Как приготовить печень налима

Печень налима, приготовленная в банках

Состав (на 0,4-0,5 л):

  • печень налима – 0,5 кг;
  • листья лавра – 2 шт.;
  • душистый перец горошком – 4 шт.;
  • соль – 5 г;
  • сахар – 5 г.
  • Подготовьте печень налима, помыв ее, очистив от пленок и нарезав небольшими кусками.
  • Простерилизуйте 2 банки объемом 0,25 л или другие емкости, имеющие в общей сложности не меньший объем.
  • Помойте специи, дайте им обсохнуть.
  • Соедините сахар и соль.
  • На дно банок положите специи. Выложите слой печени. Посыпьте его смесью сахара и соли. Выложите еще один слой печени, посыпьте солью и сахаром. Таким образом заполните банки примерно до плечиков.
  • Прикройте емкости чистыми металлическими крышками подходящего к ним размера и конфигурации.
  • В кастрюлю постелите полотенце, поставьте на него банки с печенью налима.
  • Влейте в кастрюлю воду, чтобы ее уровень доходил до места, до которого наполнены банки.
  • На медленном огне доведите содержимое кастрюли до кипения. Варите консервы на водяной бане 1,5 часа.
  • Осторожно извлеките банки из воды, плотно закройте, переверните и укутайте. Оставьте в таком виде до полного остывания.

Сделанные по данному рецепту консервы не обязательно есть сразу. При хранении в холодильнике они не испортятся в течение 2 месяцев.

  • печень налима – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • зеленый горошек – 100 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • сливочное масло – 50 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.

Печень налима: рецепты приготовления

Налим – единственная рыба отряда трескообразных, обитающая в пресной воде. Он не уступает по пищевой ценности и вкусовым качествам морским тресковым видам. Из этой рыбы и ее субпродуктов готовят немало полезных и питательных блюд.

Приобрести в магазине целого налима, а уж тем более выловить самостоятельно – большая удача, так как счастливым обладателям предстоит поистине гастрономическое удовольствие.

Как приготовить печень налима правильно, как ее сохранить, изложено подробно в этой статье. Ингредиенты в рецептах приготовления печени из свежего налима приведены в граммах из расчета на одну порцию.

Налим – единственная рыба отряда трескообразных, обитающая в пресной воде. Он не уступает по пищевой ценности и вкусовым качествам морским тресковым видам. Из этой рыбы и ее субпродуктов готовят немало полезных и питательных блюд.

Как приготовить максу (печень налима)

Макса, или печень налима, всегда ценилась при застолье. В горячем виде, в холодном, в составе с другими ингредиентами, так и в качестве самостоятельного блюда. Особых кулинарных талантов для ее приготовления не требуется, как и для того, чтоб пожарить самого налима. Стоит лишь заполучить этот ценный продукт и соблюсти некоторые меры предосторожности. Последнее время слишком часто попадается печень, зараженная паразитами.

Отложу речь о пищевой ценности максы, поскольку мне это кажется не особо необходимым, а предлагаю непосредственно оценить рецепт, как пожарить печень налима, так сказать по-холостятски, на скорую руку. При отсутствии непосредственно налима, можно использовать и купленную в магазине печень трески, но будет потеряна вкусовая особенность.

Макса, или печень налима, всегда ценилась при застолье. В горячем виде, в холодном, в составе с другими ингредиентами, так и в качестве самостоятельного блюда. Особых кулинарных талантов для ее приготовления не требуется, как и для того, чтоб пожарить самого налима. Стоит лишь заполучить этот ценный продукт и соблюсти некоторые меры предосторожности. Последнее время слишком часто попадается печень, зараженная паразитами.

Жаренная печь налима

  • Печень — 1 кг;
  • Огурцы — 3 шт;
  • Растительное масло — 150 мл;
  • Зеленый лук, соль, лавровый лист — на глаз.

Печень налима нужно хорошо промыть под теплой водой и проварить в кастрюльке с водой около 15 минут. Затем добавляем в кастрюлю нашинкованную зелень, лавровый лист и соль. Варим печень до готовности.

После печень нужно достать, охладить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом до румяной корочки. Подавать печень можно со свежей зеленью и огурцами.

Печень нужно хорошо промыть, удалить жир, желчь и жилы, а после нарезать на небольшие кусочки. В каждую баночку кладем лавровый лист и немного перца. А после начинаем выкладывать в банку печень слоями, где каждый слой посыпаем солью и немного сахаром.

2Жареная печень налима — самый простой рецепт

Перед тем, как начать готовить деликатес, необходимо обратить внимание на его внешний вид. Цвет печени должен быть сливочным. Никаких желтых, черных или красных точек не допустимы. Такие пятна говорят о неправильном хранении печени.

