится около берега, поднимается на поверхность. Как правило, это заболевание появляется летом и приводит к массовой гибели рыбы. Зараженный водоем ставится на карантин, погибшая рыба вылавливается и уничтожается. Осенью и весной пруды обеззараживают негашеной известью.

Болезни карпа и их лечение от краснухи

Краснуха – одно из опаснейших заболеваний сазана и карпа. Кроме того, краснуха может поражать линей, карасей, белых амуров. Это очень заразное заболевание, источник которого пока неизвестен. Одни специалисты считают, что оно вызывается бактериями, а другие – вирусами. Собственно говоря, под термином «краснуха» подразумевается ряд заболеваний, сходных по симптомам. Все они вызываются разными бактериями и вирусами.

Краснуха, как правило, возникает в весенний период или же в начале лета. Иногда бывают всплески зимой. Заболеванию подвержены двухлетние и трехлетние особи. При неблагоприятном течении заболевания отмечается пучеглазие, взъерошенность чешуи, водянка. Могут образовываться язвы. Хроническая краснуха характерна для второй половины лета с образованием язвочек на плавниках. Однако правильный диагноз вправе поставить только знающий специалист при комплексном исследовании.

Такие болезни карпов лечатся следующими препаратами: тетрациклином, левомицетином, биомицином. В настоящее время вошло в практику применение пробиотиков. Лечение назначает специальный врач, учитывая особенности каждого водоема. Неправильное применение антибиотиков может только навредить.

Для оздоровления хозяйства есть один прекрасный метод, дающий надежный результат. Пруды осушаются и обрабатываются специальными средствами, а рыба утилизируется или продается.

Воспаление плавательного пузыря

Обсуждая болезни карпа (фото приведены в статье), необходимо упомянуть и о воспалении плавательного пузыря. Точная причина явления не выяснена. Основной точкой зрения является вирусная этиология. Инфекция передается при непосредственном контакте рыб, но не исключен путь передачи через грунт и воду.

Заболеванию подвержены карпы и сазаны. Болезнь поражает стенки плавательного пузыря, захватывая и другие органы. Возможна даже массовая гибель рыбы. Со временем рыбы обретают иммунитет к этой болезни, и она затухает. Но такой вариант возможен только при соблюдении карантина.

Карп кои

Кои выведены в Японии селекционным путем. Такие рыбы плохо противостоят различным заболеваниям. Часто кои обитают в совершенно неподходящих местах, например, озерах для карпов. Такие водоемы, как правило, имеют глубину до шестидесяти сантиметров. Для кои этого мало, им нужна глубина не менее 120 сантиметров. Кроме того, для них важно, какого качества вода вокруг. Если водоем перенаселен, то и болезнетворных бактерий там больше, а значит, они быстрее найдут свою цель.

Все негативные факторы вызывают у рыб стресс, который понижает иммунитет. И тогда рыбы быстрее заболевают. Болезни карпов кои такие же, как и у других представителей семейства.

Паразитарные болезни рыб

Рыбы, живущие в природных водоемах, обычно насыщены различными паразитарными организмами. При небольшом их количестве рыбы совершенно не страдают от их присутствия. Однако при промышленном разведении рыбы численность особей в водоеме намного больше, чем в естественной среде. А это приводит к резкому возрастанию заболеваний.

Паразитарные болезни карпа и их лечение

Чаще всего при разведении карпа встречается такое заболевание, как ихтиофтириоз. Кроме того, распространены триходиниоз, апиозомоз, кавиоз, костиоз, филометроидоз.

Для их эффективного лечения нужен правильно поставленный диагноз, тогда, в принципе, можно справиться с недугом.

Ихтиофтириоз – опасное заболевание, способное вызвать массовый мор рыбы. Причиной является маленький паразит, устойчивый ко многим антибиотикам. Он развивается под кожей рыб, которые становятся вялыми, а на их теле видна беловатая сыпь. Лечение проводится только под руководством специалиста. А профилактической мерой является исключение попадания посторонней рыбы в водоемы.

Филометроидоз карпа

Филометроидоз карпа вызван червями-нематодами. Обитают они в карманах чешуи карпа. При чистке зараженной рыбы человек обнаруживает розовые колечки. Это и есть самки филометры. По сути, этот паразит не опасен для человека, но все-таки лучше не употреблять такую рыбу, даже с точки зрения эстетики. Причиной такого заболевания является транспортировка рыб из чистого хозяйства в зараженное.

Вместо послесловия

Как мы могли убедиться, карпы подвержены множеству различных заболеваний, среди которых есть опасные для человека и неопасные. Как бы то ни было, но, приобретая рыбу, особенно на рынках, будьте внимательны к внешнему ее виду. Хотя и внешнее благополучие не всегда отражает реальное состояние. Если при приготовлении дома у вас возникают какие-то подозрения или вы обнаружили паразитов, лучше не употребляйте такую рыбу, поскольку самостоятельно вы не определите степень ее опасности, для этого нужен специалист и клинические обследования.

