Курс рубля к сому на сегодня

Курс рубля к киргизскому сому по данным Центробанка России

История курса рубля к киргизскому сому

По данным Центрального банка Российской Федерации на 26 февраля 2021 года, цена за 1 Российский рубль (RUB) составляет 1,152 Киргизский сом (KGS). По сравнению с предыдущим рабочим днём изменение составило +0,0040 Киргизский сом . Чтобы посмотреть архив курса рубля, кликните по ссылке «Сегодня» и выберите необходимую дату с помощью календаря.

Оперативно получать информацию о котировках рубля к киргизскому сому на рынке форекс в реальном времени поможет данный график. Пользователю предоставляется возможность настраивать терминал в соответствии со своими предпочтениями, выбирая стиль баров и настраивая индикаторы. Обновляемые в режиме онлайн котировки валют RUB/KGS в реальном времени отображают торговлю на рынке форекс.

Динамика курса рубля к киргизскому сому

На графике отображена динамика изменения стоимости 1 рубля (RUB) по отношению к киргизскому сому (KGS). С помощью быстрых ссылок, либо горизонтальной линейки под графиком, можно выбрать любой интересующий вас промежуток времени.

Кросс-курсы валют

Кросс-курсы валют подготовлены на основе официального курса российского рубля к иностранным валютам, установленного Центральным банком Российской Федерации на 26 февраля 2021 года.

ВалютаКросс-курс
Киргизский сом к рублю100 KGS = 86,8033 RUB
Российский рубль к австралийскому доллару1 RUB = 0,017 AUD
Российский рубль к азербайджанскому манату1 RUB = 0,0231 AZN
Российский рубль к армянскому драму1 RUB = 7,1759 AMD
Российский рубль к белорусскому рублю1 RUB = 0,0354 BYN
Российский рубль к болгарскому леву1 RUB = 0,0218 BGN
Российский рубль к бразильскому реалу1 RUB = 0,0736 BRL
Российский рубль к венгерскому форинту1 RUB = 4,0145 HUF
Российский рубль к вону Республики Корея1 RUB = 15,09 KRW
Российский рубль к гонконгскому доллару1 RUB = 0,1055 HKD
Российский рубль к датской кроне1 RUB = 0,083 DKK
Российский рубль к доллару1 RUB = 0,0136 USD
Российский рубль к евро1 RUB = 0,0112 EUR
Российский рубль к индийской рупии1 RUB = 0,9856 INR
Российский рубль к казахскому тенге1 RUB = 5,648 KZT
Российский рубль к канадскому доллару1 RUB = 0,017 CAD
Российский рубль к китайскому юаню1 RUB = 0,0878 CNY
Российский рубль к молдавскому лею1 RUB = 0,2374 MDL
Российский рубль к туркменскому манату1 RUB = 0,0476 TMT
Российский рубль к норвежской кроне1 RUB = 0,1138 NOK
Российский рубль к польскому злотому1 RUB = 0,0503 PLN
Российский рубль к румынскому лею1 RUB = 0,0544 RON
Российский рубль к СДР (специальные права заимствования)1 RUB = 0,0094 XDR
Российский рубль к сингапурскому доллару1 RUB = 0,0179 SGD
Российский рубль к таджикскому сомони1 RUB = 0,1551 TJS
Российский рубль к турецкой лире1 RUB = 0,0978 TRY
Российский рубль к узбекскому суму1 RUB = 143,6412 UZS
Российский рубль к гривне1 RUB = 0,3804 UAH
Российский рубль к фунту стерлингов1 RUB = 0,0096 GBP
Российский рубль к чешской кроне1 RUB = 0,2914 CZK
Российский рубль к шведской кроне1 RUB = 0,1123 SEK
Российский рубль к швейцарскому франку1 RUB = 0,0123 CHF
Российский рубль к южноафриканскому ранду1 RUB = 0,1985 ZAR
Российский рубль к японской йене1 RUB = 1,444 JPY

Информация о киргизском соме

С 1993 года сом — официальная валюта Киргизской Республики. В 1 соме 100 тыйынов. В обращении банкноты номиналом в 20, 50, 100, 200, 500, 1 000 и 5 000 сомов и монеты в 1, 3, 5 и 10 сомов. Разменные деньги — тыйыны первоначально представляли собой квадратные банкноты номиналом в 1, 10 и 50. В 2008 г. в обращение выпущены монеты в 10 и 50 тыйынов. В Киргизии было выпущено несколько серий валюты, все они имеют хождение и являются официальным платежным средством.

История валюты

Первые денежные средства появились на территории Киргизии вместе с возникновением древнетюркских каганатов. Есть достоверные данные о том, что монеты Тюргешского каганата относятся к первой трети VIII века. Круглые бронзовые монеты с квадратным отверстием по центру повторяли форму китайских денег.

Вместе с развитием товарно-денежных отношений монетные дворы ряда городов чеканили все больше монет разного достоинства, одновременно были в обращении золотые динары, кумуши из серебра, медные бэнэки. В ХV—ХVIII вв. использовались среднеазиатские и туркестанские монеты. С ХIХ в. широкое распространение получили монеты из Коканда, позже — из Российской империи.