Для жарки печени налима нужны такие ингредиенты:

  • печень — 400-500 г;
  • мука — 200 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло — 100 г;

Печенка жарится очень быстро, но, чтобы не испортить вкус деликатеса, необходимо четко соблюдать этапность процесса:

  • 1 шаг — печень необходимо хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить;
  • 2 шаг — разогреть растительное масло на сковороде;
  • 3 шаг — печень хорошо запанировать в муке;
  • 4 шаг — на раскаленную сковороду положить печень (продукт резать не нужно, печень нужно жарить целиком);
  • 5 шаг — обжарить печень с двух сторон до золотистой корочки (приблизительно 2-3 минуты с каждой стороны).
  • 6 шаг — готовую печень разрезать на кусочки, подавать деликатес на большой тарелке, украсить зеленью петрушки или кинзы.
  • 1 шаг — печень необходимо хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить;
  • 2 шаг — разогреть растительное масло на сковороде;
  • 3 шаг — печень хорошо запанировать в муке;
  • 4 шаг — на раскаленную сковороду положить печень (продукт резать не нужно, печень нужно жарить целиком);
  • 5 шаг — обжарить печень с двух сторон до золотистой корочки (приблизительно 2-3 минуты с каждой стороны).
  • 6 шаг — готовую печень разрезать на кусочки, подавать деликатес на большой тарелке, украсить зеленью петрушки или кинзы.

Налим с овощами в сметанном соусе

Как приготовить налима вкусно в духовке? Есть еще один отличный вариант: возьмите немного овощей, зелени и запеките рыбку под сметаной. Немного сладковатый и нежный вкус рыбы можно легко сочетать с большинством продуктов. Вы можете изменять или дополнять их по своему вкусу.

На полкило очищенной рыбы мы возьмем крупный кабачок, 100 г твердого сыра, 150 г сметаны, зелень, соль и любимые специи, немного масла для жарки, муки и молотых сухарей.

Как приготовить налима по такому рецепту? Нарежьте кабачок кольцами, посолите и обжарьте. Налима режем порционными кусочками, перчим, солим, панируем в муке и также обжариваем на сковороде с двух сторон. Рыбку перекладываем в подходящий сотейник, сверху размещаем кабачки и рубленую зелень. Смажьте сверху сметаной, посыпьте сухарями и тертым сыром, сбрызните немного маслом. Запекайте до образования румяной корочки (около 20-30 минут).

Как и все другие виды рыб, налима можно просто пожарить на сковороде.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • тушка налима – 1 шт. (с внутренностями);
  • сок лимона/лайма (свежевыжатый) – 1 ст. л.;
  • соевый соус (классический) – 2-2,5 ст. л.;
  • соль, пряности для рыбы.

Когда все компоненты будут готовы, разложить стейки налима на порционные тарелки. Рядом разместить грибы. На рыбу положить репчатый лук, а рядом немного обжаренного синего лука. Облить соевым соусом, обсыпать рубленым укропом и подать к столу.

Паштет из печени налима с грибами

Чтобы приготовить паштет из печени налима с грибами понадобятся ингредиенты (расчёт на 300 грамм):

• Шампиньоны – 100 грамм;

• Зелень – 1 пучок;

• Мускатный орех, соль, перец – по вкусу.

1. Очищенная печень разделывается на кусочки и отваривается в подсоленной воде 15-20 минут;

2. Грибы нарезаются кусочками, и измельчается луковица. Мелко нарезается зелень.

3. Грибы отвариваются в течение 20-ти минут, а затем обжариваются с луком.

4. Отваренная печень смешивается с грибами и зеленью. Добавляются специи по вкусу.

5. Полученная масса измельчается в блендере.

3. Кусочки печени укладываются слоями. Каждый слой пересыпается солью и сахаром.

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Печень налима
Морковь31
Лук43
Соль


Тщательно промойте печень.

Как приготовить уху из печени налима

Уха из печени налима – популярное северное блюдо, имеющее бесподобный вкус. Но, кроме субпродукта, желательно иметь неликвидные кусочки рыбы (головы, хвосты, плавники), необязательно налима. Они нужны для приготовления насыщенного бульона.

Ингредиенты

• рыба для бульона;

• 0,3 кг печени налима;

Приготовление

1. Промываем рыбные продукты, заливаем водой и ставим вариться бульон. В него же добавляем порезанную ломтиками морковь, кусочки корневой петрушки. Варим бульон минут 30-40 после закипания, в зависимости от вида рыбы.

2. Бульон процеживаем, кастрюльку моем и снова ставим на плиту. Даем закипеть, солим.

3. Нарезаем кубиками картофель, бросаем в кастрюлю.

4. После закипания картофеля запускаем порезанную кубиками луковицу, затем промытое пшено. Даем супу закипеть, провариваем 2 минутки.

5. Нарезаем печень налима брусочками или кубиками, запускаем в кастрюлю. Варим суп ровно 8 минут.

6. В конце кладем лавровый листик, зелень, при необходимости перчим и добавляем еще соли. Выключаем. А если хотите получить уху «как с костра» просто подожгите несколько прутиков и опустите в кастрюлю.

6. В конце кладем лавровый листик, зелень, при необходимости перчим и добавляем еще соли. Выключаем. А если хотите получить уху «как с костра» просто подожгите несколько прутиков и опустите в кастрюлю.