ФИЛОМЕТРОИДОЗ

Philometroides lusiana.

Philometroides lusiana :
a — передний конец самки;
б — задний конец самки;
в — задний конец самца.

филометроидо́з (Philometroidosis), гельминтоз карповых рыб, вызываемый нематодами семейства Philometridae, паразитирующими в мышечной ткани, в подчешуйных кармашках и лучах хвостового и спинного плавников. Широко распространён в прудовых хозяйствах и естественных водоёмах. У карпа и сазана паразитирует Philometroides lusiana (рис.), у карасей — Ph. sanquinea. Самка Ph. lusiana длиной 80—125 мм. Тело красноватого или тёмнокрасного цвета, покрыто мелкими кутикулярными сосочками. Самцы длиной 2,9—4,5 мм. Имеют две равные спикулы коричневого цвета. Самки живородящие. Личинки длиной 0,42—0,52 мм. Развитие паразита происходит с участием промежуточных хозяев — циклопов. Рыбы заражаются, поедая инвазированных циклопов. В организме рыб личинки мигрируют из кишечника в полость тела, печень, почки, гонады, плавательный пузырь, где и развиваются до юных форм. После оплодотворения самки паразита мигрируют в мышцы, затем в подчешуйные кармашки или в хвостовой плавник (у карасей) и там развиваются до половозрелых стадий. Цикл паразита годичный. Наиболее восприимчива молодь рыб, питающаяся планктоном. Заражение происходит в весенне-летний период. Среди мальков 2—3-недельного возраста бывают случаи массовой гибели. У больных рыб на кожных покровах наблюдают кровоподтёки, ерошение чешуи. Рыба худеет, отстаёт в росте и развитии. Диагноз основан на результатах осмотра рыб (обнаружение гельминтов в подчешуйных кармашках). Компрессорным методом исследуют стенку плавательного пузыря.

Лечение: дегельминтизация производителей карпа и ремонтных рыб дитразином в дозе 0,3 г на 1 кг массы рыбы, препарат вводят в форме 30%-ного раствора внутрибрюшинно или внутрь. Профилактика: в рыбоводных прудах не допускают совместного выращивания больных рыб со здоровыми; рыбу из неблагополучных прудов, имеющую товарный вид, реализуют в торговую сеть для пищевых целей; производителей, больных Ф., после нереста удаляют из нерестовых прудов.

Литература:
Васильков Г. В., К расшифровке цикла развития Philometra Lusiana (Nematoda, Dracunculidae) паразита карпа, «Доклады ВАСХНИЛ», 1968, № 12;
Ивашкин В. М., Соболев А. А., Хромова Л. А., Камалланаты животных и человека и вызываемые ими заболевания, М., 1971. (Основы нематодологии, т. 22).

Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: “Советская Энциклопедия” . Главный редактор В.П. Шишков . 1981 .

  • ФИЛОГЕНЕЗ
  • ФИЛЯРИАТОЗЫ

Смотреть что такое “ФИЛОМЕТРОИДОЗ” в других словарях:

филометроидоз — филометроидоз … Орфографический словарь-справочник

ФИЛОМЕТРОИДОЗ — см. ФИЛОМЕТРОИДОЗ … Болезни рыб: Справочник

филометроидоз — сущ., кол во синонимов: 1 • заболевание (339) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

ФИЛОМЕТРОИДОЗ — инвазионная болезнь карпов, сазанов, карасей и их гибридов, вызываемая нематодами Philometroides lusiana и P. sanguinea, паразитирующими в мышцах, плавательном пузыре, подчешуйных кармашках и лучах хвостового и спинного плавников. Развитие… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

филометроидоз — филометроидоз, инвазионная болезнь карпов, сазанов, карасей и их гибридов, вызываемая нематодами Philometroides lusiana и P. sanguinea, паразитирующими в мышцах, плавательном пузыре, подчешуйных кармашках и лучах хвостового и спинного плавников.… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

заболевание — нездоровье, хворь, хворость, хвороба, немочь, эндемия, немощь, недуг, расстройство, ятрогения, чернота, недомогание, болезнь Словарь русских синонимов. заболевание см. болезнь Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский … Словарь синонимов

НЕМАТОДОЗЫ — гельминтозные заболевания, возбудителями которых являются круглые черви, относящиеся к классу Nematoda … Болезни рыб: Справочник

КАРПОВ — см. КАРПОВ гельминтозное заболевание карпов, сазанов и их гибридов, вызываемое нематодой Philometroides lusiana из сем. Philimetridae. Половозрелые гельминты локализуются в мышечной ткани, чешуйных кармашках, реже в полости тела, а личиночные… … Болезни рыб: Справочник

Оцените статью
Добавить комментарий