Присоединение к Российской империи укрепило товарно-денежные отношения, но серебряные монеты из разных стран все еще использовались как украшения или пуговицы, а деньги заменяли жамбы — золотые или серебряные слитки в форме копытца. Однако имперские монеты и банкноты постепенно вытесняли другие денежные знаки. До вхождения в состав Советского Союза в Киргизии были в ходу российские кредитные билеты 1909–1918 годов и туркестанские боны.

Киргизия стала независимым государством после развала СССР, в 1993 г. введена национальная валюта. Первые купюры были недостаточно защищены и уже в 1994 г. Национальным банк выпущена вторая серия сомов. Банкноты с изображениями исторических личностей имели защитную нить и водяной знак. Еще через три года вышла третья серия киргизской валюты, дополненная купюрами в 200, 500 и 1 000 сомов. С каждым новым выпуском национальная валюта совершенствовалась, усложнялась защита, улучшался дизайн. Последняя, четвертая серия банкнот вышла в 2009 году. Купюры отличаются размером и яркими цветами.

Экономика Киргизии

Более половины населения Киргизии занято в аграрном секторе. Не менее 500 тыс. из 6 миллионов граждан страны выезжают на заработки за границу, преимущественно в Россию, поэтому значительную часть ВВП составляют денежные переводы (29%).

Киргизская промышленность представлена энергетикой и добычей полезных ископаемых. Важными статьями доходов стали туризм и аренда авиабазы Манас. Малый бизнес развит плохо, в нем занято не больше 4% трудоспособного населения. После гиперинфляции 90-х годов ВВП Киргизии сократился в десять с лишним раз, что было рекордом даже для стран Средней Азии. С тех пор внешний долг страны увеличивается и это стало серьезной государственной проблемой. В Киргизии есть месторождения золота, ртути, олова и вольфрама. Интенсивная в советский период угледобыча почти прекращена, как и добыча нефти и газа.

Интересные факты

  • Киргизские сомы состоят из 100-процентного хлопка. Хлопок прочнее целлюлозы, поэтому для печатания купюр был выбран именно этот материал. Специальная бумага производится в Великобритании и Франции. Монеты чеканят на Казахстанском монетном дворе. Бумажные сомы печатают на Мальте и во Франции.
  • Купюры киргизских сомов окрашены во все цвета радуги.

Сколько будет

Для удобства представлен быстрый «калькулятор», помогающий понять, какая банкнота сколько стоит. Информация актуальна на 26 февраля 2021 по данным ЦБ.

Курс киргизского сома ЦБ РФ на сегодня

рублей за 100 киргизских сомов

рублей за 100 киргизских сомов

Киргизский сом

  • Доллар США
  • Евро Австралийский доллар Армянский драм Азербайджанский манат Фунт стерлингов Болгарский лев Бразильский реал Венгерский форинт Датская крона Индийская рупия Казахстанский тенге Канадский доллар Киргизский сом Китайский юань Молдавский лей Норвежская крона Польский злотый Новый румынский лей СДР (специальные права заимствования) Сингапурский доллар Таджикский сомони Турецкая лира Новый туркменский манат Узбекский сум Украинская гривна Чешская крона Шведская крона Швейцарский франк Южноафриканский рэнд Вон республики корея Японская йена Белорусский рубль Гонконгский доллар

Курс сома на 26 февраля 2021 г. предоставлен сервисом www.cbr.ru

Официальные курсы валют на заданную дату, устанавливаемые ежедневно

Таблица изменений курса киргизского сома

Дата100 KGSИзменение
27.02.202187.88+1.08
26.02.202186.80-0.3
25.02.202187.10-0.25
24.02.202187.35
23.02.202187.35
22.02.202187.35
21.02.202187.35-0.12
20.02.202187.47+0.1
19.02.202187.37

Другие курсы валют Центробанка России

ВалютаКурс на сегодняКурс на завтраЕдиница
Евро (EUR)89.590.3743 +0.871 EUR
Доллар США (USD)73.4774.4373 +0.961 USD
Белорусский рубль (BYN)28.2128.5879 +0.371 BYN
Казахстанский тенге (KZT)17.7117.8255 +0.12100 KZT
Китайский юань (CNY)11.3911.5232 +0.131 CNY
Польский злотый (PLN)19.8720.0397 +0.171 PLN
Украинская гривна (UAH)26.2926.6296 +0.3410 UAH
Швейцарский франк (CHF)81.1482.3057 +1.161 CHF
Фунт стерлингов (GBP)103.88103.8251 -0.051 GBP
Японская йена (JPY)69.2570.2040 +0.95100 JPY

Курс киргизского сома ЦБ РФ на сегодня

Курс киргизского сома ЦБ РФ утверждается на следующий день после получения официальных значений на Московской межбанковской бирже. На 26 февраля 2021 ее цена составляет 86.8033 руб.