Читайте также:  Тюнинг лодки Прогресс-4 (каюта): описание модели, технические характеристики, отзывы

Монтаж оснастки Гарднера

Для формирования «патерностера» на основной леске вяжется петелька для поводка. За ней, на расстоянии 20-30см вяжется еще одна петля. К этой петле будет крепиться кормушка. Чтобы плетенка на узлах не развязалась, делают не один, а два или три оборота. Поводки и кормушки, в классическом варианте, к петлям крепятся методом «петля в петлю». В наше время для различного вида крепежей применяются вертушки с карабинами. Они позволяют при обрывах быстро восстанавливать работоспособность снасти. Итак, снасть готова для ловли рыбы. Стоит только наполнить кормушку и на крючок надеть наживку.

В качестве поводков для «патерностера» используется монофильная леска диаметром 0,12-0,15мм. Возможно и тоньше, если предполагается лов не крупной рыбы, например, карась, плотва, густера и т.д. Длина поводки колеблется в пределах 30-100см. как правило, рыболовы перед рыбалкой заготавливают несколько поводков различной длинны. Дело в том, что рыба непредсказуема и сегодня может ловиться на 30-ти сантиметровый поводок, а завтра она будет предпочитать метровый. В наше время для поводков все чаще используют флуорокарбон, который в воде для рыбы не заметен. В связи с этим, можно ставить поводки и большего диаметра.

Для увеличения жесткости поводка на нем делают скрутку таким же образом, как при изготовлении симметричной и асимметричной петель. Для этого берется отрезок лески необходимой длинны и складывается вдвое. На расстоянии 5-ти см от места изгиба завязывается узел. В результате получается небольшая петелька, которая будет использована для крепления поводка к основной леске. Затем эта петелька фиксируется неподвижно и производится скрутка двух свободных концов лески. Во время этого процесса нужно следить, чтобы скрутка получилась как можно ровней. Достаточно где-то 10см, но при поводках более 40см скрутка может быть и длиннее. Затем скрутка фиксируется завязыванием любого надежного узла. Получившиеся два свободных конца лески используются для крепежа крючков. Если предполагается использование одного крючка, то один свободный конец отрезается в непосредственной близости от узла. Изготовленные по такой технологии поводки, сведут к минимуму количество неудачных забросов.

Смеси для рыбалки можно готовить дома, а лучше, непосредственно, на месте лова перед самой рыбалкой, используя воду того водоема, в котором предполагается ловля рыбы. Покупные смеси, как правило, сухие, поэтому проблем никаких не будет в этом плане, а приготовление в домашних условиях – это уже готовые смеси. Их хорошо использовать на ближних водоемах. Если предполагается выезд на 2-3дня, то лучше брать с собой все ингредиенты, а также мобильную газовую плиту, чтобы можно было приготовить такие прикормки.

Лучшие монтажи для фидера

Простой патерностер, спортивный инлайн и изысканная несимметричная (симметричная) петля – самые лучшие оснастки для фидера. Как вязать такие монтажи должен знать каждый любитель фидерной ловли.

Когда фидер набирал популярность, то многие использовали в оснастке трубочку-противозакручиватель. Некоторые рыболовы не расстались с ней до сих пор. Легкость в использовании и доступность – вот все ее достоинства. Но большинство рыболовов-фидеристов не считают трубочки фидерным монтажом и предпочитают нормальные оснастки, которые лучше раскрывают достоинства фидера.

Многоразовое использование – еще одно достоинство такого монтажа.

Патерностер или несимметричная петля – выберет эксперимент!

Дата записи в блоге: 10.02.2016
Дата добавления записи в блоге: 11.02.2016

Игорь Плиев (aka Арчилыч)

Патерностер или несимметричная петля – выберет эксперимент!

Чем еще заняться в долгие зимние вечера, как не проведением виртуальных испытаний различных фидерных оснасток! Под виртуальными испытаниями я понимаю исследование поведения оснасток с помощью различных компьютерных программ с использованием моделирования. Причем эти программы позволяют вводить реальные размеры оснасток, реальные длины забросов, реальную жесткость хлыстиков.

Виртуальные испытания начнем с патерностера (рисунок 1). В т. А находится кормушка, зафиксированная от перемещения. Считаем, что в исходном положении леска натянута усилием от вершинки в 20,0 г и располагается параллельно земле. При поклевке рыба прикладывает усилие G рыб, перпендикулярное основной леске. Это имитация того, что на водоеме усилие G рыб будет направлено перпендикулярно леске вверх или в сторону, параллельно берегу.

Lисх – длина заброса (исходная длина), м;

Lсм – смещение вершинки фидера при поклевке, см;

G рыб – усилие потяжки со стороны рыбы, г.

При потяжке со стороны рыбы точка крепления отвода поводка переходит из точки D в точку E, вращаясь по радиусу L1. Вершинка фидера смещается из т. B в т. C, регистрируя поклевку.

Для создания предварительного натяжения вершинки в 20 г используем пружину жесткостью 2,8 Н/м (2,86 г/см) длиной 0,2 м (20,0 см) в нерастянутом состоянии, которую растягиваем до 0,27 м (27,0 см). Пружину с такой жесткостью имитирует штекерная резиновая нить. Смещение из нерастянутого состояния в растянутое на 7,0 см хорошо согласуется с аналогичным смещением вершинки в 1,0 – 1,5 унции.

Считаем, что максимальное усилие, которое мы допускаем при поклевке рыбы G рыб = 10,0 г. Первоначальная длина заброса равна 30,0 м. Испытания проводим при смещениях отвода поводка 5,0 см, 10,0 см, 20,0 см, 30,0 см и 40,0 см. Это реальные размеры, которые зачастую используются на рыбалке с оснасткой патерностер.

Виртуальные испытания проводились при моделировании в электронной таблице Excel, затем моделировалась оснастка в программе «Живая физика», результаты сравнивались. Выяснилось, что в обеих программах результаты получились практически идентичные, что говорило об их достоверности. Поэтому остальные испытания проводились в программе «Живая физика», так как требовали меньше времени на настройку. Графики строились в Excel.

Результаты испытаний оснастки патерностер приведены на рисунке 2. Результаты показывают, что с увеличением смещения отвода поводка растет величина смещения вершинки при поклевке. И если при отводе поводка в 5,0 см величина смещения вершинки фидера равна 0,5 см (5,0 мм), то при отводе поводка в 40,0 см она уже равна 2,5 см.

Лучшую демонстрацию поклевки с увеличением отвода поводка наблюдал неоднократно сам. Дело в том, что последние два года я иногда ловлю на канале с фидером, поднятым почти вертикально вверх, поднимая на течении насадку над дном. Смещение отвода поводка на патерностере делаю побольше, в 30, 0 – 40,0 см от кормушки, поводок длиной от 60,0 см до 120 см. С учетом угла наклона основной лески это позволяет поднять насадку над дном на 10,0 – 15,0 см, она становится лучше различимой для рыбы и поклевки случаются чаще. Амплитуда отклонения вершинки при поклевке в этом случае увеличивалась в разы.

При указанных длинах поводка вымываемый корм, несмотря на значительное смещение отвода поводка, находится в зоне дрейфа крючка с насадкой, особенно, если закинуть фидер под некоторым углом по течению.

Натурные испытания показали, что скользящий патерностер при незначительных потяжках со стороны рыбы и приличном предварительном натяжении вершинки ведет себя также, как обычный патерностер, то есть смещения лески относительно колечка вертлюжка не происходит, соответственно смещение вершинки фидера такие же.

Не факт, что принятое усилие потяжки рыбы G рыб = 10,0 г является однозначно определяющим. При ловле вдали от берега, где рыба менее боязлива, возможны и более решительные поклевки. Посмотрим, как изменится ситуация при G рыб = 15,0 г (рисунок 3). Мы видим, что величина смещения усилия при поклевке увеличивается, но не в 1,5 раза, как следовало бы ожидать, а в 1,6 – 1,8 раза (больше при меньших величинах смещения отвода поводка). При еще больших величинах потяжки со стороны рыбы смещение вершинки соответственно увеличится еще больше. Возможно, мы это частенько и наблюдаем на рыбалках.

Виртуальные испытания оснастки показали, что при увеличении длины заброса, например, до 60 м, величина смещения вершинки при G рыб = 10,0 г практически не меняется, то есть при дальних забросах оснастка будет демонстрировать поклевку с тем же успехом.

Далее перейдем к виртуальным испытаниям несимметричной петли (рисунок 4). Условия испытаний те же, что и у патерностера: максимальное усилие, которое мы допускаем при поклевке рыбы G рыб = 10,0 г; длина заброса равна 30,0 м; предварительное натяжение вершинки фидера 20,0 г; испытания проводим при смещении отвода поводка 5,0 см, 10,0 см, 20,0 см, 30,0 см и 40,0 см.

С длиной стороны петли Lп мы поступим следующим образом. В одном случае она будет постоянна и равна 45,0 см при всех изменениях величины смещения отвода, во втором случае она будет каждый раз ровно в два раза больше величины смещения отвода, соответственно, 10,0 см, 20,0 см, 40,0 см, 60,0 см и 80,0 см (то есть кратной 2-м).

В отличие от патерностера при поклевке у несимметричной петли леска может перемещаться относительно колечка кормушки в т. А. При потяжке со стороны рыбы точка крепления отвода поводка переходит из точки D в точку E, при этом отрезок АЕ становится больше отрезка AD (величины смещения отвода L1), а точка F перемещается в точку К. При этом соблюдается условие, что отрезок DF равен отрезку ЕК. Вершинка фидера смещается из т. B в т. C, регистрируя поклевку.

На рисунке 5 показаны смещения вершинки при двух вариантах петель, откуда видно, что несимметричная петля при постоянной длине стороны в 45,0 см имеет при величинах смещения отводов от 5,0 см до 20,0 см некоторое преимущество, а затем преимущество переходит к несимметричной петле с кратностью, равной 2.

При выявлении преимущества той или иной оснастки надо провести визуальное сравнение величин смещения вершинки, что и сделано на рисунке 6.

Читайте также:  Как выбрать кастинговую сеть?