На нашем сайте представлено официальный курс киргизского сома ЦБ РФ на сегодня к рублю. Вы можете узнать:

  • какие примерно будут значения на завтра;
  • онлайн конвертер валют поможет узнать кросс курс киргизского сома ко всем другим валютам;
  • познакомиться с предложениями от банков;
  • все курсы ЦБ РФ
  • Популярные суммы перевода валют

KGS RUB: курс киргизского сома к рублю от трейдеров Masterforex-V

KGS RUB – это валютная пара, показывающая цену одного киргизского сома (KGS) в российских рублях (RUB). Кыргызстан (Киргизия) не входит в ТОП 20 стран по товарообороту с Россией (за 2019 год товарооборот был около $1,8 млрд).

Поэтому пара KGS/RUB не является для России важным шлюзом для перевода денег на валютный рынок Форекс. Приоритетными для РФ валютами выступают свободно конвертируемые и резервные валюты, такие как USD, NZD, CAD, JPY, GBP, AUD, EUR и CHF), которые являются для России “окнами” для вывода рубля и конвертацией в другие иностранные валюты мира (от албанского лека и японской йены до эфиопского быра и марокканского дирхама).

Рубль (RUB) и сом (KGS) выводятся на форекс при помощи двойного обмена: сначала сом или рубль меняется на одну из резервных валют, а потом – на любую третью валюту мира. Поэтому у МВФ и в кодах валют ISO 4217,

KGS RUB: график на сегодня курса сома к рублю и на что он указывает

Курс KGS RUB – это стоимость одной сома в рублях. На графике трейдеров Masterforex-V (см. ниже)

  • девальвация рубля – это бычий (вверх) тренд KGS RUB;
  • ревальвация рубля – это медвежий (вниз) рынок на предоставленном графике.

с

Как Банк России формирует курс сома ( KGS ) к рублю (RUB)

KGS RUB является кросс-курсом, который не представлен ни на одной из бирж. Банк России автоматически фиксирует этот курс по биржевым котировкам, предоставляемым прайм-брокерами, в виде производного от курсов RUB и KGS к доллару США.

  • курсе USD RUB = 79,51 рублей за $1
  • курсе USD KGS = 83,78 сом за $1.

кросс-курс KGS/RUB равен 0,94 (79,51 / 83,78) рубля за сом.

Предупреждение Masterforex-V: при изменении курсов USD RUB или USD KGS мгновенно курс пары KGSRUB меняется.

Источники об экономике России, определяющие долгосрочный тренд KGS RUB

По фундаментальному анализу трейдинга курс национальной валюты зависит насколько успешна (или провальна) экономика страны. Подробности об экономиках стран можно найти в основных материалах Masterforex-V:

Источники: экономика Кыргызстана и ее влияние на тренд курса KGS RUB

  • экономика Кыргызстана (Киргизии): Кыргызстан и его ключевая ставка ЦБ, Кыргызстан среди стран Азии, место Кыргызстана по уровню ВВП на душу населения, инфляция в Кыргызстане и в мире, пенсионный возраст в Кыргызстане в сравнении со странами Азии, золотовалютные резервы Кыргызстана;
  • Экспорт Кыргызстана:золото, хлопок, табак, ртуть, сурьма, одежда и одежные принадлежности, молодые бычки на откорме, электроэнергия, шерсть, уран;
  • ИмпортКыргызстана: нефть, фармацевтическая продукция, этилен, уголь, полипропилен, одежда и обувь, природный газ, бензин, дизель, пластмасса и изделия из нее, машины и оборудование, метанол, продовольствие;
  • Валюта Киргизии (Кыргызстана):киргизский сом, деньги Киргизии, наличные банкноты Кыргызстана;
  • Фондовый рынок Кыргызстана: KSE – Киргизская фондовая биржа и ее индекс Индекс КФБ;
  • Финансовый регулятор Кыргызстана:НБ Кыргызстана;
  • Основные графики курса сома (KGS) – USD KGS (доллар США к сому Киргизии), EURKGS (евро к сому), GBP/KGS (фунт к сому), KGS-JPY(сом к йене), KGSCHF (сом к франку), KGS-CAD (курс сома к канадскому доллару), AUD-KGS (доллар Австралии к сому);
  • Графики других курсов сома:ALL-KGS, NOK/KGS, HUF-KGS, TWD-KGS, GIP/KGS, RON-KGS, KWD/KGS, BDT/KGS, SAR-KGS, OMR-KGS, QAR-KGS, DZDKGS, BMDKGS, ZARKGS, PHP/KGS, VUV/KGS, IDR KGS, MOPKGS, JODKGS;
  • Брокеры Индии: Plus500, HotForex, FXOpen, FOREX.com, Hotspot FX, XM.com, First Index, GKFX, eToro, Colmex Capital Markets, EXNESS, Real Forex, Interactive Brokers, ICM Capital, AvaTrade, BMFN, NordFX, Swissquote Bank SA, Dukascopy, ORBEX, FXCM, FXPro, HYCM, FBS, Saxo Bank, DF Markets, IG Markets, AMarkets, ActivTrades, CapTrader, Admiral Markets, Credit Suisse AG, Tickmill, Weltrade, E-XUN, RoboForex, Pepperstone и др.;
  • Платежные системы (payment systems) в Кыргызстане для конвертации сома (KGS): Western Union, Welsend, VISA, Mastercard и др.