Из графика видно, что несимметричная петля в целом имеет некоторое преимущество перед патерностером в демонстрации поклевок. У несимметричной петли со стороной 45,0 см с увеличением величины смещения отвода величина смещения вершинки все более приближается к патерностеру. Это и понятно. При смещении отвода в 45,0 см несимметричная петля станет идентичной патерностеру. У несимметричной петли, кратной 2-м, величина смещения вершинки при поклевке отличается от смещения вершинки патерностера в среднем в 1,4 раза в большую сторону, то есть больше на 40,0 %.

В случае, если скольжение лески у несимметричной петли в колечке кормушки при поклевке невозможно (т. А, рисунок 4), то отрезок АК провисает, не воспринимает никакой нагрузки и несимметричная петля превращается в обыкновенный патерностер. Причина в том, что в этом случае отрезок АЕ будет равен отрезку АD, и в возникающем треугольнике АЕК отрезок АК (равный АF) всегда будет провисать, так как его длина равна сумме двух других сторон треугольника, чего в треугольнике быть не может. На рыбалке это может произойти при случайном перекручивании лески петли в районе кормушки. Для эксперимента можно на готовой оснастке зажать леску в колечке кормушки и попытаться имитировать поклевку.

Поклевки рыбы с оснастками патерностер и несимметричная петля, выполненные перпендикулярно основной леске, являются для этих оснасток самыми эффективными, поэтому и рассматривались. При поклевках под углом к основной леске эффективность поклевок снижается и все зависит от того, какая составляющая больше – вертикальная или горизонтальная.

При потяжке от берега обе оснастки ведут себя одинаково, и вершинка фидера начнет сгибаться только при потяжке рыбы, превышающей величину предварительного натяжения вершинки или натяжения лески от течения (при самоподсечке такой вариант возможен).

При потяжке к берегу при предварительном натяжении вершинки в 20,0 г оснастки поведут себя, как ни странно, тоже одинаково. При силе трения кормушки о дно, например, в 25,0 г, для сдвига кормушки со стороны рыбы достаточно усилие 5,0 г. У патерностера произойдет сдвиг кормушки. У несимметричной петли из-за трения лески в колечке кормушки произойдет запирание лески и сдвиг кормушки произойдет ранее перемещения лески, т.е. также, как у патерностера. Аналогичная ситуация будет и при использовании скользящего патерностера. Вершинка фидера при поклевке в этом случае отыграет назад.

В заключение рассмотрим влияние на величину смещения вершинки фидера при поклевке величину предварительного натяжения вершинки (рисунок 7). За базовое значение возьмем усилие предварительного натяжения в 20,0 г, при котором мы и рассматривали выше поведение оснасток. Как альтернативу, рассмотрим поведение оснасток при предварительном натяжении в 0,0 г, и увеличенном предварительном натяжении в 30,0 г. В качестве несимметричной петли выберем петлю, у которой размер стороны в 2 раза больше величины смещения отвода (кратная 2-м).

Предварительное натяжение в 0,0 г – натяжение практически полностью отсутствует, хотя леска вытянута в прямую линию. Такой вариант возможен при ловле в стоячих водоемах при отсутствии ветра. На графике видно, что величины смещения вершинки фидера при отсутствии предварительного натяжения больше в разы у обоих видов оснасток. Не забываем, что усилие потяжки от рыбы равно 10,0 г, дальность заброса 30,0 м. Величины смещения вершинки настолько велики, что подсечка возможна на какой – то промежуточной стадии, когда усилие потяжки со стороны рыбы еще не достигло 10,0 г.

При потяжке от берега поклевка будет видна на обеих оснастках, при потяжке к берегу поклевка будет лучше видна у несимметричной петли и у скользящего патерностера из – за возможности перемещения лески в колечке кормушки. У обычного патерностера поклевка при потяжке к берегу будет видна из-за возможного сдвига кормушки и отработки вершинки фидера назад. При поклевках с потяжками на промежуточные углы в сторону берега или от него поклевки будут видны при обеих оснастках, но у несимметричной петли они будут информативнее.

Рассмотрим поведение оснасток при поклевке и увеличенном до 30,0 г предварительном натяжении (см. рисунок 7). Как и следовало ожидать, величины смещения вершинок уменьшились уже по сравнению с предварительным натяжением в 20,0 г. Для патерностера это уменьшение составило 1,6 – 1,8 раза, для несимметричной петли – 1,5 – 1,9 раза. Величины смещения вершинки фидера по – прежнему лучше у несимметричной петли.

Отсюда можно сделать заключение, что увидеть и среагировать на поклевку на приличном течении, когда натяжение вершинки составляет 40,0 -50,0 и более грамм (фидер дугой), при смещении отвода поводка в 5,0 см представляется возможным только при самоподсечке рыбы для обоих видов оснасток.

1. С помощью виртуальных испытаний проанализировано поведение оснасток патерностер, скользящий патерностер и несимметричная петля в двух вариантах при поклевке перпендикулярно основной леске. Такие поклевки являются для этих оснасток наиболее эффективными, поэтому они и рассматривались. Как выяснилось, несимметричная петля имеет преимущество перед патерностером по смещению вершинки фидера, выражаемое в среднем в 30 – 40% (но может быть и больше, зависит от размеров петли и величинах смещения отвода поводка). Варианты несимметричной петли со скользящим отводом (см. статью «Фидерный перелом» в журнале «Salapin.ru magazine N21.2015») еще больше повышают возможности несимметричной петли.

2. Наибольшая величина смещения вершинки фидера при поклевке на обеих оснастках наблюдается при ее минимальном предварительном натяжении, что допустимо при ловле в стоячем водоеме в безветрие. Увеличение предварительного натяжения вершинки приводит к уменьшению ее смещения при поклевке – чем больше величина предварительного натяжения, тем меньше смещение вершинки. Поэтому использование фидера с жесткой вершинкой на сильном течении при незначительной величине смещения отвода поводка однозначно говорит о расчете на самоподсечку.

3. Увеличение силы потяжки со стороны рыбы приводит к увеличению смещения вершинки фидера, причем смещается вершинка фидера в большей степени, чем увеличивается сила потяжки.

4. Увеличение длины заброса практически не оказывает влияния на величину смещения вершинки фидера при поклевке у различных оснасток.

5. Скользящий патерностер, по моей оценке, занимает промежуточное положение между патерностером и несимметричной петлей. При незначительных потяжках со стороны рыбы он работает, как обычный патерностер, в остальных случаях работает также, как несимметричная петля. В связи с тем, что на международных соревнованиях по фидеру разрешено использовать только скользящий патерностер (варианты названия – «Inline с отводом лески к кормушке», «Running Rig»), то значение скользящего патерностера выросло. Однако, никто не запрещает использование на любительских рыбалках любых фидерных оснасток.

6. Симметричная петля специально не исследовалась, но анализ величины смещения отвода поводка у несимметричной петли на перемещения вершинки показал, что в заданных условиях симметричная петля на поклевку бы не среагировала. Ее можно использовать в стоячем водоеме при минимальных величинах натяжения вершинки. На течении же – только рассчитывая на самоподсечку рыбы. В этом случае, главное, не умение подсечь рыбу, а умение ее довести до подсачека, а также умение выбрать нужную прикормку и насадку (хотя последние три момента важны при любой оснастке).

7. Сказать однозначно, что несимметричная петля лучше патерностера нельзя. Несимметричная петля сложнее, требует определенных навыков при вязке, ее лучше вязать дома в виде отдельной оснастки, хотя некоторые продвинутые рыбаки вяжут ее и на рыбалке, на основной леске. Петля иногда закручивается, и тогда она работает, как обычный патерностер. Обычный патерностер проще вяжется, особенно петля Гарднера, не требует к себе постоянного внимания при ловле.

Главное, что перечисленные оснастки показывают большинство поклевок. А далее каждый выбирает сам!

При потяжке от берега обе оснастки ведут себя одинаково, и вершинка фидера начнет сгибаться только при потяжке рыбы, превышающей величину предварительного натяжения вершинки или натяжения лески от течения (при самоподсечке такой вариант возможен).

3-и популярных фидерных монтажа — патерностер, симметричная и несимметричная петля

Автор: umesto · Опубликовано 04.06.2019 · Обновлено 04.06.2019

М онтажей оснасток с применением кормушек в фидерной ловле существует предостаточно. Некоторые просты, с другими придётся немного повозиться, чтобы освоить их монтаж. Конечно, у каждого такого фидерного монтажа есть плюсы и минусы, каждый интересен для определённых условий рыбной ловли.

Н о вот обычного рыбака-любителя, который не является фанатом фидерной ловли, чаще всего интересует простой и в то же время эффективный, а если точнее, то наиболее уловистый монтаж оснастки с фидерной кормушкой. Вряд ли ошибёмся, если скажем, что их существует всего 3-и:

  • Патерностер (петля Гарднера).
  • Симметричная петля.
  • Несимметричная петля.

В большинстве своем, другие фидерные монтажи оснасток с применением кормушек являются разновидностями вышеперечисленных монтажей. Какие-то в большей мере, какие-то в меньшей. К таким разновидностям можно отнести все скользящие монтажи.

Б ез сомнения они востребованы, но в определённых условиях. Например, на спортивных соревнованиях, где разрешено использовать только скользящие монтажи. Нет, они не отличаются повышенной уловистостью. Они просто позволяют при обрыве оснастки, легко освободиться рыбе от кормушки.

Н о прежде чем выбрать наиболее оптимальный фидерный монтаж, необходимо сначала определиться с условиями рыбной ловли. А именно на каком водоёме (пруд или озеро, небольшое или сильное течение), какую рыбу собираетесь ловить (которая кормится со дна, или рыбёшку, предпочитающую активную колеблющуюся приманку). Это важно, так как эти 3-и фидерных монтажа наиболее раскрываются только при определённых условиях. В особенности это касается их чувствительности на течении.

Читайте также:  Груз чебурашка: описание, формы, преимущество

1. ПАТЕРНОСТЕР (ПЕТЛЯ ГАРДНЕРА)

Н аиболее простой и популярный фидерный монтаж. Основное его применение — это водоёмы без, или с небольшим течением. Данный монтаж менее всех остальных путается при забросе и в процессе рыбной ловли, а также обладает высокой чувствительностью при поклёвке.