Masterforex-V о секретах заработка трейдеров при торговле KGS RUB и иными валютными курсами

Ознакомьтесь с некоторыми авторскими материалами Академии Masterforex-V:

Masterforex-V о стратегии трейдинга по KGS RUB и других валютных пар форекс

За 15 лет профессионального трейдинга был выработан ТОП 10 лучших брокерских компаний, на основании которого и был составлен Рейтинг брокеров Форекс:

Название брокера, год основания, сайтФинансовые инструменты и активыЛицензии финансовых регуляторов
ВалютыТоварыФондо-
вый
рынок
Крипто-валютыПАММ
1.NordFX (2008 г.) nordfx.com+++++CySEC, MiFID
2.Swissquote (1996 г.) swissquote.com++++FINMA, FCA, SFC, Dubai FSA
3.Dukascopy (1998 г.) dukascopy.com+++FINMA, FCMC
4.FxPro (2006 г.) fxpro.com+++FCA, CySEC, FSB, Dubai FSA, BaFin, ACPR, CNMV
5.Interactive Brokers (1977 г.) interactivebrokers.com+++NFA, CFTC, FCA, IIROC
6.Oanda (1996 г.) oanda.com+++NFA, CFTC, FCA, IIROC, MAS, ASIC
7.FXCM (1999 г.) fxcm.com++++FCA, BaFin, ACPR, AMF, Dubai FSA, SFC, ISA, ASIC, FSB
8.Saxo Bank (1992 г.) home.saxo+++Danish FSA, Consob, CNB, ASIC, MAS, FINMA, JFSA, SFC Hong Kong
9.FOREX.com (1999 г.) forex.com++++NFA, CFTC, FCA, ASIC, JSDA, MAS, SFC
10.ФИНАМ ФОРЕКС (1994 г.) forex.finam.ru+Банк России

С уважением, wiki Masterforex-V – курсы бесплатного (школьного) и профессионального обучения для работы на форексе и фондовых, фьючерсных, товарных и криптовалютных биржах.

KGS/RUB – Киргизский сом Российский рубль

  • Цена
  • Изм.

Все последующие выпуски Только предстоящий выпуск Получить напоминание за 1 торговый день

Позиция успешно добавлена:

  • Пред. закр.: 0,8686
  • Спрос/Предл.: 0,8829 / 0,8831
  • Дн. диапазон: 0,8766 – 0,8836
  • Обзор
  • График
  • Потоковый график
  • Интерактивный график
  • Технический анализ
  • Свечные модели
  • Форум
  • Прогнозы
  • Рейтинг прогнозов

Обзор KGS/RUB

  • Свечной график
  • Диаграмма-область
  • 1
  • 5
  • 15
  • 30
  • 1H
  • 5H
  • 1D
  • 1W
  • 1M
  • Показать/скрыть Новости
  • 1 день
  • 1 неделя
  • 1 месяц
  • 3 месяца
  • 6 месяцев
  • 1 год
  • 5 лет
  • Макс.

Техническое резюме

Тип5 мин15 мин1 час1 день1 месяц
Скол. средниеПокупатьПокупатьПокупатьАктивно продаватьАктивно продавать
Тех. индикаторыАктивно покупатьАктивно покупатьАктивно покупатьПродаватьПродавать
РезюмеАктивно покупатьАктивно покупатьАктивно покупатьАктивно продаватьАктивно продавать

Свечные модели

Котировки KGS/RUB

БиржаЦенаСпросПредл.ОбъемИзм. %ВалютаВремя
Форекс в реальном времени0,88300,88290,8831+1,65%RUB14:48:36
Москва94,992894,992894,99280,00%RUB01:00:01

Начните торговать с ведущими брокерами

БрокерыРегуляторМин. вклад
Комиссия по ценным бумагам и биржам Кипра (Кипр), Управление по финансовому регулированию и контролю (Великобритания), Комиссия по ценным бумагам и инвестициям Австралии (Австралия), Служба регулирования отрасли финансовых услуг (США)$200Торговать
Управление по финансовому регулированию и надзору (Сент-Винсент и Гренадины )$1Торговать
Комиссия по ценным бумагам и биржам Кипра (Кипр), Комиссия по ценным бумагам и инвестициям Австралии (Австралия), Комиссия по международным финансовым услугам (Белиз)$5Торговать
Технопарк (Беларусь)$5Торговать

Центральные банки

Национальный банк Кыргызской. (NBKR)
Текущая ставка5%
Начальник Центрального БанкаJeenbaeva Baktygyl
Центральный банк Российской. (CBR)
Текущая ставка4,25%
ПредседательНабиуллина Эльвира

Участвуйте в форуме для взаимодействия с пользователями, делитесь своим мнением и задавайте вопросы другим участникам или авторам. Пожалуйста, используйте стандартный письменный стиль и придерживайтесь наших правил.

  • Размещение ссылок, рекламы и спам;
  • Ненормативная лексика, а также замена букв символами;
  • Оскорбления в адрес участников форума и авторов;
  • Разжигание межнациональной и расовой розни;
  • Комментарии, состоящие из заглавных букв.
  • Допускаются комментарии только на русском языке.

Курс Киргизского сома (KGS) к Российскому рублю (RUB)

Для отслеживания истории поисков нужно зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.

Чтобы добавлять отели в список избранных необходимо авторизоваться на сайте.

Чтобы добавлять отели в список отслеживаемых необходимо авторизоваться на сайте.

Получайте персональные предложения, экономьте время, узнавайте о горящих турах и акциях первыми.

Ваш город «Херсон»?

Кликнув «Да», вы увидите туры с вылетом из этого города, телефоны и адреса местных офисов.

  • Курсы валют ЦБ РФ
  • Динамика курсов
  • Архив курсов
  • Конвертор валют

Курс Киргизского сома на сегодня (26.02.2021)

Курс Киргизского сома на завтра (27.02.2021)

Кросс-курс Киргизского сома по данным ЦБ РФ на 26.02.2021

  • Курс Австралийского доллара
  • Курс Азербайджанского маната
  • Курс Армянского драма
  • Курс Белорусского рубля
  • Курс Болгарского лева
  • Курс Бразильского реала
  • Курс Венгерского форинта
  • Курс Вона Республики Корея
  • Курс Гонконгского доллара
  • Курс Датской кроны
  • Курс Доллара США
  • Курс Евро
  • Курс Индийской рупии
  • Курс Казахстанских тенге
  • Курс Канадского доллара
  • Курс Киргизского сома
  • Курс Китайского юаня Жэньминьби
  • Курс Молдавского лея
  • Курс Новой турецкой лиры
  • Курс Нового румынского лея
  • Курс Нового туркменского маната
  • Курс Норвежской кроны
  • Курс Польского злотого
  • Курс СДР
  • Курс Сингапурского доллара
  • Курс Таджикского сомони
  • Курс Узбекского сума
  • Курс Украинской гривны
  • Курс Фунта стерлингов Соединенного Королевства
  • Курс Чешской кроны
  • Курс Шведской кроны
  • Курс Швейцарского франка
  • Курс Южноафриканского рэнда
  • Курс Японской йены
  • Главная
  • О проекте
  • Для агентств
  • Реклама на сайте
  • Обратная связь
  • Виды туров
  • Горящие путевки
  • Отдых на море
  • Новогодние туры
  • Горнолыжные туры
  • Отдых на майские праздники
  • Туры на острова
  • Экзотические туры
  • Свадебные туры
  • Отдых в Подмосковье
  • Отдых с детьми
  • Корпоративный отдых
  • Активный отдых
  • Круизы
  • Еще.
  • Бронирование
  • Туры
  • Гостиницы
  • Авиабилеты
  • Железнодорожные билеты
  • Раннее бронирование туров
  • Отзывы туристов
  • Об отелях
  • О городах
  • О странах
  • О турфирмах
  • Об авиакомпаниях
  • Об аэропортах
  • Страны
  • Страны
  • Австрия
  • Болгария
  • Вьетнам
  • Греция
  • Египет
  • Израиль
  • Индия
  • Индонезия
  • Иордания
  • Испания
  • Италия
  • Кения
  • Кипр
  • Китай
  • Куба
  • Маврикий
  • Малайзия
  • Мальдивы
  • Мальта
  • Марокко
  • Мексика
  • ОАЭ
  • Португалия
  • Сейшелы
  • Сингапур
  • Таиланд
  • Тунис
  • Турция
  • Франция
  • Хорватия
  • Черногория
  • Чехия
  • Шри-Ланка
  • Еще.

© 2003 — 2021 Турсводка

Внимание. Все материалы и цены, размещенные на сайте, носят справочный характер и не являются публичной офертой, определяемой положениями п. 2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.

Рубленные котлеты из красной рыбы: рецепт с фото пошагово

Блюда из красной рыбы всегда желанны на столе. Они не только относятся практически к деликатесам, но и содержат в составе много питательных веществ, в том числе йод и жирные кислоты. Однако в большинстве случаев представлены они стейками или же просто разносолами, а в виде биточков встречаются крайне редко. Обусловлена такая тенденция высокой стоимостью продукта. Но при правильном подходе становится возможным разнообразить ежедневное меню и побаловать себя и близких самым невероятно вкусным кушаньем.


Рыбные рубленные котлеты из красной рыбы, рецепт которых приведен в данной статье, можно сделать из любого сорта продукта. Отлично подойдет даже суховатая горбуша, которая к тому же имеет вполне демократичный ценник. Если использовать семгу, то биточки получатся более сочными благодаря жирности этой рыбы.

Нежные рубленные котлеты из красной рыбы

Количество порций: 5

Время приготовления: 30 мин.

Энергетическая и пищевая ценность

  • калорийность – 322.9 ккал;
  • белки – 19.1 г;
  • жиры – 22.7 г;
  • углеводы – 10.6 г.

Ингредиенты

  • рыба красная (филе) – 450 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • майонез “Провансаль” – 2 ст.л.;
  • мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень укропа – 1 маленький пучок;
  • перец черный – 1 щепоть;
  • соль – по вкусу;
  • масло рафинированное – 60 мл.