О собенно он хорош при скоростной ловле небольшой подвижной рыбёшки в спокойном водоёме. Почему небольшой и почему в спокойном водоёме? Причина проста. На течении основная леска, которая вытягивается дугой, приподнимает петлю-отвод от дна, приподнимая заодно и крючок с наживкой. Конечно, наживка с крючком играет и привлекает рыбу, но далеко не всегда крупную.

П атерностер можно подготовить как непосредственно на основной леске или плетёнке, так и отдельно. Если его связать на основной леске, то увеличивается возможность её скручивания, но уменьшается количество дополнительных элементов монтажа, которые могут привести к запутыванию оснастки. Связать его совсем несложно и возможно достаточно быстро, даже на берегу водоёма, непосредственно перед рыбной ловлей. Для этого:

  • Б ерем отрезок лески или плетёнки, например, длиной 1,5 м и складываем её вдвое. При выборе отрезка лески, учитываем, что длина оснастки должна быть порядка 0,5 м., т.е. учитываем длину петли-отвода, а также расход на удобство завязывания узлов или петелек с 2-х концов.
  • Н а сложенном пополам отрезке, например, узлом «восьмерка» вяжем петлю-отвод, на которую в дальнейшем будем крепить кормушку. Если рыба активна, то длины в 10-12 см. вполне достаточно. Если нет, то увеличиваем до 20-30 см. Осторожная рыба при большой длине петли-отвода не сразу почувствует при поклёвке сопротивление тяжёлой кормушки. Для оперативности смены кормушек разного веса или формы, перед завязыванием, размещаем на петле-отводе вертлюжок с застёжкой. Если с весом и габаритами кормушки определились, то её вполне можно закрепить способом «петля-в петлю». Тем самым избавимся от лишней детали — вертлюжка, который может привести к запутыванию все оснастки.
  • Н а одном конце оснастки делаем небольшую петельку, к которой будем крепить поводок также способом «петля-в петлю». Эта петелька должна находиться в 5-10 см ниже кормушки, чтобы минимизировать досадные запутывания. Поэтому и рекомендуется вязать петельку после крепления кормушки, чтобы учесть её габариты.
  • К другому концу можно привязать вертлюжок, к которому будет крепиться основная леска или плетёнка. Если конечно патерностер вяжется не на основной леске/плетёнке. Вертлюжок уменьшит или даже исключит закручивания лески и фидерной оснастки в процессе рыбной ловли.

Р абота патерностера достаточно проста. Например, при длинном поводке в 50-60 см, рыба берёт насадку и отходит от кормового пятна, которое создаётся прикормкой в кормушке. Далее поводок между рыбой и кормушкой натягивается и рыба подсекается.

2. СИММЕТРИЧНАЯ ПЕТЛЯ

Н е менее удобный и распространённый, чем патерностер, монтаж фидерной оснастки. Достаточно просто вяжется из жесткой монофильной лески. И предпочтение отдается именно жесткой, даже флюорокарбоновой леске диаметром 0,25-0,30 мм. Чаще используется на ближней и средней дистанции рыбной ловли в спокойных водоёмах или при не сильном течении. Данный монтаж склонен к перехлёсту, особенно с длинными поводками и при силовом забросе. Поэтому к выбору длины поводка подходим максимально тщательно и не забываем, что чем активнее рыба, тем короче можно поставить поводок.

Совет: Чтобы быстро определить жёсткая или нет монофильная леска, которая выбрана для изготовления петли, положите её отрезок на стол. Если леска легла ровно, без бугорков, то леска мягкая, а значит необходимо выбрать пожёстче.

П оводок с симметричной петлёй находится максимально близко ко дну. Поэтому такой монтаж наиболее подходит для ловли рыбы, которая кормится со дна: лещ, карась, карп, сазан и т.д.

В яжется «симметричная петля» также достаточно просто:

  • О пределяемся с длиной оснастки и выбираем соответствующий отрезок монофильной или флюорокарбоновой лески, например, 1,5 метра. Учитываем, что длина готовой петли должна быть примерно 30-50 см.
  • С кладываем отрезок лески пополам. Отступаем с одной стороны, сложенной вдвое лески, примерно 15-20 см. и вяжем узел «восьмёрка».
  • Н адеваем на один из 2-х концов лески небольшую бусинку и вертлюжок с застёжкой. Бусинка обязательна, и служит она для того, чтобы не разбить узел при движении тяжёлой кормушки.
  • О тступаем 30-40 см (длина выбранной петли) и вяжем 2-ой узел «восьмёрка». Получаем равностороннюю петлю.
  • С о стороны петли, сложенной пополам лески, делаем скрутку-противозакручиватель длиной не менее 10-12 см. Например, берем шариковую ручку или карандаш, размещаем его в петле, и осторожно вращаем, натягивая и поправляя при этом леску.
  • П осле получения плотной, ровной и жёсткой скрутки, вяжем рядом с образовавшейся петелькой (со стороны ручки/карандаша) ещё один узел «восьмерка», чтобы скрутка не распустилась. Для надёжности можно связать на скрутке и 2-ой узел.
  • С другой стороны полученной скрутки также вяжем 1-2 узла «восьмёрки». 2-й узел также необходим для надёжности.
  • С другой стороны (2-х свободных концов лески) привязываем на расстоянии 15-20 см от петли вертлюжок для соединения с основной леской или плетёнкой.
  • К петельке со стороны скрутки-противозакручивателя крепим поводок с крючком способом «петля-в петлю». Обратите внимание, что выбор длины поводка зависит не только от активности рыбы, силы течения, но и от величины и формы кормового пятна. И чаще всего оптимальная длина поводка подбирается именно в конкретных условиях рыбной ловли непосредственно на рыбалке.
  • О статки концов лесок обрезаем максимально коротко, чтобы они не мешали и не путались при забросе. Или используем силиконовые кембрики, которые будут стягивать эти концы и узел.