Пошаговое приготовление

  1. Если вы используете цельную тушку рыбы, то предварительно очистите ее от внутренностей. Удалите голову, плавники и кожицу, извлеките все косточки пинцетом. После нарежьте филе мелкими кубиками.
  2. В это время на сковороде с небольшим количеством масла пропассеруйте до легкого золотистого оттенка мелко нашинкованный лук.
  3. Добавьте в рубленый фарш майонез, обжаренную луковицу, введите яйцо. Присыпьте зеленью, мукой и приправьте. Хорошенько перемешайте — у вас должна получиться довольно густая масса. При желании муку можно заменить картофельным или кукурузным крахмалом — это сделает вкус блюда более нежным.
  4. Выложите столовой ложкой на раскаленное в сковороде подсолнечное масло котлеты. Подрумяньте до зажаристой корочки с каждой стороны минут по 5-7.

Совет: такие котлетки готовят также и в духовке при температуре 180 градусов, выдержав в отсеке около 25 минут. Для пикантности блюдо присыпают поверх натёртым сыром твердых сортов.

Что можно добавлять в рыбный фарш

Для большего разнообразия вкуса в рыбные котлеты из рубленого филе допустимо добавлять:

  • картофель;
  • сливочный или твердый сыр;
  • прованские травы;
  • небольшой кусочек сливочного масла;
  • манную крупу;
  • соевый соус;
  • вымоченный в молоке белый хлеб;
  • морковь.

Важно: добавляемые ингредиенты не должны быть тёплыми или горячими, иначе пострадает вкус рыбного фарша.


По подобному рецепту можно приготовить биточки совершенно из любых продуктов — птицы или свинины. Подавать же рыбные котлеты лучше с гарниром из воздушного картофельного пюре, с салатом из свежих овощей на оливковом масле. Приятного аппетита!

5 пошаговых рецептов самых нежных котлет из красной рыбы

Самое простое и быстрое блюдо из рыбы – это рыба, жареная в масле. Единственный минус, что блюдо со временем приедается и уже не вызывает гастрономического восторга. В таком случае можно разнообразить рыбное меню, приготовив вкусные рыбные котлетки.

Котлеты из красной рыбы – отличная альтернатива привычному блюду – они получаются нежными и мягкими на вкус, отлично насыщают организм и прекрасно сочетаются со многими соусами и гарнирами.

Некоторым покажется, что приготовление котлет – процесс трудоемкий по сравнению приготовлением рыбы тушеной или в маринаде. На само деле приготовление рыбных котлет занимает не так много времени, как кажется: фарш можно приготовить за 10-15 минут, зато в итоге получаются ароматные и вкусные котлетки.

Общая информация

Красная рыба ассоциируется у многих с праздниками, богатым застольем и торжеством – ведь она считается деликатесом, причем не очень дешевым. И редко какой праздничный стол обходится без сочной красной рыбки.

Виды красной рыбы

Рыбу семейства осетровых и лососевых частенько называют красной рыбой. Почему она получила это название? На этот счет существует 2 версии: она так называется из-за цвета мяса и издревле слово «красный» означало «красивый», т. е. красивая рыба, попадающая на наши столы исключительно по важным праздникам.

Красная рыба – это около 15 видов рыб. К ним можно отнести:

  • лосось;
  • семга;
  • форель;
  • горбуша;
  • хариус;
  • осетр;
  • стерлядь;
  • омуль;
  • севрюга;
  • белуга;
  • кета;
  • ленок;
  • кумжа;
  • сиг;
  • чавыча;
  • шип;
  • таймень.

Польза и вред

Красная рыба считается весьма полезной для организма. Ее преимущества заключаются в следующем:

  1. Жирные Омега-кислоты, содержащиеся в рыбе в большом количестве, снижают уровень холестерина и предотвращают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  2. Благодаря повышенному содержанию легкоусвояемого белка рыба является диетическим продуктом – ее легко можно включать в диету.
  3. Селен в составе красной рыбы укрепляет иммунитет человека и замедляет процессы старения.
  4. Предотвращает появление онкологических заболеваний и гипертонии.
  5. Благодаря йоду эндокринная система организма функционирует лучше.
  6. Фосфор и кальций в составе рыбы способствует укреплению костей.
  7. Мелатонин нормализует сон и заодно укрепляет нервную систему.
  8. Магний В6 имеет значение для репродуктивной системы женского организма.

Список довольно внушительный, из чего можно сделать вывод, что красная рыба имеет огромную пользу для организма. Норма приема рыбы – от 200 до 500 г в неделю.

Но, как и у любого другого продукта, у красной рыбы имеются и противопоказания. Прием в пищу красной рыбы недопустим:

  • если имеется аллергия на морепродукты;
  • при заболеваниях печени и почек;
  • при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • при открытой форме туберкулеза.

Как выбрать рыбу?

Выбирая рыбу, следует обратить внимание на следующие моменты:

  1. Глаза у рыбы всегда должны быть прозрачными. Если они мутные – рыба несвежая.
  2. Мясо имеет плотную консистенцию и не продавливается при нажатии.
  3. Жабры имеют выраженный красный цвет. Если они тусклые и темные, рыба не слишком качественная.
  4. Рыба не должна издавать неприятных запахов.
  5. Если чешуя покрыта легкой слизью и присутствует запах океана – рыба свежевыловленная.
  6. Покупая засоленную рыбу, обратите внимание на цвет масла – оно должно быть прозрачным. Если оно имеет желтый или красный оттенок – в составе есть красители.

Простые и вкусные рецепты котлет из красной рыбы с фото

Котлеты из красной рыбы можно готовить не только на праздничный стол, но и подавать за обедом или ужином. Она отлично сочетается с любым гарниром или овощами.

Из кижуча

Время на приготовление – 40 минут.

  • кижуч (филе)750гр.
  • манная крупа2ст. л.
  • яйца куриные2шт.
  • репчатый лук150гр.
  • масло подсолнечное60мл.
  • масло сливочное50гр.
  • сольпо вкусу
  • укроп10гр.
  • панировка (пшеничная)100гр.
  • черный молотый перец1щепотка
  • калорийность323кКал
  • белки22.9гр.
  • жиры19.5гр.
  • углеводы14.3гр.

Пошаговое приготовление:

  1. Сначала приготовим лук. Его нужно мелко нашинковать и слегка обжарить в небольшом количестве масла – до легкого золотистого оттенка.
  2. Филе рыбы нарезать и превратить с помощью блендера или мясорубки в фарш. Если берется не филе, то рыбу нужно предварительно вычистить, удалить все кости и разрезать на куски.
  3. Соединим лук с рыбным фаршем, добавим мелко нарезанный укроп, яйца и постепенно всыпаем манку. Все перемешать и на какое-то время оставить – чтобы манка хорошо набухла. Затем посолить и поперчить.
  4. Сформировать небольшие котлетки, обвалять в панировке и жарить на сковороде (на среднем огне) в течение 5-7 минут. Рыбные блюда готовятся довольно быстро, поэтому здесь важно не передержать, иначе можно пересушить котлеты.

Приготовить вкусные котлеты из кижуча поможет видео:

Из форели

Некоторые полагают, что приготовленные из форели котлеты – это напрасная трата продукта, но вопреки этому мнению котлеты из форели получаются сочными и аппетитными. Время приготовления – 25 минут.

  • форель1кг.
  • овсяные хлопья2ст. л.
  • яйца куриные2шт.
  • растительное масло3ст. л.
  • лук репчатый1шт.
  • кунжут или молотые грецкие орехи2ст. л.
  • сухари панировочные4ст. л.
  • лимонный сок2ст. л.
  • чеснок2зубчика
  • тимьян1веточка
  • свежая зелень (укроп или петрушка)1пучок
  • приправа для рыбы0.5ч. л.
  • молотый черный перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • калорийность311кКал
  • белки22.3гр.
  • жиры17.7гр.
  • углеводы15.4гр.

Как сделать:

  1. Вымыть и очистить рыбу, удалить кости (в том числе и мелкие – можно воспользоваться кулинарным пинцетом).
  2. Порезать рыбу на мелкие кусочки (примерно 1 на 1 см). Слишком мельчить не стоит, иначе блюдо получится суховатым.
  3. Лук мелко нарезать или натереть на терке. Можно использовать в рецепте и грецкие орехи – их нужно перемолоть блендером или измельчить в мясорубке.
  4. В миске соединить лук, рыбу, кунжут, орехи и овсяные хлопья. Посолить, поперчить, добавить рыбную приправу и все хорошо перемешать в однородную массу.
  5. Налить в сковороду растительное масло, но его не должно быть слишком много: форель – рыба жирная сама по себе и при жарке будет выделяться собственный жир. В сковороду для аромата можно добавит чеснок и веточку тимьяна; как только масло раскалится – ингредиенты убираем и убавляем огонь до среднего.
  6. Из рыбной массы сформировать котлетки, обвалять в панировке и выложить на сковороду. Жарить не более 5 минут – мясо форели нежное, готовится быстро, поэтому будет достаточно обжарить за золотистой корочки. Готовые котлетки просушить бумажными салфетками.

Смотрите видео с рецептом приготовления котлет из форели:

Из семги

Котлеты из семги не являются уникальным блюдом, но и их можно разнообразить пикантным кисловатым соусом. Время приготовления – 35 минут.

  • семга (филе)300гр.
  • картофель3шт.
  • яйца куриные2шт.
  • мука2ст. л.
  • лук зеленый3перышка
  • масло растительное60мл.
  • черный молотый перец1щепотка
  • сольпо вкусу
  • калорийность314кКал
  • белки18.2гр.
  • жиры18.5гр.
  • углеводы19.3гр.