О бращайте внимание на качество изготовления скрутки-противозакручиваля. Скрутка должна быть плотной и ровной. Именно благодаря качественной скрутке, поводок крепиться к оснастке жёстко и не путается с кормушкой при забросе. Скрутка отклоняет поводок в сторону при забросе, не позволяя ему запутаться с оснасткой.

Совет: Если не получается качественная скрутка при вышеуказанной последовательности, попробуйте изменить последовательность монтажа. Т.е. начните сначала с изготовления скрутки. Например, карандаш или шариковую ручку поместите между пополам сложенными концами лески. Растяните в разные стороны концы лески, и начинайте их осторожно и плотно скручивать. А далее последовательность уже описана выше.

3. НЕСИММЕТРИЧНАЯ ПЕТЛЯ

Д анный фидерный монтаж не сильно отличается от монтажа «симметричной петли». Единственное отличие в том, что одна из сторон петли длиннее другой примерно на 10-12 см. Такая асимметрия позволяет отвести поводок от основной лески, тем самым повышает чувствительность оснастки.

Н есимметричная петля считается самым чувствительным фидерным монтажом. И, главное, высокая чувствительность сохраняется даже на сильном течении и при сложных погодных условиях. Поводок при данном монтаже, как и при симметричной петле, также находится вблизи дна водоёма. А значит наиболее подходит для рыб, которые кормятся со дна. И вяжется такая оснастка совершенно так же, и в той же последовательности, как и симметричная.

Р аботает несимметричная петля немного по-другому, чем патерностер. После заброса фидерной оснастки, делается несколько оборотов катушки, чтобы убрать слабину основной лески/плетёнки. При этом кормушка с прикормкой перемещается в нижнюю часть петли. Когда рыба берёт насадку и отходит в сторону, то леска петли перемещается, пока верхний конец петли не упрётся в кормушку. При этом перемещении рыбы с наживкой, поклёвка отлично видна на кончике фидерной вершинки. Т.е. при применении несимметричной петли рыба не самоподсекается, как при применении патерностера, а клюёт. Именно поэтому рекомендуется, при ловле с несимметричной петлёй, применять длинные поводки. Чтобы рыба успела заглотить наживку, прежде чем произойдёт подсечка.

Совет: При пассивном клёве увеличивайте длину не только поводка, но и петли. Чем длиннее петля, тем дольше она скользит по кормушке при поклёвке, а значит тем больше вероятность поймать более осторожную, и, чаще всего, более крупную рыбу.

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

Р ассмотрев 3-и наиболее популярных монтажа фидерных оснасток, нельзя делать однозначный вывод о том, какой монтаж из них лучше или хуже. У каждого монтажа есть и преимущества и недостатки, каждый рыбак подбирает для себя наиболее подходящий. Хотя и не всегда, этот, выбранный рыбаком монтаж, будет наиболее оптимальным. Только постоянно экспериментируя с выбором фидерной оснастки, длиной петли, длиной поводка, дальностью заброса, прикормкой и наживкой, можно надеяться на удачный улов.

Н есимметричная петля считается самым чувствительным фидерным монтажом. И, главное, высокая чувствительность сохраняется даже на сильном течении и при сложных погодных условиях. Поводок при данном монтаже, как и при симметричной петле, также находится вблизи дна водоёма. А значит наиболее подходит для рыб, которые кормятся со дна. И вяжется такая оснастка совершенно так же, и в той же последовательности, как и симметричная.

Оснастки для фидера

Асимметричная петля фидера занимает свое достойное место среди остальных монтажей. Спортсмены обычно рассказывают про оснастку раннинг фидер (инлайн). Происходит это просто потому, что другие монтажи на соревнованиях запрещены. Однако, для любителя именно несимметричная петля – наиболее эффективный, универсальный и чуткий монтаж. Патерностер и инлайн также не стоит забывать – в некоторых условиях ловли они могут работать лучше несимметрии. Подробнее о монтажах в оснастке фидера:

Сначала была придумана симметричная петля, где оба плеча одинаковые. Однако, со временем практика показала, что разнодлинные плечи асимметричной петли работают лучше.

Добавить комментарий