Технология приготовления:

  1. Очищенный картофель порезать на куски и отварить их до готовности (чтобы при протыкании ножом картофель распадался). Размять картофелемялкой до состояния пюре.
  2. В пюре покрошить мелко порезанный лук и вбить яйца.
  3. Далее готовим рыбу. Если рыба сырая, ее нужно очистить, разделать и удалить все кости, потом перекрутить на мясорубке. А консервированная рыба просто добавляется из банки (предварительно нужно слить всю жидкость).
  4. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Слепить из массы небольшие котлетки (если шарики не лепятся и плохо держатся, можно добавить еще немного муки).
  6. Обжаривать на сковороде в разогретом растительном масле (котлетки лучше немного сплющить, так они лучше прожарятся и не будут сырыми внутри). Обжаривать с обеих сторон по 5-7 минут до готовности.

Как приготовить фантастически вкусные котлеты из семги, узнаете из видео:

Из лосося

Котлетки из этой рыбы получаются сочными сами по себе и характерный вкус лосося не маскируется приправами и специями. Время приготовления – 30 минут.

  • филе лосося500гр.
  • лук репчатый2шт.
  • яйца куриные2шт.
  • масло растительное60мл.
  • мука пшеничная 1-го сорта3ст. л.
  • сода пищевая0.5ч. л.
  • свежая зелень петрушки0.5пучка
  • соль1ч. л.
  • калорийность284кКал
  • белки21.6гр.
  • жиры12.7гр.
  • углеводы20.3гр.

Этапы приготовления:

  1. Рыба для этого рецепты обязательно должна быть качественной. Если покупать тушку, то ее следует хорошо промыть, очистит и разделать, тщательно удалив кости. Как вариант, можно взять уже готовое и разделанное филе. Но и в этом случае, как с тушкой, следует также позаботиться о том, чтобы все косточки (даже мелкие) были удалены. Для этого можно воспользоваться кулинарным пинцетом. Готовые ломтики разделанной рыбы нужно порезать на мелкие кусочки.
  2. Репчатый лук нужно очистить, а затем измельчить в блендере. Можно воспользоваться и ножом, порубив лук мелко-мелко. Просто чем мельче лук, тем нежнее получатся котлеты.
  3. Соединить порезанную рыбу с луковой массой, добавить растительное масло и перемешать. Затем миску с этой смесью убрать на 2 часа в холодильник, чтобы рыбка промариновалась. Можно, конечно, пропустить этот этап и готовить котлеты сразу, но с промаринованным вариантом котлеты будут сочнее и воздушнее.
  4. К промаринованному фаршу добавить яйца, мелко порезанную зелень, соду и муку. Все посолить и тщательно перемешать до однородности. Масса должна получиться примерно такой по консистенции, как на оладьи. Если масса будет слишком жидкая, то котлеты будут расплываться при обжаривании, и к тому же получатся суховатыми. В таком случае при необходимости можно добавить муку.
  5. Разогреть сковороду. Желательно взять антипригарную сковородку; если же таковой не имеется, придется каждый раз смазывать дно сковороды сливочным маслом, чтобы котлетки не пригорели и получились румяными. Лососевую массу на сковороду выкладывать столовой ложкой, обжаривать с двух сторон до появления ровного золотистого оттенка и легкой корочки.

Котлетки из лосося можно также готовить и на пару – так они получатся менее жирными и более полезными. В этом варианте в пароварку заливается воды в необходимом количестве и котлеты выкладываются на подставку (поверхность корзины следует предварительно смазать сливочным маслом). Варятся (тушатся) котлетки в течение 15-20 минут (время приготовления зависит от размера лососевых котлеток).

Вот как готовить котлеты из лосося:

Нежные рубленные

Котлеты из красной рыбы всегда желанны на столе. Помимо своих оригинальных вкусовых качеств рыба имеет ряд полезных свойств и содержит немало полезных веществ (особенно ценными являются жирные омега-кислоты, кальций, фосфор и йод). Время приготовления – 30 минут

  • филе любой красной рыбы450гр.
  • яйца куриные1шт.
  • мука пшеничная3ст. л.
  • лук репчатый1шт.
  • зелень укропа1пучок
  • майонез «Провансаль» (или любой другой)2ст. л.
  • перец черный1щепотка
  • масло растительное60мл.
  • сольпо вкусу
  • калорийность322.8кКал
  • белки19.2гр.
  • жиры22.7гр.
  • углеводы10.6гр.

Технология приготовления:

  1. Филе красной рыбы нарезать мелкими кубиками или кусочками. Если вы берете целую рыбу (тушку), то ее нужно предварительно промыть, очистить от плавников и костей, самые мелкие из них удалить пинцетом.
  2. На сковороде обжарить мелко порезанный лук с небольшим количеством растительного масла. Слишком долго обжаривать не нужно – достаточно появления легкого золотистого оттенка.
  3. В рыбный рубленый фарш добавить этот пассерованный лук, майонез, яйцо, мелко порезанную зелень, приправы и муку. Все хорошо перемешать. Полученная однородная масса должна быть довольно густой. Если муки нет, ее можно легко заменить кукурузным или картофельным крахмалом. Вкуса как такового крахмал или мука не придадут, а котлетки получатся нежными.
  4. Полученную массу выкладываем столовой ложкой на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны по 5-7 минут до поджаристой золотистой корочки.
Читайте также:  Окунь в плохую погоду
Ссылка на основную публикацию